Быстрая закуска, которая по требованию момента должна быть ненавязчиво питательной и полезной в смысле содержания витаминов.


Итак, на одну порцию закуски понадобится:
- грамм 200 отварной курятины;
- половинка средней луковицы;
- зубчик чеснока;
- крупный помидор;
- пучок зелени (любой);
- одна нежадная горсть тёртого сыра;
- две-три столовых ложки сока лимона;
- столовая ложка соевого соуса или соль по вкусу;
- молотый чёрный перец по собственному представлению о остроте;
- ясное понимание того, что выпивание без закуски есть ни что иное, как пьянство.

Лук режется 1/4 кольцами, помидор - кубиками, варёная курятина крошится полосками, зелень рубится мелко-мелко, чеснок давится в кашицу.
Лук и чеснок кладутся в ёмкость, поливаются лимонным соком, перемешиваются и оставляются в таком виде минут на пять.

За это время можно натереть горсть сыра. Помидоры, зелень, курицу и соевый соус добавляем к луку и чесноку и перемешиваем. Сыр вносим в последнюю очередь и тоже перемешиваем. Добавляем перец и даём получившейся мешанине постоять минут десять.
А потом плюхаем её на тарелку, слегка декорируем, наливаем стопарик хреновухи, ну и дальше понятно.