Отличный рецепт вкуснейшей горячей закуски из кружочков баклажан, помидоров и сыра моцарелла с сушеным орегано.

Ингредиенты:

баклажаны - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
сыр - 10 ломтиков
сыр - 50 гр.
орегано - по вкусу
растительное масло - по вкусу
соль - по вкусу

Приготовление:

Для приготовления вкуснейшей горячей закуски ставим духовку на 200 градусов. Баклажаны моем, нарезаем на толстые кружочки (на 5 порций нужно 15 кружочков) и, чтобы убрать горечь, выкладываем в соленую воду на 10 минут.

Чистые помидоры нарезаем кружочками (на 5 порций нужно 10 кружочков).

Подготовленные кружочки помидоров выкладываем на противень с пекарской бумагой, сбрызгиваем маслом, солим и отправляем в духовку на 10 минут. Оставляем на бумаге.

Вынимаем баклажаны из воды и отправляем на бумажные салфетки. Кружочки баклажанов выкладываем на противень с бумагой, сбрызгиваем маслом, солим и отправляем в духовку на 15-20 минут.

Из ломтиков сыра моцарелла вырезаем кружочки по диаметру одинаковые с баклажанами и помидорами.

На противне с бумагой собираем кружочки (каждый кружочек сверху посыпаем орегано): баклажан, помидор, сыр, баклажан, помидор, сыр, баклажан. Для лучшей устойчивости на нижние слои берем большие по диаметру кружочки баклажанов и помидор. Верхние кружочки баклажанов посыпаем сверху натертым сыром и отправляем в духовку на несколько минут, пока сыр моцарелла не расплавится.

Подаем ароматную закуску из баклажанов, помидор и сыра горячей.

Приятного аппетита!