помимо традиционного красного цвета, в семьях выбирают и другие. Например, дети очень любят разные варианты космической расцветки пасхальных яиц. Журналисты izhlife.ru поделились двумя рецептами - полновесным и, так сказать, для ленивых.

Итак. Первый вариант:

• Яйца нужно отварить. Пока варятся, развести красители, добавив в них две столовых ложки уксуса.
• Далее сваренные ещё тёплые яйца оборачивают салфеткой. Это нужно, чтобы точечно - ватной палочкой, нанести краситель.
• Когда все точки расставлены, яйца оставляют сохнуть на 5-6 минут. Далее предстоит снять салфетки перед следующим этапом.
• На этом этапе у вас есть полуфабрикат. До ума его предстоит довести зубной щёткой - смочите её в красителе, а затем добавьте крапинок на яйца брызгами, оттягивая ворс.

× 4яйца + 1для смазывания одного из калачей × 2пакетика ванильного сахара × 200г сахара × 300мл тёплого молока × 1ст.л сухих дрожжей или 30г мокрых × 140-150мл 🌻 подсолнечного масла без запаха × 250г сметаны + 3ложки для смазывания одного из калачей × 1- 1.100кг муки ‼️ Количество теста было сделано на 3 калача. ✔️ Начинка: × 50г сливочного масла × 200г изюм × 200г цукаты × маковая начинка × кунжут или сухой мак для присыпки по желанию ❗️Выпекаем наши калачи при180°от 35до 45минут (🌡 температура и время индивидуально для каждой духовки!)

   • Как приготовить МАКОВУЮ НАЧИНКУ ДОМА ...   - Как приготовить маковую начинку , оставляю вам ссылку на свое видео-рецепт (нажимайте на синие буквы и видео включиться!).

Не покупайте украшения в магазине. Такой сахар сделать проще простого, а украшенные им изделия выглядят очень красиво. Сахар можно использовать для украшения пасок, куличей. пряников и любых кондитерских изделий.
Ингредиенты:
Сахар - 6 ч.л.;
1-2 капли пищевого красителя;
водка 3-4 капли

Молоко 250 мл. Яйцо 3 шт +2 желтка. Дрожжи 25 гр. Масло растительное 100 мл. Ванилин 2 гр. Соль 10 гр. Сахар 150 гр. Крахмал 15 гр. Мука 600 (-+) Изюм 250 гр.

ГЛАЗУРЬ: Белок 2 шт. Сахар 100 гр.

Молоко 250 мл.
Яйцо 3 шт +2 желтка.
Дрожжи 25 гр.
Масло растительное 100 мл.
Ванилин 2 гр.
Соль 10 гр.
Сахар 150 гр.
Крахмал 15 гр.
Мука 600 (-+)
Изюм 250 гр.

ГЛАЗУРЬ:
Белок 2 шт.
Сахар 100 гр.

Кранч- это плетенка из сдобного дрожжевого теста, румяная и хрустящая снаружи, нежная и пористая внутри. Много орехов. Влажная выпечка долго не черствеет. Это просто находка. Готовлю каждый год. Очень любим и нравится всем. Существуют кранчи разных форм и с разной начинкой. Маком, сухофруктами, орехами и корицей. Мне нравится ореховый. Кранчи встречаются в разных кухнях мира. Готовят в виде рулетов, потом скручивают тем ли иным способом. Главное они очень вкусные. Попробуйте обязательно.
Мука- 320 гр
молоко- 130 мл
дрожжи- 15 гр
соль- 1/4 ч. л
ванилин
яйцо+ 1 желток
слив. масло- 70 гр
куркума- 1 ч. л
Начинка
орехи- 250 гр
сахарная пудра- 150 гр
молоко- 60 мл
Сироп
50 мл воды+ 50 мл сахара + коньяк- 1 ложка стол.

РЕЦЕПТ: 3 штуки диаметром 9 см / 2 штуки диаметром 13 см.

Тесто:

Яйца - 2 шт.

Сахар-70 гр.

Молоко (теплое) - 100 гр.

Ванилин

Сухие дрожжи - 7 гр. (свежие - 21 гр.)

Лимонная цедра

Масло (мягкое) - 30 гр.

Мука +/- 350 гр.

Ущепотка соли

Для Наполнения:

Масло (мягкое) - 100 гр.

Сухофрукты / Засахаренные фрукты - 160 гр.

Выпекайте в духовке, разогретой до 170 градусов в течение примерно 25-30 минут. Вы можете зажечь его неправильно, чтобы торты не горели сверху.

РЕЦЕПТ:
Красное вино-1 л.
Яйца-6 шт.

Варить яйца около 10 минут и оставить в вине на ночь, затем выложить на бумажное полотенце чтобы они высохли и всё готово.

