Банан — 165 Грамм (+ 1/2 шт. банана для украшения)

Инжир — 4 Штук (+ 1-2 шт. для украшения)

Молоко — 40 Грамм

Мука пшеничная — 150 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Сахар — 75 Грамм

Масло растительное — 25 Грамм

Сода — 2 Грамм

Разрыхлитель — 4 Грамм

Ванильный ароматизатор — 2 Капля

1. Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Очистите бананы от кожуры, нарежьте кружочками. Инжир помойте, отрежьте хвостики и порежьте на небольшие кубики.
3. Бананы разомните вилкой в пюре и переложите в глубокую миску.
4. Влейте молоко, растительное масло, добавьте сахар и ванильный ароматизатор. Все хорошо перемешайте до однородности.
5. Просейте в миску муку, разрыхлитель, соду и соль. Еще раз все перемешайте. Сильно вымешивать тесто не нужно, комочки в тесте — норма. И лучше использовать вилку или лопаточку для смешивания.
6. Добавьте в миску порезанный инжир. Еще раз аккуратно перемешайте.
7. Выложите тесто в форму для запекания. Форму я застилаю пергаментом, чтобы потом было проще извлечь хлеб. Сверху можно добавить немного порезанного инжира и банан. Выпекайте в разогретой духовке 40-50 минут. Готовность проверяйте шпажкой.
8. Дайте хлебу остыть в течение 15 минут в форме для выпечки, затем вытащите его и дайте ему полностью остыть на решетке (не менее 1 часа).
9. Инжирно-банановый хлеб готов.
10. После его можно нарезать на порционные ломтики шириной по 2 см.
11. Приятного вам аппетита!

Мука — 160 Грамм

Масло сливочное — 90 Грамм

Яйца — 2 Штук

Сливки — 500 Грамм (33-35% жирности)

Сгущенка — 380 Грамм

Сахарная пудра — 5 Ст. ложка

Сода — 1 Чайная ложка

Творожный сыр — 400 Грамм

1. Для приготовления торта подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить кислородом. Сгущенку выбирайте проверенного производителя.
2. Для теста соедините яйца с мягким сливочным маслом.
3. Затем вмешайте сгущенку.
4. Добавьте соду. Подсыпайте муку и замешивайте тесто, чтобы оно получилось густой, немного текучей консистенции.
5. На обратной стороне пергамента начертите круг необходимого диаметра. Тонким слоем распределяйте тесто. Выпекайте корж 2-3 минуты при 180 градусах. Ориентируйтесь по своей духовке.
6. Готовый корж немного увеличился в размере. Формой подровняйте края и снимите корж с пергамента. Остудите.
7. Готовые остывшие коржи проложите листом пергамента, чтобы они не слипались.
8. Для приготовления крема соедините творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбейте в пышный, густой крем.
9. Промазывайте коржи кремом и собирайте торт. Тонкие молочные коржи дополнительно пропитывать не надо.
10. Так соберите торт. Оберните ацетатной пленкой и затяните в кольцо. Уберите на ночь в холодильник, чтобы торт пропитался.
11. С торта снимите кольцо и пленку. Торт готов! Украсить можете его на свой вкус. Для выравнивания тоже можно сделать крем чиз из 400 грамм сыра и 400 грамм сливок с 3-4 ст.л. пудры. Дополнить можно фруктово-ягодным декором. Можно полить торт шоколадом или посыпать бисквитной крошкой.
12. Приятного угощения!

Кальмар — 200 Грамм

Кукуруза — 100 Грамм

Огурец — 1 Штук

Йогурт греческий — 50 Грамм

Куриные яйца — 2 Штук (отварные)

Соль — 0 По вкусу

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Кальмары опустите в кипяток. Варите 1-2 минуты. Затем сразу достаньте и опустите кальмары в холодную воду.
3. Остывший кальмар нарежьте тонкой соломкой.
4. Я буду собирать салат в кольце. Первым слоем выложите кальмар, смажьте тонким слоем йогурта.
5. Следующим слоем выложите нарезанный тонкой соломкой огурец.
6. Огурцы слегка присолите и смажьте йогуртом.
7. Заранее отварите куриные яйца вкрутую и очистите. Нарежьте тонкими полосками и выложите следующим слоем на салат. Смажьте яичный слой греческим йогуртом.
8. Последним слоем выложите консервированную кукурузу. Салат уберите в холодильник на пару часов для стабилизации.
9. Аккуратно снимите кольцо и подавайте салат к столу. Приятного аппетита!

