Цветная капуста

Котлеты из цветной капусты - лёгкое и сочное овощное блюдо, с приготовлением которого справится даже начинающая хозяйка. Котлеты хороши и в горячем, и в холодном виде.

Очень нежной получается тушёная цветная капуста в сметане. По этому рецепту бланшированная капуста тушится с обжаренными грибами и луком в сметанном соусе.

На обед можно приготовить сырный суп с цветной капустой и горошком, на курином бульоне. Это ароматнейшее первое блюдо с нежной консистенцией и приятным сливочным вкусом.

Курица с цветной капустой, томлённая в сливках. Курица тушится в казанке вместе с капустой, при этом птица томится в сливках, а соцветия капусты, выложенные на кусочки курицы, готовятся на пару.

Цветная капуста в сырной панировке, запечённая в духовке. Соцветия капусты сперва отвариваются, а затем запекаются в панировке из тёртого сыра и сухарей. В результате получаются хрустящими снаружи и мягенькими внутри.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из цветной капусты”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Время ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ (1)". Продолжение следует.