🥚🍷 Как покрасить мерцающие яйца к Пасхе?KP.RU:Комсомольская правда вы подписаны 🥚🍷 Как покрасить мерцающие яйца к Пасхе? "КП" опробовала новомодный тренд и покрасила пасхальные яйца в вине. Ловите видео инструкцию: ✔️ Винишко берем самое простое – полусладкое. Интенсивность окрашивания и оттенок зависит от сорта винограда: чем более насыщенное вино, тем темнее будет цвет скорлупы; ✔️ Яйца кидаем в кастрюльку и заливаем вином так, чтобы оно полностью их покрывало; ✔️ Дальше доводим это все до кипения и выдерживаем 10 минут на плите, а затем оставьте яйца в вине на 10 часов; ✔️ Вынимайте яйца из кастрюли и переложите просохнуть на салфетку. Как только скорлупа высохнет на ней появится мерцание и блеск. Не благодарите!) "КП" опробовала новомодный тренд и покрасила пасхальные яйца в вине. Ловите видео инструкцию: ✔️ Винишко берем самое простое – полусладкое. Интенсивность окрашивания и оттенок зависит от сорта винограда: чем более насыщенное вино, тем темнее будет цвет скорлупы; ✔️ Яйца кидаем в кастрюльку и заливаем вином так, чтобы оно полностью их покрывало; ✔️ Дальше доводим это все до кипения и выдерживаем 10 минут на плите, а затем оставьте яйца в вине на 10 часов; ✔️ Вынимайте яйца из кастрюли и переложите просохнуть на салфетку. Как только скорлупа высохнет на ней появится мерцание и блеск. Не благодарите!)

Прежде чем вы начнёте делать формы, ПРОЧТИТЕ: ✔️пергамент берите самый простой, БЕЗ СИЛИКОНА ✔️дождитесь пока формы высохнут! ✔️сомневаетесь, закрепите скрепками верх соединения или воспользуйтесь другим рецептом ✔️в сообществе выложила фото своих куличей во время расстойки в этих формах, посмотрите, все на месте, не упали, не расклеились ✔️не пеките весь обьем теста только в таких формах, если вы делаете их ВПЕРВЫЕ! ПОПРОБУЙТЕ на паре штук, вдруг у вас по каким-то причинам не получится, вы перестрахуетесь. ✔️ готовые формы можно обернуть снаружи фольгой, если боитесь что развалятся.

Я не оборачивала. ПС: я пекла в них и дрожжевое тесто и кексовое. Единственная разница, что во втором случае шов будто бы остался без клея, но форма не изменилась! все испеклось ровно без перекосов. Думаю это из=за силикона в пергаменте, тк они были разными (пекла в разное время) Вам потребуется: клей пищевой (сделаем сами) пергамент простой бумажный, без силикона ножницы карандаш банка для склеивания формы по образцу (предпочтительно банка с ровным дном!) Для клея: мука 5-7 гр (1 ч л) вода 50 гр --- Соединить холодную воду с мукой, размешать, чтобы не было комков. Нагреть до начала кипения помешивая и снять с огня. Клей готов! Процесс вырезания смотрите в видео. Готовые формы можно подсушить в духовке разогретой до 50С 5-10 минут.

Мой рецепт пересчитан всего на 2 небольших кулича диаметром 9-10см. Но!!! важный момент- рекомендую их делать с одинаковой начинкой, она очень влияет на время подъема и выпечки. Подробно об этом говорю в видео

Тесто
* Молоко или молочная сыворотка-30мл
* Ряженка ( можно заменить кефиром)-50 мл
* Сахар-50гр
* 2 желтка
* Масло сливочное-25гр
* Дрожжи-15гр
* Мука-220гр
* Ванилин, цедра апельсина, лимона- по вкусу

Начинка курага на 1 краффин
* 130гр.кураги
* 1ст.л. сахара ( может больше-у меня очень сладкая и мясистая)
* Сливочное масло-30-50гр

Начинка маковая на 1 краффин
* 50гр. мака + 200 мл воды для варки
* 2ст.л. сахара
* Масло сливочное-30-50гр

Материалы:
- Полотенце/салфетка из микрофибры 35x35 см
- Резинки
- Синельная проволока
- Подвижные глазки (сделала сама из пустой упаковки от таблеток)
- Фетр оранжевый
- Лента
- Искусственный цветок

Кулич из этого видео - почти полный повтор моего кулича из ролика "Настоящий кулич без опары" от 25 марта 2018 года. Самое существенное изменение коснулось ингредиентов, я заменила полностью сливочное масло топлёным свиным жиром. Получается, поверьте, ничуть не хуже.
Мука - 550 -600 г
Молоко - 180 мл
Топлёное сало - 100 г
Яйца - 3 шт. (мелких - 4)
Дрожжи - 2 ч.л. с горкой
Сахар - 150 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Ванилин
Сок лимона или апельсина
и сахарная пудра - 100 г для помадки.
Изюм или чернослив/курага - 100 г
Выход: 3 штуки по 400 г
Выпекала 25 минут при 180°С