Морковь — 1 Штук (крупная)

Перец болгарский — 2 Штук (красный, крупный)

Помидоры — 1500 Грамм (у меня сорт "Сливка")

Чеснок — 2 Штук

Яблоки — 2 Штук

Соль — 1 Ст. ложка (с горки)

Сахар — 1 Чайная ложка

Масло растительное — 50 Миллилитр

Перец черный молотый — 4 Щепотка

Уксус 6% — 50 Миллилитр

Перец горький — 3 Штук (стручковый)

1. Подготовьте указанные продукты. Яблоки выбирайте не сильно сладкие, с легкой кислинкой.
2. Очистите все овощи и фрукты, чесночные зубчики. Промойте в воде. Если не любите слишком горькую аджику, то добавочно удалите семена из стручков горького перца.
3. Разрежьте помидоры на части, также — болгарский перец, морковь, яблоки. Прокрутите все через мясорубку. Можно установить решетку с отверстиями пошире или помельче — по вашему вкусу.
4. Перелейте всю массу в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Всыпьте соль, молотый черный перец и сахар. Кстати, сахар можно и не добавлять, если не любите сладковатый привкус в соусах.
5. Перемешайте все содержимое емкости и поместите ее на плиту. Доведите до кипения, затем нагрев уменьшите до умеренного и тушите аджику под крышкой примерно 1 час.
6. По истечении этого времени аджику можно пропюрировать погружным блендером, если вы любите более однородные структуры. Влейте растительное масло и уксус, перемешайте и прокипятите еще 5 минут. Ошпарьте банки и крышки кипятком, наполните их аджикой и закрутите по резьбе крышками.
7. Остудите заготовки при комнатной температуре и после перенесите на хранение. Приятного вам зимой аппетита!

Куриное филе — 350 Грамм (отварное)

Фасоль консервированная — 400 Грамм

Ананас консервированный — 150 Грамм

Грецкие орехи — 50 Грамм

Майонез — 3 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Чеснок — 2 Зубчик

1. Подготовьте необходимые продукты для приготовления салата "Южная ночь". Куриное филе отварите накануне в подсоленной воде и оставьте его полностью остыть в бульоне, так оно станет более сочным.
2. Отварное куриное филе нарежьте небольшим кубиком. Консервированную фасоль достаньте из банки и промойте ее, затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага. Затем в салатнике соедините фасоль и курицу.
3. Консервированный ананас отожмите слегка от сока. Нарежьте ананас на более мелкие кусочки и отправьте в салатник.
4. Грецкие орехи порубите на более мелкие кусочки и отправьте в салатник.
5. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к остальным ингредиентам.
6. Салат заправьте майонезом и подавайте к столу.
7. Приятного аппетита!

Сливочное масло — 130 Грамм (мягкое)

Сахар — 80 Грамм (+ для посыпки)

Творог — 330 Грамм (любой жирности)

Мука — 200 Грамм

Яйцо — 1 Штук (для смазывания)

1. Подготовьте все ингредиенты,
2. Соедините мягкое сливочное масло и сахар.
3. Взбейте до однородной пышной массы.
4. Добавьте протёртый творог. Творог можете измельчить блендером или перетереть его через сито.
5. Перемешайте и частями добавьте муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте.
6. Готовое тесто должно быть мягкое и чуть липкое, не забивайте его мукой. Сформируйте колобок, заверните в пакет и уберите в морозилку на 10 минут.
7. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Тесто для удобства можете разделить на две части. Каждую часть раскатайте в пласт, толщиной около 7 мм. и формируя двумя разными формочками различного диаметра вырежьте сочни. Подойдут обычные формочки для печенья или стаканы разного диаметра.
8. Первый слой изделия (большого диаметра) смазжьте яйцом.
9. На него положите второй (поменьше), так же смажьте яйцом и посыпьте сахаром. По желанию, по центру можете сделать углубление и наполнить джемом или вставить кусочек кураги, изюминку или сушёную вишню.
10. Выпекайте при температуре 200 градусов минут 15-20, до золотистого цвета, смотрите, чтобы не подгорело. Ватрушки "Лакомка" готовы. Снимите с противня и охладите.
11. Приятного аппетита!

Сыр сливочный — 100 Грамм

Масло сливочное — 60 Грамм

Яйцо — 1 Штук

Сахар — 100 Грамм (70 грамм — в тесто, 30 грамм — для панировки)

Мука пшеничная — 200 Грамм

Соль — 1 Щепотка

1. Подготовьте указанные продукты. Выбирайте сливочный сыр любой марки, все они отлично подойдут для приготовления печенья.
2. Выложите сливочный сыр в глубокую миску и вбейте туда же куриное яйцо. Добавьте сахар и соль, мягкое сливочное масло и тщательно все перемешайте. По желанию масло можно растопить заранее на сковороде или в микроволновке.
3. Всыпьте пшеничную муку высшего сорта по частям и замесите не слишком тугое тесто.
4. Обверните колобок теста пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 20-30 минут, чтобы масло чуть загустело.
5. Затем смочите руки в воде и разделите охлажденное тесто на равные кусочки, скатайте каждый из них в ладонях.
6. Обпанируйте каждый в оставшемся сахарном песке. Можно добавить немного ванильного сахара или молотой корицы, получится еще ароматнее и вкуснее!
7. Выложите заготовки на равном расстоянии друг от друга в форму, они немного расширятся при запекании. Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките печенье примерно 15-20 минут на среднем ярусе духовки.
8. Готовое печенье переложите лопаткой с формы на тарелку и дайте ему слегка остыть. Оно станет хрустящим.
9. Подайте печенье к столу с любыми напитками по вашему вкусу. Приятного вам аппетита!

Помидоры — 1 Килограмм

Хрен — 100 Грамм

Чеснок — 100 Грамм

Соль — 2 Чайная ложка (с горкой)

Сахар — 1 Ст. ложка (с горкой)

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Помидоры промойте и обсушите.
2. Помидоры можно нарезать произвольно, чтобы было удобно измельчать.
3. Очистите чеснок и промойте.
4. Корень хрена очистите и нарежьте кусочками.
5. Пропустите овощи на мясорубке.
6. Добавьте соль и сахар.
7. Хорошо перемешайте.
8. Готовую хреновину разлейте по остывшим стерильным банкам и закрутите крышками. Уберите на хранение в холодильник или погреб.
9. Приятного аппетита!

Баклажан — 1 Штук (среднего размера)

Картофель — 2 Штук

Лук репчатый — 1 Штук

Мука пшеничная — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 0 По вкусу (для жарки)

Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Баклажан нарежьте на ломтики, подсолите и оставьте на 10-15 минут. Затем промойте в холодной воде и хорошо отожмите.
3. Измельчите в блендере баклажан. Переложите в глубокую миску.
4. Отдельно измельчите или натрите на мелкой терке репчатый лук и картофель. Картофель отожмите от лишнего сока.
5. Добавьте муку, соль и черный молотый перец по вкусу.
6. Все быстро перемешайте, пока картофель не потемнел.
7. Разогрейте на среднем огне сковороду с растительным маслом. Выложите столовой ложкой порционно тесто и жарьте драники до золотистого цвета с двух сторон.
8. Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
9. Драники из баклажанов готовы, приятного вам аппетита!

