Торт «ФРАНЦУЗСКИЙ» из старого кулинарного блокнота.


Продолжаю публиковать незаслуженно забытые рецепты. Пробуем и выбираем вкусняшки к праздникам.

Глазурь (рецепты)


Глазурь (рецепты)

.






 

Если у вас есть рецепты, которые не вошли в пост и вы ими хотите поделиться - пишите в комментариях, я добавлю в пост.

Еще раз огромное всем спасибо за отклик, помощь и готовность делиться.

-Рецепт на шоколаде и сгущенном молоке:

75 г воды

150 г сахара

150 г глюкозы

100 г сгущенного маолока

12 г желатина (180 блум) или 10 г желати

КОНДИТЕРСКИЙ крем Шоколадный/


КОНДИТЕРСКИЙ крем Шоколадный/

 






kinda_cook

Выполняя обещание, публикую крем кондитерский шоколадный по рецепту Пьера Эрме, который использую для шоколадных эклеров. Кроме эклеров, этим кремом можно начинить любые пирожные, торт, тарталетки. Он обладает нежной, бархатистой текстурой и насыщенным шоколадным вкусом.
Все очень просто и довольно быстро. Чем лучше по качеству будут ваши ингредиенты, тем вкуснее

Торт "Малиновый трюфель"


 






Торт "Малиновый трюфель"

 

32





Ингредиенты:
Для торта диаметром 20 см

Для бисквита:
120 г миндальной муки (муки миндальной у меня не было, чистить миндаль мне было лень, поэтому я просто измельчила в блендере максимально мелко неочищенный миндаль)
150 г сахара
2 яйца
4 желтка
25 г м

КУРИНЫЙ ТОРТИК С ГРИБНЫМ КРЕМОМ

КУРИНЫЙ ТОРТИК С ГРИБНЫМ КРЕМОМ




 



Ингредиенты: 

Для коржей: 500 г куриного фарша, 150 г сметаны, 1 яйцо, соль и перец по вкусу. 
Для крема: 250 г шампиньонов, 1 луковица, 200 г сливочного сыра, 50 г сливочного масла, соль, специи по вкусу, зелень. 

Способ приготовления: 

Яйцо взбить с солью, перцем и сметаной. Соединить смесь с куриным фарш

Свиной окорок "Батярский"

ПЕРВЫЕ БЛЮДА: ТОП-6 РЕЦЕПТОВ !!!


Вкусные рецепты

ПЕРВЫЕ БЛЮДА: ТОП-6 РЕЦЕПТОВ 



1) Зеленый борщ 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
свинина с косточкой 500 г 
морковь 1 шт. 
лук 1 шт. 
картофель 4 шт. 
яйца вкрутую 3 шт. 
щавель 200 г 
шпинат 200 г 
зелень укропа и петрушки 
душистый перец горошком 
молотый черный перец 
соль 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Колумбийская мочила.

Опубликовала: Нелли Мельник.

Запали мне в душу эти жизнерадостные сумки - взялась я за дело. Вот что из этого вышло. Пряжа - макраме. Перуанские рисунки пришлись кстати.
Читать далее

Корзинка и сумки крючком из полиэтиленовых пакетов


Для того, чтобы связать крючком корзинку, коробку для мелочей или сумочку, совсем не обязательно идти в магазин для рукоделия за пряжей. Вооружившись толстым крючком можно использовать для вязания полиэтиленовые кульки и пакеты, имеющиеся в наличии в каждом доме после походов за продуктами. Как нарезать пакеты в одну длинную сплошную полиэтиленовую ленту вы узнаете из видео мастер-класса ниже. А что можно связать из такой ленты - я вам пок

1)Если судить по картинке,то начало от подола. Вяжется клин с расширение вверх, доходит по длине до плеча, при этом см за 10-12 провязываем горловину(это высота без учета резинки). Вяжем второй такой же клин-для спины. После это вяжем 2 одинаковые детали-по рисунку,видимо, прямоугольники, при этом края этих прямоугольников -это края клиньев, поднимаем ряды с них. В районе локтя заканчиваем все вязать ,пересаживаем на круговые спицы, добавляем просветы для рукавов с заранее сшитых по плечу кли

Необычные закуски с клубникой.









