Почему же. Разве не встречаем в прозведениях XIX века что-нибудь вроде: "она лежала в бреду, у неё был жар". Т.е. характеристика понятия "бред" связана с болезнью и беспамятством и чем-то таким.
А символисты и прочие просто подарили слову новую жизнь и новое объяснение, к нашим дням утратившееся.
Разве нет?
"Информационное" значение осталось прежним - это да. Но мне кажется, что в начале XX века (и раньше) употребление слова "бред" не означало снижение стиля почти к ругательному, а сейчас означает. Сразу напрашивается "сивой кобылы" и т.п.