-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Модест_Кукан

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Антиреклама

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.09.2004
Записей: 865
Комментариев: 11614
Написано: 13934


Урожай

Среда, 27 Августа 2008 г. 10:48 + в цитатник
Пролетев с опятами, собрал урожай слив с двух деревьев - один тазик. Вечером по квартире раздавался аромат сливового компота.
 (699x522, 147Kb)

А это - Rudbeckia laciniata (L.), она же - золотой шар.
 (699x525, 210Kb)
Рубрики:  Житие мое
фрукты

Mitritch   обратиться по имени Среда, 27 Августа 2008 г. 11:03 (ссылка)
Слива засыпается в бутыль с широким горлом, заливается спиртом (либо водно-спиртовой смесью ). Через 6 недель сиропчик сливается и слива засыпается сахарным песком. Через 3-4 недели (как сахар растворится) сиропчик сливается и смешивается с первым сиропчиком. Процеживается. СЛИВЯНКА готова к употреблению В оригинале: разливается в бутыли и убирается в прохладное место на 6(!) месяцев (для эксперимента выдерживал бутылочку полгода... разницы не почувствовал).
ЗЫ сливу не выбрасывать. можно повторить по второму (а иногда и по третьему) разу...
Ответить С цитатой В цитатник
Модест_Кукан   обратиться по имени Среда, 27 Августа 2008 г. 11:13 (ссылка)
Mitritch, знатный рецепт! Я нечто подобное пробовал, с той лишь разницей, что делалась сливянка на самогоне и ещё туда добавлялся липовый мёд.
Но на сей раз маманя всю сливу утилизировала под ноль. Осталась ещё на даче слива другого сорта - не созрела ещё и сливины в два раза крупнее - может их куда забодяжу.
Ответить С цитатой В цитатник
Mitritch   обратиться по имени Среда, 27 Августа 2008 г. 14:14 (ссылка)
Модест_Кукан, для СЛИВЯНКИ важен не размер сливы, а аромат... чем духмянее - тем круче получится напиток...
Ответить С цитатой В цитатник
Anonimushka   обратиться по имени Среда, 27 Августа 2008 г. 15:05 (ссылка)
Ой, а я тут не знаю где найти рецепт: мама моей подруги соус делала из слив (сами они с Армении)... Может знаешь как делается?
Ответить С цитатой В цитатник
Модест_Кукан   обратиться по имени Среда, 27 Августа 2008 г. 15:13 (ссылка)
Anonimushka, я не делал.
Ответить С цитатой В цитатник
Модест_Кукан   обратиться по имени Среда, 27 Августа 2008 г. 15:14 (ссылка)
Mitritch, я так и понял - РАЗМЕР ЗНАЧЕНИЯ НЕ ИМЕЕТ.
Ответить С цитатой В цитатник
Anonimushka   обратиться по имени Среда, 27 Августа 2008 г. 15:19 (ссылка)
Исходное сообщение Модест_Кукан
Anonimushka, я не делал.

:cray::sad:
Ответить С цитатой В цитатник
Anonimushka   обратиться по имени Пятница, 29 Августа 2008 г. 13:56 (ссылка)
Модест_Кукан, спасибо!
Одна из твоих ПЧ прислала рецепт! :ura::ura::ura:
Ответить С цитатой В цитатник
Модест_Кукан   обратиться по имени Пятница, 29 Августа 2008 г. 14:09 (ссылка)
Anonimushka, а на здоровье! Я покупным вполне доволен.
Соус PLUM SAUCE BLUE DRAGON
Ответить С цитатой В цитатник
Anonimushka   обратиться по имени Пятница, 29 Августа 2008 г. 14:29 (ссылка)
Модест_Кукан, Ух ты! у нас такого не бывает...
Зато у моих родителей хорошо алыча родила - два дерева, (и чернослив тоже) в саду.
А мой папа только кампоты закручивает или маринует, как огурцы. А любит разные хариссы-аджики. Вот пусть попробует!
Ответить С цитатой В цитатник
Модест_Кукан   обратиться по имени Пятница, 29 Августа 2008 г. 14:46 (ссылка)
Anonimushka, а мои ничего не закручивают. Как, впрочем, и я. Незапасливые.
Ответить С цитатой В цитатник
Anonimushka   обратиться по имени Пятница, 29 Августа 2008 г. 15:40 (ссылка)
Модест_Кукан, О! У нас принято - как минимум - огурцы, помидоры, яблоки закручивать и капусту квасить каждый год. А запасы: грибы разные соленые и маринованные. Яблоки, вишни, сливы, малина, крыжовник, смородина чёрная и красная, земляника, клубника - в варенье, в компоте или сок. Капуста квашеная сама или с яблоками. Салаты разные, икра кабачковая, кабачки жаренные в томатном соусе, перцы с зеленью, огурцы свежие в соли.... Вино виноградное и яблочное....Только некому это всё есть.... Нет, конечно: папа с мамой уменьшают постепенно запасы.
Ещё там в подвалах лежит картошка, лук, чеснок, морковь, свекла, яблоки, груши - свежие. До самой весны хранятся, до нового урожая. Вот.
Я сначала тоже всё это (почти) заготавливала. Но никто не ест - ведь свежие ôвощи фрукты круглий год у нас есть! Перестала. И варенье не ем ни я, ни дочь. Раздавала соседям. По привычке варила. Перестала и это. Если делаю какие маринады - то так чтоб сразу и сьесть.
Ответить С цитатой В цитатник
Anonimushka   обратиться по имени Пятница, 29 Августа 2008 г. 15:42 (ссылка)
Ой, слушай, Модест_Кукан, ты как специалист, как относишьсаы к яблочному уксусу? тут расписали - прям панацея от всех болячек!
Ответить С цитатой В цитатник
Модест_Кукан   обратиться по имени Понедельник, 01 Сентября 2008 г. 09:24 (ссылка)
Anonimushka, а никакая, ИМХО, не панацея - брехня, типа жизни без врачей и таблеток. А как натуральный уксус - очень хорошо отношусь.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку