Далеко не все хорошо знают целебные свойства растений, которые окружают нас каждый день. Одним из таких растений является черемша или медвежий лук, иногда его именуют ещё колба или лук победный.

Черемшу можно встретить в тенистых лесах и влажных местах предгорий, а также на лугах лесного и субальпийского поясов нашего региона. Это многолетнее травянистое растение с двумя прикорневыми листами, имеющими продолговатую форму, привлекают внимание путника своими скромными белыми цветочками, собранными на верхушке растений в густой зонтик. Листья черемши выделяют едкое эфирное масло, благодаря которому она занимает большие площади, ведь соседние растения не выдерживают такого соседства и отступают.
Медвежий лук имеет огромное значение не только как продукт питания. Но это и ценное лечебное растение, облегчающее человеку многие недуги.

Собранную черемшу используют в свежем виде, либо солят или квасят подобно капусте, иногда высушивают. Сушат в проветриваемом тёплом помещении или на открытом воздухе в тени. Часто свежую черемшу измельчают и заливают водкой, получая настойку, при этом на одну часть растений берут 4-5 частей водки. Полученную настойку применяют наружно для растирания при ушибах, невралгических, радикулитных, ревматических и других болях. Иногда настойку употребляют внутрь по 30-40 капель, до одной чайной ложки 2-3 раза в день, как противосклеротическое, слабо тонизирующее и стимулирующее, а также антимикробное средство.

Листья и луковицы этого растения содержат эфирное масло. Кроме того, в листьях много витамина С, причём чем выше растёт в горах это замечательное растение, тем больше в нём содержится аскорбиновой кислоты. Кроме того, во всех частях черемши имеется белок, растворимые минеральные и безазотистые экстрактивные вещества, фитонциды, обладающие сильным антибиотическим действием.

В народной медицине черемша, как и чеснок, давно известна в лечебной практике. Этот дикий вид лука на Кавказе употреблялся местным населением задолго до появления культурных видов этого растения. Салат из свежих листьев использовался для повышения аппетита и усиления выделения пищеварительных соков, что улучшало пищеварение и благотворно действовало при функциональных нарушениях желудочно-кишечного тракта. Черемшу в сыром виде применяют также в качестве противоглистного средства и при недостатке витамина С. Она используется также при атеросклерозе и гипертонической болезни. Древние греки считали, что это растение обладает свойством "поддерживать мужество". Сок и измельчённые листья употреблялись наружно при различных кожных заболеваниях, особенно лишаях и бородавках.
Народные лекари настой черемши из 10-20 г сырья на 1 стакан кипящей воды назначают при лихорадке, им натирают больные места при ревматизме.

Спиртовой настойкой в виде примочек и натиранием, а также приёма внутрь лечат кашель различного происхождения. Сырую черемшу едят при заболеваниях щитовидной железы, гипо- и гипертиреозах. Черемша, в отличии от многих препаратов, применяемых при лечении атеросклероза и заболеваний щитовидной железы, не вызывает медикаментозного гипертиреоза, даже при длительном применении. Аналогично сырой используют квашеную или солёную черемшу и, кроме того, её используют как возбуждающее аппетит.

Во многих старинных лечебных "травниках" есть сведения о сильном предохранительном действии черемши во время эпидемий чумы, холеры, брюшного тифа и заразных болезнях скота.

Листья черемши обладают сильными бактерицидными свойствами. Достаточно две-три минуты пожевать листок медвежьего лука, как вся вредная микрофлора полости рта будет убита выделяющимися из растительных тканей летучими веществами-фитонцидами. Происхождение этого слова говорит само за себя: с греческого: "фитон" - растение, "цид" - убиваю. Фитонциды улучшают также рост и развитие тканей человека и способствует их восстановлению. В определённых дозах фитонциды благотворно влияют на укрепление нервной системы, усиливают секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, способствуют улучшению обмена веществ, стимулируют сердечную деятельность.

