Анастасия_Скляр, когда я готовила гхи, я на нем и готовила и в каши добавляла. И на хлеб/хлебцы с медом люблю :)
Вот дойду до рынка, накуплю масла и....

Что интересно, оказывается его не рекомендуется готовить в металлической посуде. На вкус не повлияет, а вот свои... даже не могу слово правильное подобрать... эзотерические? магические? полезностные? свойства, металл у масла меняет, и такое масло не всегда хорошо работает. Так что теперь заморочусь поиском керамической или огнеупорной стеклянной тары :)

Уже все написали до меня. Я готовлю гхи в мультиварке и очень довольна, сейчас похолодало, и тоже на него потянуло. Детки приболели - тоже только бананы, виноград и хлеб с гхи и медом кушают. Если бы у нас было дешевое кокосовое масло органик, я бы его в кашу добавляла, а так - гхи. Ну и осадок - не обязательно бяка, но я перестала его в выпечку пихать. По поводу керамической посуды - тогда и готовить в печи нужно. Аюрведа и прочие практики считают только живой огонь правильным, после него - газовый, и только потом - электрический. Я этим не заморачиваюсь: уверена, если бы у предков были современные устройства, они бы тоже сильно не парились. Другое дело, что микроволновки вредные, они влияют на молекулярную структуру, и не только пищи - многие мыловары, для которых важны энергетические свойства мыла, не плавят мыльную основу в микроволновке.