Ингредиенты

Для теста:

Кефир – 200 мл

 

Мука – 420 г

 

Яйцо – 1 шт.

 

Соль – 1/3 ч.л.

 

Сода – 1/2 ч.л.

 

Для картофельной начинки:

Картофель – 450 г

 

Лук репчатый – 1 шт.

 

Соль – 1 ч.л.

 

Растительное масло – 2 ст.л.

 

Растительное масло для обжаривания – 150 мл

Гата — это армянское национальное кондитерское изделие, которое представляет собой сладкую лепёшку с начинкой. Гата может быть приготовлена из разных видов теста и с разными начинками, но чаще всего её делают из слоёного теста с начинкой из масла и сахара.

 

Это блюдо имеет древнюю историю и является одним из самых популярных в армянской кухне. Гату готовят по особым случаям, таким как свадьбы, религиозные праздники и другие торжества. Она также может подаваться в качестве десерта после основных блюд.

 

Благодаря своему вкусу и аромату гата стала любимым лакомством не только в Армении, но и за её пределами.

 

Ингредиенты для теста:

 

Мука — 400 г;

Сливочное масло — 150 г;

Кефир — 200 мл;

Яйца — 2 шт.;

Соль — ½ ч.л.;

Сода — ½ ч.л.;

Сахар — 2 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

 

Мука — 70 г;

Сахар — 150 г;

Сливочное масло — 50 г;

Ванилин — щепотка;

Сухофрукты — 50 г;

Орехи — 50 г;

Изюм — 50 г.

Приготовление Гаты:

Рецепт домашних пирожков с капустной начинкой на майонезе. Мягкие, ароматные и очень вкусные

Ингредиенты

Квашение — один из самых древних способов заготовки овощей на зиму, который до сих пор широко используется в деревнях. В деревне свежие овощи доступны только летом и осенью, а зимой и весной приходится довольствоваться заготовками.

 

Квашеные помидоры становятся одним из немногих источников витаминов и минералов в холодное время года. Это придаёт квашеным помидорам особый статус и делает их частью деревенской культуры.

 

Правильно приготовленные квашеные помидоры имеют неповторимый вкус и аромат, которые не сравнятся с магазинными аналогами. Они становятся настоящим украшением стола и радуют своим вкусом всю семью.

 

Ингредиенты:

 

Помидор — 2 кг;

Листья хрена — 2 шт.;

Листья смородины — 3 шт.;

Листья вишни — 4 шт.;

Чеснок — 5 зубчика;

Острый перец — 1 стручок;

Сухая горчица — 1/2 ст.л.;

Соль — 3 ст.л.;

Сахар — 1 ст.л.

Приготовление: