Спасибо Сармату, что напомнила про этот чешский сыр!
Olomoucké tvarůžky, они же оломоутские тваружки, они же сырки (olomoucké syrečky) - особым образом выдержаный 1-1,5% жирности подсоленный творог. Уже 500 с лишним лет делается это чудо в Моравии, маленькие такие кружочки, диаметром чуть больше пивной бутылки и толщиной с мизинец. Естественно, что отличная закуска к пиву, естественно, что идёт прицепом в горячие блюда чешской кухни. И естественно, что многие наши расияне не в силах его с первого занюха оценить (читал отзывы в замкадышных форумах и плакал), хотя "Дружбу" им в рот (Хабаровского молокоперерабатывющего комбината имени елены бонер).