Представьте - клубника в паре с сыром, клубника сделанная рулетиками, клубничные шашлыки. Вот эти рецепты. 


Аромат и кисло-сладкой вкус клубники здорово сочетаются с нежным молочным привкусом сыра или же, наоборот, специфической остротой и горечью. Такое сочетание – это отличное дополнение к завтраку или ланчу, к чашечке кофе или бокалу вина. Хотите, сделайте сладкий десе

Ватерзой - классический бельгийский суп


Ватерзой - классический бельгийский суп

ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД С МЯТОЙ И КЛУБНИКОЙ



● ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД С МЯТОЙ И КЛУБНИКОЙ ●

Так как очень люблю этот продукт, хочу и Вам предложить несколько способов, засолки любимого многоми продукта











«АРОМАТНОЕ САЛО» (сухой способ)




2 кг свежего сала, чеснок, молотый черный перец, тмин, кориандр, лавровый лист, соль — по вкусу.
Промытое и обсушенное сало сложить в эмалированную кастрюлю, густо посыпать со всех сторон солью, закрыть крышкой и убрать

Вкусный рецепт "грибочков" из баклажанов...











Вкусный рецепт "грибочков" из баклажанов...

Мужчины - не могут отличить эти грибочки от настоящих, а женщины недоумевают - как это сделано? А это блюдо - обходится дешевле  во много раз, от близнеца по вкусу - жареных грибов!

Ингредиенты:
На 3-4 средних баклажана -
2 средних луковицы

Очень хорошая закусочка.Маринованный язык.
 






Маринованный язык.
Состав
на один телячий язык весом около 500 гр.
3 больших зубчика чеснока
3 ст. л. растительного масла
2 ст. л. рисового уксуса
свеже молотый черный перец
базилик
сахар, соль по вкусу.

Приготовление
Язык оварить в соленой воде с добавлением кореньев и лука. Под струей холодной воды снять с него шкуру.
Для маринада соединить масло, уксус, соль и сахар. Взбить вилкой.
Маринад

Болгарский перец с медом
Траектория здоровья и красоты

Болгарский перец с медом одно из вкусных и необходимых блюд на зимнем столе. Оно напитает тело витаминами и напомнит нам о прекрасном лете, согревая душу теплом прекрасных воспоминаний.

Ингредиенты :
• 5 кг сладкого (болгарского) перца;
• 1 стакан меда;
• 2 стакана растительного масла;
• 1 литр 6% уксуса;
• 1 ложки соли;
• 5 штук лаврового листа;
• 10 горошин черного перца;
• 2 головки чеснока;

[more=Читать рецепт полно

Осетинские пироги. Вкуснятина!


Давно в Осетии не живу, а пирогов-то хоцца (Учимся вместе)





А я вчерась решила побаловать свою семью осетинскими пирогами. 

В Осетии прожила 27 лет, и никогда не пекла осетинских пирогов. Все только ела-ела...
А стоило уехать - и заскучала... И где я теперь их поем? Пришлось учиться... Позвонила маме (она живет ТАМ - в Осетии) - закидала ее вопросами, выслушала ее рекомендации и взялась за дело... 

Что такое осетинский пирог

Модели для вязания на спицах от Les Copains


Сегодня хочу поделиться с вами своими размышлениями о безграничной возможности нашей фантазии, а вернее, в данном случае фантазии модного итальянского бренда Les Copains в сезоне осень-зима 2011-2012, т.е. его великолепным дизайнерским решениям с помощью одного единственного узора для вязания.  

Итак, какие модели для вязания на спицах на базе одного узора  возможны, давайте посмотрим вместе.

Платье: самая ве

Белый пуловер с цветами.


Белый пуловер с цветами

  Ms Lana Vi



 

Белый пуловер из старых моделей, на мой взгляд, совсем не утратил свою актуальность. Правда, его можно немного модернизировать, например, по форме, т.е. сделать в приталенном варианте. Или, к примеру, трансформировать в жакет, и пустить этот замечательный цветочный мотив на спинку изделия.                   [mor