Морковь — 150 Грамм

Чеснок — 3 Зубчик

Масло оливковое — 2 Ст. ложка

Нут — 100 Грамм (сухой)

Паста кунжутная — 1 Ст. ложка

Сок лимонный — 1 Ст. ложка

Кумин молотый — 1/4 Чайная ложка

Имбирь молотый сухой — 1/4 Чайная ложка

Соль — 1/2 Чайная ложка

Перец черный молотый — 1/3 Чайная ложка

Корица молотая — 1/4 Чайная ложка

Кориандр молотый — 1/3 Чайная ложка

Кайенский молотый перец — 1/4 Чайная ложка

Молотая гвоздика — 1 Щепотка

Перец душистый молотый — 2 Щепотка

1. Подготовьте все ингредиенты. Нут предварительно замочите в воде на ночь.
2. После промойте нут, залейте чистой водой и варите до мягкости.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Морковь очистите и нарежьте на ломтики. Переложите в форму для запекания, добавьте пару зубчиков чеснока в кожуре. Полейте оливковым маслом, перемешайте и запекайте в духовке, пока морковь не станет мягкой и слегка не подрумянится, 20- 30 минут. После полностью остудите.
4. Переложите в чашу блендера вареный нут, морковь, выдавите из кожуры зубчики запеченного чеснока. Добавьте соль, все специи, кунжутную пасту, масло, в котором запекали морковь и воду (примерно 100 мл.), в которой варился нут. Измельчите до однородной консистенции.
5. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте специи. Если хумус слишком густой, добавьте немного воды или масла и измельчайте до желаемой консистенции.
6. Хумус «Марокканский» готов, приятного вам аппетита!

Цветная капуста — 200  Грамм

Мука — 200 Грамм

Вода тёплая — 130 Миллилитр

Дрожжи прессованные — 10 Грамм

Сахар — 1 Чайная ложка

Растительное масло — 40 Миллилитр

Соль — 1 Чайная ложка

Лук — 1/2 Штук

Шампиньоны — 150 Грамм

Помидор — 1 Штук

Томатный соус — 2 Чайная ложка

Сыр твердый — 100 Грамм

1. Все ингредиенты выложим на стол.
2. В миску зальем теплую воду, добавим дрожжи, сахар, соль (1/2 ч.л.).
3. Перемешаем все венчиком до растворения дрожжей, зальем растительное масло и еще раз перемешаем.
4. Добавим всю муку.
5. Замесим мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Округлим тесто в миске, накроем ее кухонным полотенцем и оставим постоять на 30 минут.
6. Шампиньоны помоем и нарежем пластинами.
7. Лук почистим и нарежем полукольцами.
8. Отварим соцветия цветной капусты в подсоленной воде до мягкости. Это примерно 10-15 минут с момента закипания жидкости. Затем воду сольем.
9. Сначала обжарим шампиньоны в растительном масле на максимальном огне до золотистого румянца.
10. Затем обжарим лук в чистой сковороде с растительным маслом до мягкости на среднем огне.
11. Из теста сформируем круглую основу для пиццы и выложим ее на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Смажем основу томатным соусом и выложим тонкие кружочки помидора, равномерно распределяя по поверхности.
12. Поверх разложим обжаренный лук.
13. Разложим обжаренные шампиньоны.
14. Разложим отваренную цветную капусту, разрезая соцветия на более мелкие при необходимости.
15. Присыплем все тертым сыром и отправим в уже разогретую до 180 градусов духовку выпекаться примерно на 15 минут.
16. Готовую пиццу подаем к столу горячей. Приятного аппетита!

Яйца — 3 Штук

Мороженое — 100 Грамм (Пломбир)

Сахар — 80 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Разрыхлитель — 5 Грамм

Мука пшеничная — 140 Грамм

Масло растительное — 20 Миллилитр (для смазывания формы)

1. Подготовьте указанные продукты. Мороженое приобретите сорта "Пломбир" или ванильное, темное мороженое окрасит ваш пирог, например — в шоколадный цвет. Извлеките его заранее из морозилки, чтобы оно растаяло.
2. Куриные яйца взбейте в чаше кухонного комбайна с солью и сахарным песком в пышную пену примерно 3-4 минуты.
3. Влейте мороженое и перемешайте. Так как оно сладкое, то норму сахара пришлось слегка уменьшить.
4. Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта, вмешивая ее в массу вместе с разрыхлителем.
5. Смажьте дно формы и бортики растительным или сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Влейте в форму приготовленное тесто и отправьте ее в духовку на средний ярус техники.
6. Испеките пирог до сухой шпажки, выходящей из его серединки. На это вам потребуется примерно 35-40 минут.
7. Слегка остудите пирог из мороженого и выложите на тарелку из формы.
8. Подайте к столу в горячем или холодном виде. Приятного вам аппетита!