Работами отечественных учёных доказано, что растения, объединяющие группу чеснока, в водных и спиртовых экстрактах понижают кровяное давление, увеличивают силу сердечных сокращений, замедляют пульс и усиливают мочеотделение.
Научная медицина рекомендует черемшу как противоцинготное средство при атеросклерозе, как противоглистное и усиливающее перистальтику кишечника. Отмечено тонизирующее, а также слабое мочегонное действие этого растения.
Медвежий лук не рекомендуется употреблять больным эпилепсией и беременным женщинам. Принимать большое количество лечебных препаратов из черемши не следует, так как они могут вызывать расстройства сердечной деятельности.
Победный лук - любимая пища многих народов, особенно ценимая в весеннее время, когда не созрели ещё овощи на огородах и у человека ощущается весеннее витаминное голодание. Молодые побеги, листья и стебли черемши в свежем виде используют в качестве начинки для… пирогов, при приготовлении различных мясных и рыбных блюд вместо лука. Сушёная черемша также сохраняет свои лечебные свойства, поэтому её с успехом можно заготавливать впрок и применять вместо лука и чеснока.

Колба, кроме целебных свойств, обладает также и хорошими вкусовыми качествами и охотно применяется как острая приправа.

Остаётся только добавить, что черемша - это лучшее средство для обогащения диетических блюд свежими витаминами.

  Рецепты с черемшой

Часто ли вы проводите бессонные ночи, ворочаясь в постели и стараетесь устроиться поудобнее, а наутро просыпаетесь усталыми и разбитыми? Конечно, можно свалить вину на комаров, от которых не помогает хвалёный Фумитокс, можно свалить вину на полнолуние или магнитные бури. Но возможно, виной тому - ваша кровать. Она может быть как другом, так и недругом. Хорошая ли у вас кровать?

Обычный срок службы кровати - около десяти лет. У полного человека она может прийти в негодность ещё быстрее. Кроме того, потребности и предпочтения с возрастом меняются. Нужна ли нам новая кровать? Ответьте на несложные вопросы:

     - Болит ли у меня после сна шея или поясница?

    - Не мала ли кровать?

    - Не мешают ли пружины и неровности?

    - Не скатываемся ли мы с супругом на середину кровати?

    - Не искривилось ли днище кровати?

Традиция использовать вещь "до последнего" стойка в нашей культуре, но не будем экономить на ложе, где мы проводим минимум треть жизни...

Хорошая кровать создаёт максимальный комфорт и соответствует индивидуальным особенностям нашего тела. Большинство кроватей состоит из корпуса и матраса, причём удобство главным образом зависит от матраса. Матрас, в свою очередь, состоит из нескольких частей. Сначала идёт тканевая обивка, соединяющая все части воедино, затем следуют слои наполнителя, которые делают постель мягкой и позволяют ей впитывать влагу вашего тела. Третья часть, от которой зависит упругость и плотность матраса, как правило, имеет в своей основе пружины из закалённой стали. Существуют разные способы обеспечения упругости, но общее правило таково: чем больше пружин и чем толще проволока, из которой они приготовлены, тем выше упругость.

Последнее время распространение получили поролоновые и латексные матрасы, они легче пружинных. Но хороший матрас хорошо только тогда, когда он соответствует основанию кровати, под которое он обычно и разрабатывается. Глубокий, похожий на ящик корпус служит амортизатором, позволяет матрасу дышать и, таким образом, значительно продлевает срок его службы. Бывают кровати и с полуоткрытым днищем, сделанным из цельных металлических или деревянных реек и пружин, что обеспечивает вентиляцию матраса. В зависимости от упругости реек и пружин, днище может быть твёрдым или гибким.

Как выбрать кровать?

О чём следует помнить, покупая матрас? Прежде чем идти в магазин за новой кроватью, определитесь, что для вас важнее всего: стоимость, габариты или здоровье? И не стесняйтесь испытать матрас в магазине. Прилечь, принять разные позы, особенно те, в которых спите.

