Marie Mills

• Куриные бедра – 1 кг.
• Соль – 1 ч.л.
• Черный перец - по вкусу
• Паприка – 1 ч.л.
• Чабрец – 1/2 ч.л.
• Сухой чеснок – 1/2 ч.л

ПИРОЖКИ-КУРНИКИ

Для теста:     200 грамм сметаны     250 грамм маргарина     5-6 стаканов муки
    0,5 ч.л. соли    0,5 ч.л. соды
Для начинки:     1-2 куриные грудки или срезаем мясо с 4-х куриных бедрышек
    2 средние луковицы     6-7 небольших картофелины     50 грамм сливочного масла
    Соль, перец по вкусу

Тесто это готовится без добавления дрожжей, а пышное и нежное оно получается за счет того, что в его состав входят сметана, кефир и сода.

два-три стакана муки; две столовые ложки масла растительного; одну чайную ложку сахара (если пирожки будете готовить со сладкой начинкой, то тогда нужно взять две чайные ложки сахара); один стакан сметаны (любая жирность); одну чайную ложку соды; одно яйцо; половину стакана кефира (любая жирность); половину чайной ложки соли.

Для начала возьмите глубокую посуду, выложите в нее сметану, влейте кефир, разбейте яйцо и всыпьте соль с сахаром. Тщательно перемешайте (перемешивайте, пока соль с сахаром не растворятся). Затем влейте масло растительное и еще раз тщательно перемешайте.

В отдельной посуде соедините муку (сначала два стакана) с содой, а затем просейте их в посуду с жидкими ингредиентами. Начните замешивать тесто. При необходимости просейте еще до одного стакана муки. Готовое тесто должно выйти полностью однородным, с мягкой и нежной структурой. Оно будет немного прилипать к рукам, это тесто и должно таким быть.

Тесто разделите на равные кусочки, скатайте из них шарики. Обваливайте слегка каждый шарик в муке и раскатывайте в лепешку. Выкладывайте начинку и защипывайте тесто, формируя пирожок. Пирожки либо обжаривайте в раскаленном масле растительном до золотистости, либо выпекайте их в духовке на противне примерно двадцать минут.

ПИРОГ С КУРИЦЕЙ

Что мне нравится в этом тесте, так это то, что оно хоть и дрожжевое, но подходит очень быстро, а вкус просто бесподобный. Из него получаются отличные пирожки с любой начинкой или можно испечь большой пирог.

для теста: 2 стакана теплого молока, 50 грамм свежих дрожжей, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 яйцо, 200 грамм растопленного маргарина, 800 грамм муки.

для начинки: 700-800 грамм картофеля, 2 небольшие луковицы, 300-400 грамм куриного филе, 50-70 грамм сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Разводим дрожжи в теплом молоке, добавляем взбитое яйцо, соль, сахар, растопленный маргарин и вводим частями муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто у нас должно получиться не крутым, а «живым», как я его называю. Накройте миску с тестом чистой салфеткой и поставьте в теплое место на минут 30-40.

Для начинки картофель очищаем и нарезаем мелким кубиком, лук тоже мелко шинкуем, куриное филе так же режем кубиком. Все перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Начинка готова.

Подошедшее тесто делим на две части и раскатываем на припыленном мукой столе. Укладываем пласт теста на смазанный растительным маслом противень, делаем небольшие бортики. Выкладываем на тесто начинку ровным слоем. Сверху кладем кусочки сливочного масла и накрываем вторым пластом теста. Защипываем края, делаем посередине небольшое отверстие и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут.

помидоры по-корейски на зиму

 помидоры – 350 г;
 сладкий перец – 2 шт.;
 чеснок – 4 зубчика;
 острый перец – кусочек;
 укроп – 1 пучок средний;
 масло растительное – 80 мл;
 уксус – 40 мл;
 сахар – 1 ст.л.; соль – 1 ч.л.

Помидоры выбрать мясистые, сладкие, плотные по структуре. Помидоры вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки. Нарезать помидоры дольками среднего размера.