Яйцо куриное — 3 Штук (блины)

Кефир — 200 Миллилитр (блины)

Вода — 200 Миллилитр (блины)

Мука пшеничная — 200 Грамм (блины)

Сахар — 80 Грамм (блины)

Соль — 1 Щепотка (блины)

Масло растительное — 2 Ст. ложка (блины)

Малина — 300 Грамм (мармелад)

Сахар — 100 Грамм (мармелад)

Желатин — 8 Грамм (мармелад)

Творог — 500 Грамм (крем)

Сметана — 200 Миллилитр (крем)

Вода горячая — 50 Миллилитр (крем)

Сахар — 100 Грамм (крем)

Желатин — 15 Грамм (крем)

Черника — 100 Грамм

1. Подготовьте указанные продукты. Ягоды выбирайте по своему вкусу, главное — удалить из них крупные косточки, например — из вишни.
2. Влейте кефир в глубокую миску и вбейте туда же куриные яйца. Всыпьте сахар и соль и взбейте все 2-3 минуты. Затем добавьте воду и снова все взбейте.
3. Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее венчиком в тесто. Последним влейте растительное масло, не забыв первый раз смазать им сковороду.
4. Прогрейте сковороду на плите и влейте половину половника теста. Округлите и испеките по 1-2 минуте с каждой стороны. Готовые блины выложите на тарелку и остудите.
5. Промойте малину и отложите часть ягод для украшения. Оставшуюся часть проварите с сахаром примерно 8-10 минут и добавьте в массу желатин. Перемешайте и оставьте на 5 минут. Затем снова перемешайте и остудите.
6. Горячую воду влейте в миску или пиалу и выложите в нее желатин для крема. Дайте ему набухнуть и тщательно перемешайте.
7. Выложите творог любой жирности в миску, добавьте сахар, сметану любой жирности и воду с желатином. Тщательно отпюрируйте.
8. На дно формы выложите блины, чтобы их края свисали за бока формы. На дно выложите два блина — они будут основой торта.
9. Далее выложите половину творожного крема и на него — ягоды черники, оставляя немного черники для украшения. Можно добавлять любые ягоды по вашему вкусу.
10. Затем накройте еще одним блином, а на него выложите малиновый мармелад. Разровняйте его по всей поверхности блина.
11. Накройте мармелад еще одни блином и выложите оставшийся крем. В него добавьте ягоды.
12. Заверните свисающие края блинов внутрь и накройте блюдцем. Поместите сверху небольшой гнет и отправьте форму с тортом в холодильник минимум на 3-4 часа.
13. Спустя указанное время удалите блюдце, гнет и форму. Украсьте блинный торт с ягодами по вашему вкусу.
14. Это могут быть оставшиеся ягоды, листья мяты, сахарная пудра или топпинг.
15. Нарежьте торт на части и подайте к столу с напитками. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• Помидоры (более твёрдые) — 8 шт.
• Рис — 100 г 
• Чеснок — 1 зубчик 
• Репчатый лук — 1 шт. 
• Овощной бульон — 100 мл 
• Петрушка, базилик — по вкусу 
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. У помидоров срезать верхушки (как шапочки), вынуть мякоть и измельчить мякоть в блендере. Помидоры посолить внутри и перевернуть на решётку, чтобы стёк сок. 

2. Лук мелко нарезать. Обжарить в сотейнике до золотистого цвета. Добавить рис, мякоть помидоров и чеснок, пропущенный через пресс. Накрыть крышкой и тушить 20 минут, постоянно помешивая. 

