Этот салат очень сильно напоминает винегрет, только вместо мяса или колбасы в нём используется отварная рыба, лучше всего горбуша. В принципе, в качестве основного ингредиента подойдут и консервированные сардины. Ну а вообще, для приготовления данного украшения стола нужно взять:

 

рыба отварная – 400 г (или консервированные сардины – 1-2 банки);

свекла – 300 г;

картофель – 300 г;

морковь – 300 г;

солёные огурцы – 2-3 шт.;

яйца – 1-2 шт. (для оформления);

майонез или растительное масло для заправки.

колбаса, зелень и две оливки для украшения

 

Варёную рыбу тщательно очистить от косточек и мелко порезать. Овощи порезать мелкими кубиками. 

 

Все ингредиенты смешать в глубокой тарелке, слегка посолить и заправить майонезом или растительным маслом. Блюдо практически готово. Осталось выложить его на плоскую тарелку в форме поросенка и украсить по своему усмотрению.

 

Как видите, Поросёнок весьма загадочный, поскольку в нем нет ни капли мяса.