Мекленбурские картофельные рулеты со шкварками

Среда, 07 Января 2015 г. 19:32 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

(Флэшмоб "Пикник")

Мекленбурские картофельные рулеты со шкварками (Флэшмоб "Пикник")

Для теста:

300 г отварного картофеля
300-350 г муки
1 ст. ложка крахмала
1 ст. ложка сметаны
40 г сливочного масла
2 яйца

Начинка:

1 крупная луковица
200 г бекона (грудинки)
зелень
небольшой перчик чили
1 желток для смазки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. картофель натереть на мелкой терке, добавить муку и крахмал (просеять) и перемешать
2. вилочкой взбить яйца с солью, сметаной и растопленным сливочным маслом
3. влить жидкие ингредиенты в муку с картофелем, все перемешать
4. замесить тесто, если нужно добавляем еще муку - оно не должно быть липким и вязким, а просто хорошим плотным тестом!
5.бекон или грудинку нарезать на маленькие кубики/полосочки, обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. С них должен вытопиться жир! убрать его со сковороды, а жир оставить
6. лук и перец чили мелко нарубить, обжарить овощи на беконовом жире, добавить рубленую зелень и все перемешать. Оставить остужаться!
7.тесто раскатать в прямоугольник толщиной 1 см, на него в центр выложить начинку, от краев оставить по 5 см...
8. смазать края желтком и завернуть рулетом, нарезать на 6 кусочков
9. уложить их в форму для запекания, смазанную маслом, смазать желтком.

источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/ПЕЧЕМ И ЖАРИМ

Метки: печем

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/adutik/post349165066/">РњРµРєР»РµРЅР±СѓСЂСЃРєРёРµ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚С‹ СЃРѕ С€РєРІР°СЂРєР°РјРё </a><br/>(Р¤Р»СЌС€РјРѕР± "РџРёРєРЅРёРє")

РњРµРєР»РµРЅР±СѓСЂСЃРєРёРµ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚С‹ СЃРѕ С€РєРІР°СЂРєР°РјРё (Р¤Р»СЌС€РјРѕР± "РџРёРєРЅРёРє")

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:

300 Рі РѕС‚РІР°СЂРЅРѕРіРѕ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ
300-350 Рі РјСѓРєРё
1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР° РєСЂР°С…РјР°Р»Р°
1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР° СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
40 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
2 СЏР№С†Р°

РќР°С‡РёРЅРєР°:

1 РєСЂСѓРїРЅР°СЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°
200 Рі Р±РµРєРѕРЅР° (РіСЂСѓРґРёРЅРєРё)
Р·РµР»РµРЅСЊ
РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РїРµСЂС‡РёРє С‡РёР»Рё
1 Р¶РµР»С‚РѕРє РґР»СЏ СЃРјР°Р·РєРё

РЎРџРћРЎРћР‘ РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРРЇ

1. РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РјРµР»РєРѕР№ С‚РµСЂРєРµ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РјСѓРєСѓ Рё РєСЂР°С…РјР°Р» (РїСЂРѕСЃРµСЏС‚СЊ) Рё РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ
2. РІРёР»РѕС‡РєРѕР№ РІР·Р±РёС‚СЊ СЏР№С†Р° СЃ СЃРѕР»СЊСЋ, СЃРјРµС‚Р°РЅРѕР№ Рё СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅС‹Рј СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј
3. РІР»РёС‚СЊ Р¶РёРґРєРёРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РІ РјСѓРєСѓ СЃ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РµРј, РІСЃРµ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ
4. Р·Р°РјРµСЃРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/adutik/post349165066/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Мекленбурские картофельные рулеты со шкварками