ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дайкон - 900 г
Соль - 1 ст.л
Сахар - 0.5 ст.л
Чеснок - 3-5 зубчика
Черный перец - 0.5 ч.л
Острый перец - 1 ст.л
Молотый кориандр - 0.5 ч.л
Уксус (70%) - 1/3 ст.л

Делайте все на глаз. Вес редьки , у всех разный. Добавляйте специи, пробуйте. Уксус , добавляйте по - чуть чуть , пробуйте. Салат делала вечером , пропитывался до утра. Чем дольше стоит салат , тем вкуснее.

РЕЦЕПТ.
Дайкон 3 шт.(1кг.700гр)
Чеснок - 4 зубочка.
Соль по - вкусу.
Сахар - количество сахара , зависит от уксуса.Вы должны поймать баланс.Это самое главное в Корейских салатах. Я добавила 7 ч.ложек без горки.Регулируйте вкус , после того , как заправили салат. Добавляйте сахар по чуть чуть. Пробуйте по вашему вкусу.
Кориандр жареный - 2 ч. ложки.
Черный перец по - вкусу.
Паприка для цвета - по вкусу.( можно не добавлять )
Уксус 70 % - 2 ч. Ложки.

Ингредиенты:

Капуста пекинская … 1 шт. (750 г) Морковь … 50-60 г Лук репчатый … 1 шт. Лук зеленый … 70 г Имбирь … 15 г Чеснок … 35 г Соль … 1 ст.л. (по вкусу) Хлопья перца чили … 1 ч.л. (по вкусу) Паприка … 1 ½ ст.л. Сахар тростниковый … 1 ст.л. Вода … 70 мл

Cалат Фунчоза
Лапша 100гр
лук
морковь
перец
острый перец
растительное масло
соль
мясо

Ингредиенты:

Редька - 800 г
Морковь - 200 г
Чеснок - 3 зубчика
Укроп - 1 пучок
Соль - 1 ст.л
Сахар - 1 ст.л
Кориандр - щепотка
Черный перец - по вкусу
Красный острый перец - по вкусу
Масло растительное - 2-3 ст.л
Уксус (70-80%) - 1/3 или 1\2 ст.л

В этом видео расскажу как приготовить Кимчи из белокочанной капусты. Самая вкусная капуста на зиму Рецепт не оставит никого равнодушным! Готовлю на Новый Год
Квашеная Капуста с Перцем Эту вкуснятину можно готовить круглый год!
капуста белокачанная 5 кг чистый вес, без кочерыжки
на 5 л холодной воды из под крана 1 ст соли соли обычной каменной , на 2,5 л воды 0,5 ст соли
1, 5 кг красного болгарского перца, лучше мясистого
перец горький, с семенами 3-4, а кто любит поострее положите больше, по вкусу
чеснок 1,5 головки
1 ст л соли без горки, это в перец добавить
Хранить в холодном месте

Рецепт: капуста б/к 1 кг, лук зелёный 2 стебля, перец стручковый зелёный 1 штук, перец сладкий красный 1 штук, чеснок 1 головка, перец молотый 1,5 стол.ложки, рис варёный 3 стол.ложки.
Рассол: на 1,5 л раствора из чеснока, риса, молотого перца - соли 2 стол.ложки, сахара 6 стол.ложки.

Кукси корейское холодное блюдо, замена русской окрошке, Сытное и освежающее в жаркие летние дни. В зимний период можно подавать на горячих мясных бульонах. Кукси по - Корейски.

РЕЦЕПТ : ингредиенты: мясо (говядина, свинина, курица) ~500г

лук - 2

перец (болгарский/острый)

капуста 1

огурцы 1-2 помидоры

1-2 зелень чеснок 5 зубчиков

уксус перец красный, острый, сладкий кукси-мури: кастрюля воды соевый соус 2-3 ст. ложки сахар 1 ст.л.,соль, уксус по вкусу яичные блинчики: 3-5 шт соль, перец по вкусу

Для теста
Мука 500 гр
Вода 280 мл
Соль 1 ч л

Для начинки
Фарш 500 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Соевый соус 50 мл
Масло подсолнечное 100 мл
Белок 1 шт
Сухая аджика
Петрушка
Соль перец

https://dzen.ru/id/6093bb2e59459f757e39de95

Вареная рулька - 500 г
Лук репчатый - 150-200 г
Перец сладкий мелкий - 2-3 шт
Кинза - 1 пучок
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль - 0.5 ст.л или по вкусу
Сахар - 1/3 ст.л
Перцовое масло - 1-2 ст.л (Как приготовить перцовое масло см. по ссылке - https://www.youtube.com/watch?v=ru0Bu...)
Масло растительное - 2-3 ст.л
Уксус (80%) - 0.5 ст.л
Соевый соус - 2 ст.л
Кориандр сухой молотый - 0.5 ч.л
Черный перец - по вкусу

Чимчи из белокочанной капусты
Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 1 кг
Соль (для рассола на 3 л. воды) - 1.5 ст.л
Черный перец - 0.5 ч.л
Сахар - 0.5 ст.л
Перцовая приправа - 2-3 ст.л ( Как сделать перцовую приправу КАНКОЧИ см. по ссылке https://www.youtube.com/watch?v=QW-MS... )

Печень говяжья - 500 г
Лук репчатый - 200 г
Перец острый - 80 г
Перец сладкий - 100 г
Лук зеленый - 4-5 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль - 1/3 ст.л
Сахар - 1/2 ст.л
Черный перец - 0.5 ч.л
Молотый кориандр - 0.5 ч.л
Масло растительное - 2-3 ст.л
Масло перцовое - 2 ст.л / Рецепт перцового масла - https://www.youtube.com/watch?v=ru0Bu...

Ингредиенты:

Тесто:
Мука пшеничная - 700 г.
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ч.л.
Масло растительное - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Вода

Начинка:
Фарш мясной - 500 г.
Капуста белокочанная - 700 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зуб.
Черный молотый перец - 1/2 ч.л.
Зеленый лук - 80 г.
Соль - 1 ч.л.

Соус:
Соевый соус - 2 ст.л.
Уксус 6% - 1 ст.л.
Чеснок - 1-2 зуб.
Сахар - 1 ч.л.
Красный перец - 1/2 ч.л.

есподобная капуста по-корейски,готовится быстро,есть можно уже через пару часов,но вкуснее, когда она настоится и хорошо промаринуется .Замечательный салат и закуска на праздник
Рецепт:
капуста-2кг
морковь-2шт
соль-1ст.л.
куркума-1ч.л,верхом или 2ч.л.
паприка сладкая-2ч л.
острый красный перец-1/2ч.л(по вкусу)
кориандр-2ч.л.с верхом
чеснок-4-5зуб.
уксусная кислота(70%)-1ст.
сахар-2ст.л.с верхом
масло растит.-60мл