Сергей после долгих поисков нашел способ мотивировать себя на то, чтобы научиться питаться иначе.  Это довольно интересный  подход.

«Поскольку привычный стол для всех норма, значит, если разумно ограничивать питание, это экономить. Чтобы достичь последнего, надо себя заставить не есть лишнее, и здесь возникает барьер, который необходимо преодолеть. Этот барьер та закладка, состоящая из кайфа от еды, которая прочно записана у нас в мозгу. Для многих это "нестираемый файл", как в компьютере. Для тех, у кого это не так, нужен противовес кайфу, мысль, которая перевесит, и подавит желание растянуть желудок. Такая мысль называется мотив делать чего-либо. В моем случае - это экономить на еде.

Первый пункт в экономии на еде - не покупать лишнее. А как не покупать, если хочется? А хочется ли вообще, если вдуматься. Нет, не хочется. Наши супермаркеты это провокация. Глаза разбегаются, идешь как по выставке и кидаешь в корзину что не попадя. Это попробую, это. Совершенно бездумно и список не помогает. Тогда я решил, что исключу вообще вредные для меня продукты, такие как сладкая газировка и майонез. Вредные продукты - это уже мотив и это получается. А что с необходимыми продуктами? Тоже помогает формула "много - вредно". И это действует.

Далее, второй пункт, не делать запасы, не при социализме живем. Тогда не будет искушение что-нибудь уничтожить из принципа, а то срок годности подходит, т.е. чтобы не приходилось "спасать" продукты. И третий пункт - помнить цену купленных продуктов. Я спросил жену, сколько стоит булка, которую я и так не ем, потому что объявил вредной, а она ответила - не помню. Вот и получается еда на столе бесплатная, потому что нет у нее цены, забылась. Вот три простых правила, которые я для себя изобрел и следую им.

Можно сказать, что кайф от еды они затрагивают не сильно. Это так. Поэтому я усилил экономическую мотивацию еще одним пунктом. Мало того, что некоторые продукты я объявил вредными, каковыми они и являются на самом деле и их можно записать в четвертый пункт, так я еще ввел понятие малоэффективных, и тут мне опять помогает сравнение с авто. Есть бензин АИ 80, есть АИ 92, есть АИ 95, АИ 98... Всем понятно, что в мерседес не нужно лить АИ 80, а лить тот, на который рассчитан его мотор. Так для себя я решил, что мой организм не модель а-ля "горбатый ушастый запорожец", мой организм не помойка, который можно кормить низкосортной едой. Поэтому перестал покупать много дешевых продуктов, а покупаю немного качественных. На днях купил помидоры не по 40, а по 50 рублей другого сорта и жена оценила, они вкуснее. Можно себя побаловать, но в ограниченном количестве. Это получился пятый пункт. Количество перешло в качество, лучше немного, но лучше.

Шестой пункт, как приготовить! Беру один помидор и острым ножом режу на тонкие дольки, как можно тоньше. И это срабатывает. А когда нарезать как нас учили, одного помидора на салат не хватит, а тонкими - получается "много". Здесь же ограничиваю себя в количестве. Сосиска лучше одна, так нужно порезать ее на "100 частей". Это как водку пьют на западе "наперстками".

Вот несколько пунктов правильного, с моей точки зрения, экономичного питания:
1) Не покупаю лишнее, много - вредно
2) Не делаю запасы
3) Помню цену продуктов
4) Объявил некоторые продукты вредными
5) Не покупаю низкосортные продукты из-за их дешевизны
6) Готовлю так, чтобы приготовленная трапеза растягивала прием, а не проглатывалась за один раз

Собственно от кайфа в пище я не ушел. Это и хорошо, перестроить нужно психику до приема пищи, т.е. на стадии подготовки к еде, а сама еда все-таки должна доставлять удовольствие. Должно быть вкусно, а в меру - незаметно. Такая философия в еде позволит  качественно прожить много лет, и из-за этого я и стараюсь».