Баклажаны по-корейски

плоды баклажана – 1000 г,

 сладкий перец – 2 шт.,  морковь – 1-2 шт.,

 лук репчатый – 1-2 шт.,  чеснок – 4-5 долек,

сахар – 2,5-3 ст. л.,  соль поваренная – 0,5 ст. л.,

 кориандр молотый – 1-1,5 ч. л., молотый перец – 1,5 ч. л.,

столовый уксус — 70 мл,  растительное масло (рафинированное) – 150 мл.

Домашний кекс

    · По 1 стакану сахара и кефира.
    · 2 стакана муки.
    · 2 яйца.
    · 1\3 стакана растительного рафинированного (без запаха) масла.
    · 1 пакетик разрыхлителя (10 грамм).
Можно положить в кекс то, что вы любите: изюм, курагу, любые орешки, цукаты. Или не класть ничего.

Рыбы

У Рыб отличная память и они никогда не забывают хорошего отношения к себе. Плохое можно простить и выкинуть. А хорошее будет греть душу и через года. Рыбы никогда не забудут того, кто был с ними в трудные минуты.

Хорошо, что мысли Рыб никто не может читать, а то образ стеснительных и застенчивых людей полетел бы к чертям.

В тихом омуте черти водятся – это о Рыбах.

Часть 1. Андрей Круз

Автор невероятно детально описывает наступающий Большой Песец, правдоподобно моделирует поведение гражданских и военных, а его зомби — не просто тупая биомасса. Отъедаясь, они мутируют. превращаясь в умных, сильных, быстрых и опасных хищников. Многим не очень нравится фокус автора на тактико-технических характеристиках техники и оружия, но эти же характеристики стали его отличительной чертой и авторской фишкой. По своему миру "Эпоха мертвых" Андрей Круз написал два цикла.

На волне популярности серии другие издательства и отдельные авторы запускали собственные циклы. Отличительная черта таких циклов: действие, происходящее на территории какой-либо аномальной зоны — по аналогии с Чернобыльской Зоной Отчуждения, фигурировавшей в S.T.A.L.K.E.R. Все эти серии были в разной степени успешными, но чаще всего популярности "старшего брата" хватало, чтобы тиражи издаваемых книг раскупались в ноль.

Человек представляет собой энергоинформационную струтуру и постоянно обменивается энергией и информацией с окружающими людьми. Более сильные энергоинформационные структуры принято называть энергетическими вампирами, а более слабые – энергетическими донорами. Однако, во время жизни, такая «полярность» может неоднократно меняться. Например, слабая женщина, в молодости бывшая энергетическим донором, в конце жизни вынуждена стать энергетическим вампиром. При старческом упадке физических сил, она вынуждена «воровать» энергию у молодых членов ее семьи, чтобы выжить, и это не имеет никакого отношения к чародейству, или магии. При этом, старушка старается подсознательно спровоцировать домочадцев на выброс энергии, чтобы легче было «вампирить».

Простейший пирог с вареньем

Кефир или ряженка - 1 стакан
Сахар - 1 неполный стакан (180 гр)
Яйца - 1 шт
Варенье - 1 стакан (варенье можно использовать абсолютно любое, какое есть в запасах, мне больше всего нравится с клубничным или малиновым)
Мука - 2 стакана (около 320 гр)
Сода - 0,5 ч.ложки + уксус для гашения
Можно добавить измельченные орехи, фрукты или ягоды. Я буду готовить "голый" пирог. Но и без добавок он очень вкусный.

Сладкий пирог "Чудо-крошка"

    200 грамм маргарина или сливочного масла
    10-14 ст.л. муки
    1 ч.л. погашенной уксусом соды  +    Щепотка соли

 сахарные БУЛОЧКИ из дрожжевого теста

Для опары: 11 г сухих дрожжей (1 пакетик) или 30 г живых  50 мл слегка теплой воды  1 ст. л. сахара  1 ст. л. муки

Для теста: ~ 1000 г муки (+/-) 
500 мл молока
150 г сахара
2 яйца
150 г сливочного масла
1/3 ч. л. соли