Насчёт "матушку порадую" это из рассказа Чехова. Там ещё предостаточно зарисовок из жизни так сказать, "образованного общества": у доктора жена должна была сама зимой полоскать бельё в проруби, потому что не могла нанять прачку, у священника не нашлось чая чтобы принять гостя, да и другой еды тоже, ну и т. д.
Каково там было крестьянам, можно догадаться.