Выбрана рубрика Салаты.

Другие рубрики в этом дневнике: Ярославль(1), эх, было время!(2), Эстетика Гранёного Стакана(20), Шурша страницами(41), Шёл, увидел...(19), худ.фото(24), Хреновуха и не только(32), фрукты(13), Умные мысли(42), Ульяновск(1), Тамбов(0), Тамбов(5), Тайланд(12), специи и пряности(6), соуса(18), Сербия, Белград(53), сало(14), Рязань(1), РЫББА(22), Псков(1), проза жизни(17), прогавно(3), по ЯЙЦАМ(7), пиво(30), Паэзия(140), Паттайя(8), пароварка(7), Оломоуц(1), овощ(52), Новосибирск(1), Не утки(9), мясо(23), Мурманск(3), мука и тесто(15), мангал-шмангал(10), Ливер(6), Кухонная утварь(18), кухонная алхимия(7), Кукан на газетных страницах(25), Красноярск(1), Красноярск(1), книга(8), Кемерово, Кузбасс(3), Квас(9), Из Сети(15), засолка и закваска(32), Житие мое(232), Жарим, варим(66), Домашнее винокурение(3), Грибы(28), Гороховка(2), Воронеж(2), Брянск(0), Брянск(2), Брно(5), Белгород(1), Magrets de canard УТКИ(13), (0), (0)

Комментарии (63)

Салат "Снопок"

Дневник

Пятница, 17 Ноября 2006 г. 12:24 + в цитатник

Питательно-витаминный салат.
- пара солёных помидоров;
- столько же свежих;
- грамм 200 сыра типа "Голландского";
- средняя морковь;
- маленькая красная луковица;
- груша;
- зубчик чеснока;
- 100 г сметаны 10 % жирности;
- несколько капель соуса «Tabasco».
(426x455, 55Kb)

Морковь трётся на мелкой тёрке, сыр - на средней, на груша - на крупной, все помидоры и лук очень мелко режутся, чеснок давится, всё премешивается, заправляется сметаной и "Табаской". И всё! Наливай по первой.
(420x394, 42Kb)

Рубрики:

Салаты

Комментарии (55)

Japanese style - кукасуши

Дневник

Вторник, 17 Октября 2006 г. 09:49 + в цитатник

Получил вчера подарок, типа мелочь, а приятно - графинчик для саке и стаканчик для зелёного чая. Так неожиданно, так неожиданно.
(480x360, 51Kb)

Подарок надо соответственно сбрызнуть, чтобы служил и радовал исправно. В графинчик накапал немножко, чисто символически, хреновухи. Потом взял свежий огурец, почистил, затолкал в него пару крабовых палочек, порезал шайбами, посыпал солью и чёрным кунжутом - получились огури кукасуши. Потом вырезал из помидора красный кубик, украсил зубчиком мочёного чеснока - пожалуйста, томакуки. Кубик чёрного хлеба обернул по периметру ровным ломтиком сала, смазал сверху горчицей - салосуши. Вот такая экзотика на скорую руку с национальным калоритом.
(640x480, 73Kb)

Рубрики:

Житие мое
Салаты
Кухонная утварь
овощ

Комментарии (17)

Лёгкий летний овощной салат "Мама Ромы"

Дневник

Среда, 26 Июля 2006 г. 10:59 + в цитатник

0,4 калории на центнер.
(500x353, 95Kb)

Рубрики:

Салаты
овощ

Комментарии (20)

Тёплый салат "Куканито"

Дневник

Четверг, 20 Июля 2006 г. 10:24 + в цитатник

Салат "Куканито" блюда итальянской кухни напоминает разве что своим оригинальным названием. В действительности - это традиционное русское блюдо, основой которого является соус "Куканито".
(600x392, 80Kb)

Читать далее

Рубрики:

Салаты

Комментарии (26)

Овощной цех: кабачково-помидоровый экспромт

Дневник

Четверг, 13 Июля 2006 г. 09:44 + в цитатник

Рыба-кабачок ещё не успела надоесть, пока ещё семечки у него молочные а кожура нежная.
(500x375, 117Kb)

Читать далее

Рубрики:

Салаты
овощ

Комментарии (11)

Шампиньёвое Carpaccio

Дневник

Пятница, 16 Июня 2006 г. 10:04 + в цитатник

Это мы всё про лёгкие закуски. Что есть лёгкость закуски? В том, что вроде бы и закусывал, но и градус до полного обнуления не довёл. По ненавязчивости сопровождения процесса употребления спиртных напитков лёгкие закуски следуют сразу после занюхов. И если для занюха внешний вид вторичен перед запахом, то в лёгкой закуске главное её наглядность.
Вот Carpaccio "чисто под слегка".
Берём:
(500x374, 54Kb)

- одну шляпку свежего шампиньона;
- полколечка репчатого лука;
- полчайной ложки лимонного сока;
- полчайной ложки соевого соуса;
- полчайной ложки растительного масла;
- стебелёк зелени;
- ломтик помидора;
- чёрный молотый перец по вкусу;
- ёмкость того, что собираемся закусывать.

Лук и зелень очень мелко рубятся, шляпка вдоль нарезается как можно тоньше. Ломтики гриба выкладываются на тарелку, посыпаются луком и зеленью и поливаются лимонным соком, соевым соусом и маслом, выкладываем ломтик помидора. Последняя операция производится с включённым художественным воображением. Остаётся подождать 5 пропиточных минут. И всё.
(500x374, 99Kb)