Итак:

1 Удобство и опора. Матрас не должен быть твёрдым, как доска. Слишком жёсткая постель может усугубить проблемы со спиной. Прислушайтесь к своему телу, и оно подскажет, что для вас лучше. Лягте на спину. Если вы можете просунуть руку под спиной, но при этом рука проходит с трудом, а также, если вы можете спокойно повернуться, значит, матрас подходит вам по упругости. Хороший матрас должен давать такую опору телу, что бы позвоночник оставался ровным, когда вы лежите на боку. Полному человеку нужна более твёрдая постель.

2 Ширина. Выбирайте такую кровать, которая не будет сковывать свободу движений. Если вы покупаете кровать для супружеской пары, помните, что при стандартной ширине двуспальной кровати каждому взрослому человеку отводится места не больше, чем ребёнку в детской кроватке.

3 Комплектация. Если возможно, покупайте матрас и корпус в комплекте, что обеспечит вам комфорт и обережёт ваш позвоночник от перегрузок. Старое днище может испортить новый матрас, а так же повлиять на гарантийные обязательства производителя.

4 Проблемы со здоровьем. Конечно, они бывают разные. Если у вас аллергия на пыль или натуральные материалы, которыми набивают матрасы (например, на водоросли), тогда вам, возможно, подойдёт матрас с синтетическими волокнами или поролоном. Следует отметить, что аллергены не собираются в кроватях с реечным дном и в водяных матрасах. Водяные матрасы к тому же позволяют распределять вес тела равномерно, поэтому он подойдёт тем, кто болезненно переносит сдавливание участков тела, соприкасающиеся с кроватью. Для пожилых людей необходимо обратить внимаие на высоту кровати. Ваши стопы должны касаться пола, когда вы сидите на краю постели. Кроме того, вам будет легче вставать и ложиться, если край кровати твёрдый.

5 Качество. Часто справедливо выражение "Скупой платит дважды". Поэтому, исходя из своих средств, покупайте кровать наилучшего качества.

6 Габариты. Если у вас ограниченная жилая площадь, можно подумать о покупке кровати, которая поднимается к стене или открывается как шкаф. Другой вариант - приобрести поролоновый матрас, который легко развернуть на полу. Такие матрасы продаются для диванов-кроватей с раскладным реечным механизмом.

Уход за кроватью.

Правильный уход за кроватью значительно продлевает срок её службы. Не поленитесь прочитать инструкцию по уходу, выпущенную заводом изготовителем. Доставив кровать домой, как можно скорее снимите с неё полиэтиленовую упаковку. Это предотвратит возникновение конденсата и убережёт постель от появления сырости, плесени и гниения. А вот ещё несколько советов:

- Первые месяцы каждые одну-две недели, а затем каждые три месяца переворачивайте новый пружинный матрас с одной стороны на другую и разворачивайте его изголовьем в сторону ног. Это обеспечит правильное распределение наполнителя и сохранит матрас ровным. Поролоновый матрас не нужно переворачивать.

- Никогда не сворачивайте, не сгибайте и не сдавливайте пружинные матрасы. Поправляя матрас, пользуйтесь специальными ручками, но не держите за них матрас на весу, чтобы не повредилась тканевая обивка.

- Чтобы матрас оставался чистым, пользуйтесь съёмным чехлом, который поддаётся чистке или стирке. Регулярно пылесосьте матрас и днище кровати, чтобы удалить ворс и пыль; очищайте пятна мылом и водой.

- Не разрешайте никому, в том числе и детям, прыгать на кровати. Старайтесь не сидеть на одном и том же месте на краю матраса.

Ваша кровать - это не просто вложение денег, это вложение в третью часть вашей жизни, которая в значительной степени может влиять и на остальные две трети. Если вы тщательно выбираете кровать и ухаживаете за ней, она вам ещё долго прослужит.

По страничкам  SALON. BY