3. Влить бульон, посолить, добавить нарезанную зелень и ещё немного протушить. Если жидкость быстро испарилась, можно по чуть-чуть добавлять бульон или воду. 

4. Томаты наполнить ризотто, уложить в форму, чтобы томаты не падали, и поставить в духовку на 30 минут при 180 °C. Затем переключить на режим "гриль" и запекать ещё 10 минут. Если хотите запечь шапочки, то запекайте их в эти 10 минут на пергаменте, сбрызнув маслом.

Приятного аппетита!

источник

Мегрельские хачапури — пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• Вода теплая — 150 мл
• Сахар — 2 ч. л.
• Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л.
• Молоко — 100 мл 
• Масло сливочное — 30 г 
• Яйцо — 1 шт. 
• Соль — 1 ч. л. 
• Мука — 500 г 
• Сыр сулугуни — 600 г

Приготовление:

1. Приготовьте опару: воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на столе на 30 минут.

2. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло. 

3. Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа. 

4. Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке. 

5. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (150 г). Края теста поднимите и соберите в центре. 

6. Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить, проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком. 

7. Духовку разогрейте до 200°C (400°F). Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовку до максимума и выпекайте до румяной корочки (примерно 5 минут). 

8. Подавайте мегрельские хачапури теплыми.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на форму 23 см:

• Сливочный сыр — 1 кг
• Сахарная пудра — 120 г 
• Ванильный экстракт — 2 ч. л. 
• Синее желе — 3 упаковки (если вы не можете найти желе синего цвета, вы можете окрасить бесцветное с помощью пищевого красителя или натурального красителя типа спирулины) 
• Желатин — 20 г 
• Печенье — 100 г 
• Черника — 125 г ⠀

Приготовление:

1. Выкладываем печенье в форму 23 см. 

2. Желатин замачиваем в 80 мл холодной воды на 10–15 минут. 

3. Сливочный сыр разделяем на две равные части. В одну из них добавляем 15 г сахарной пудры и ванильный экстракт и перемешиваем до однородности. 

4. Желатин нагреваем до растворения на слабом огне, затем добавляем в сырную массу и хорошо перемешиваем. 

5. Выкладываем сырную массу поверх печенья, выравниваем и убираем в холодильник. 

6. Одну упаковку желе разводим в 180 мл горячей воды, подкрашиваем, если это необходимо, даем остыть. Вторую половину сливочного сыра взбиваем с оставшейся сахарной пудрой. 

7. Добавляем желе и хорошо перемешиваем. Выкладываем получившуюся массу поверх первого сырного слоя, разравниваем и убираем в холодильник на 2–3 часа. 

8. Чернику раскладываем поверх чизкейка. Оставшееся желе разводим в 600 мл горячей воды, затем даем слегка остыть. Выливаем желе поверх застывшего чизкейка и убираем в холодильник до полного застывания. ⠀ 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Свинина — 500 г
• Сыр твердый — 150 г 
• Соль — по вкусу 
• Перец черный — по вкусу 
• Аджика — по вкусу 
• Чеснок — 2 зубчика 
• Майонез — 1 ст. л. 
• Масло растительное — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Свинину вымойте, обсушите и порежьте на пластины. Куски свинины посолите, поперчите, посыпьте аджикой и тертым чесноком. Сложите в миску и уберите в холодильник на 2 часа мариноваться. 

2. Каждый кусок мяса отбейте с двух сторон. 

3. Сыр натрите на мелкой терке, отложите немного в тарелку. Остальным сыром посыпьте поверхность каждого куска мяса. 

4. Сверните рулетики и зафиксируйте их зубочистками, чтобы не раскрывались. 

5. Сложите получившиеся крученики в форму для запекания. Смажьте поверхность кручеников майонезом. Посыпьте майонезный слой отложенным сыром. 

6. Поставьте в горячую духовку и запекайте крученики в течение 30–40 минут при температуре 180 ªC.

Приятного аппетита!

источник