Немного изменила дизайн, а то лично меня напрягать стало - как в больнице было :(

Надеюсь, людям приятно будет смотреть на подобный диз дневника.

Поповеры

Поповеры - это американские пустые булочки наподобие эклеров, только не из заварного теста.

Состав:

Поповеры:
2 ст.л. растопленного слив. масла (30-40 гр.)
2 яйца
130 гр молока
100-120 гр. муки
Щепотка соли
Щепотка соды (не гашеной)


Калорийность всего блюда - примерно 790-800 ккал. У меня получилось 10 огромных булочек, калорийность каждой - 80 ккал.
Приготовление:

Все продукты должны быть теплыми!!!

Поставить разогреваться духовку до 230 градусов.
В это время делаем тесто:
Яйца венчиком взбить с солью, добавить молоко, масло, еще раз взбить, добавить муку и щепотку соды и тщательно перемешать, чтобы масса была без комочков. Консистенция должна быть как у блинного теста.
Формочки (или тефлон, или силикон, лучше круглой формы) смазать небольшим количеством масла, выложить тесто ложечкой максимум на 1/2 высоты формочки.

Поставить в духовку на 10 минут при 230 гр. За это время тесто успевает "вспухнуть" раз в 5 и сверху пожелтеть. Дальше убрать огонь до 180 гр и печь минут 15-20 в газовой духовке и 5-10 минут в электрической, пока они все не пропекутся, иначе опадут, как только вытащите их из духовки.

Выложить булочки на тарелку, дать остынуть. В принципе, в них уже должно быть отверстие, но можно их и разрезать острым ножом и начинить по своему желанию - творогом, салатом, икрой (если маленькие формочки), вареньем, в общем, чем пожелаете.
Очень вкусные булочки, снаружи хрустят, внутри нежненькие, с легким яичным вкусом.
Дерзайте, и будет вам счастье!
Я начиняла булочки салатом (кукуруза, лука, укроп, огурец, майонез).

 

Для интересующихся - рецепт я узнала здесь: http://www.koolinar.ru/recipe/view/43349

Спасибо за симпы, ребята!

Но все же лучше подписывацца

Давно не заходила...

Сегодня в Тропаревский парк гулялась, сделала фоточек немножко, даже белку видела, далеко, правда(

(белка посередине скачет)

С днем рождения меня!

 

Состав:

5 яиц - 2,5 у.е.
25 табл. сахарозаменителя
40 гр. какао без сахара - 12 у.е.
лимонный сок, соль

250 гр. сливок 35% и выше - 7,5 у.е.
100 гр. маскарпоне - 3 у.е.
10 табл. сахарозаменителя
1 коф. ложка растворимого кофе

Итого на весь торт получается 25 у.е. Можно поделить на 8 частей, каждая 3 у.е. с копейками.

Приготовление:

Отделить белки от желтков. Взбить белки с лимонным соком, солью и заменителем как всегда до устойчивых пиков. Добавить взбитые желтки, просеянный какао, аккуратно перемешать. Вылить половину "теста" в форму, смазанную маслом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку максимум на 10 минут.


Достаем корж, выкладываем на серв. тарелку, остужаем. Выливаем остатки "теста"в форму, ставим выпекаться.
В это время делаем крем - маскарпоне смешиваем со сливками, заменителем, чуть взбивает.
Половиной крема смазываем готовый корж, в это время как раз поспел наш второй корж. Остужаем, выкладываем поверх крема.
В оставшийся крем выливаем разведенный в ст.л. воды кофе, перемешиваем и выкладываем крем на 2 корж.



Украшаем какао и корицей по желанию. Желательно дать торту немножко постоять в холодильнике.
Кушать обязательно ложечкой!
Приятного аппетита!



 

Состав:

3 яичных белка - 0 у.е.
Лимонный сок, соль
30 табл. сахарозаменителя
Сливки 35% и выше 500 мл. - 15 у.е.
20 табл. сахарозаменителя
Какао без сахара 5 гр. - 1,5 у.е.
Корица, ваниль, - по вкусу.

Итого на весь торт-мороженое получается 16,5 у.е.

Приготовление:
Белки взбить с лимонным соком, солью и растолченным заменителем до устойчивых пиков, поставить выпекаться на протвине, застеленном пергаментом, в разогретую духовку при 90-120 градусах на примерно на 1,5 часа, вынуть, поставить охлаждаться. Взбить сливки с растолченным заменителем, при желании добавить корицу.


В застеленную пищевой пленкой форму выкладываем слоями:
сливки-посыпаем какао-целыми плюшками или размятыми безешки, и так до конца ингредиентов.




Прикрываем пленкой и ставим в морозилку минимум на 4 часа.
Достаем, нарезаем и лопаем

Не знаю, кому говорю, но все равно - спасибо за симпашку:)

Состав:
2 яичных белка - 0 у.е.
100 гр. бразильского ореха - 8 у.е. (можно заменить на другой, только считайте углеводы )
1 см палочки корицы или 1 кофейная ложка молотой корицы
15-20 табл. сахарозаменителя
Пару капель лимонного сока, щепоточка соли.

Итого на всю массу 8 у.е. У меня получилось 6 пироженок по 1,3 у.е. каждое.

Приготовление:

Прокалить орехи.
Взбить белки с лимонным соком и солью до устойчивых пиков, добавив размельченный в порошок с/заменитель.
Орехи и корицу смолоть в кофемолке. Аккуратно вмешать в белки.
Массу выложить ложкой в силиконовые формочки, выпекать на самом маленьком огне 1-1,5 часа.

Приятного аппетита!
Пироженки получаются очень нежные, серху хрустящие, а внутри как будто из воздушного теста - мягонькие!


А это обкусанное, чтоб видели, что внутри

На прошлых выхах приезжала Варюха, постригла мну!