Понадобится:
- одна средняя корковь;
- одна красная небольшая луковица;
- один апельсин;
- две средних зелёных редьки;
- половинка лимона;
- треть стакана отваренного жёлтого гороха нут;
- две-три столовых ложки соевого соуса;
- молотая смесь перцев.



Морковь шинкуем длинной соломкой, лук режем тонкими полукольцами, заливаем соком половинки лимона и апельсина, соевым соусом, посыпаем смесью перцев, жамкаем умелыми ручками и оставляем в покое на полчаса.

Зелёные редьки варим в мундире, один в один как свёклу для винегрета. Даём ей остыть и нарезаем средних размеров соломкой.

По вкусу и запаху варёная зелёная редька напоминает чем-то отварную капусту, но с очень пикантными нотками. Интересный такой вкус.

Горох обжариваем на растительном масле на сильном огне до золотистой полупрозрачности и отбрасываем на салфетку.

Луко-морковную смесь отжимаем в отдельную ёмкость (то, что отжалось тоже пойдёт в дело, но позже) и поджариваем на сильном огне минуты 3-4-5.

Смешиваем горох, лук, морковь.
Заправка для салата. Упариваем до потери половины первоначального объёма выжимки из лука с морковью и сок половинки апельсина. Ну, и этим всем заправляем салат «Жызель».

По всем признакам тёплый салат.