Салат " МОРСКАЯ ЗВЕЗДА" |
1,5 огурца
1 большая вареная картофелина несколько ломтиков семги
или форели для слоя
10 ломтиков семги
или форели для украшения салата сверху
2 тертые крабовые палочки
1-2 яйца
креветки
Салатик "Морская звездочка" готовится из огурцов, картофеля, крабовых палочек, креветок, семги. Огурец тонко разрезать продольно и выложить в виде звезды. (Я порезала огурец на маленькие квадратики и также выложила в виде звездочки.) Картофель натереть на терке, смешать с майонезом и выложить на ломтики огурца или порезанные огурцы. Следующий слой - нарезанная семга. (Не обязательно, по желанию.) Затем - натертые крабовые палочки. Немного полить майонезом. Покрыть сверху натертым яйцом (1-2 шт.), смешанным с майонезом. Выложить нарезанный (оставшийся) огурец, полить майонезом. Сверху разложить очищенные мелкие креветки. Аккуратно накрыть салат тонкими ломтиками семги (примерно 10 ломтиков) или другой лососевой рыбы и украсить. )))
|
ЗАЛИВНАЯ РЫБКА |
|
ЧЕСНОЧНО-УКРОПНОЕ МАСЛО НА ЗАВТРАК |
Чесночно-укропное масло на завтрак, очень ароматное и вкусное! Попробуйте!
Ингредиенты:
-100 г сливочного масла
-1 пучок укропа
-1 зубчик чеснока
-6 капель лимонного сока
-соль
Это чесночно- укропное ароматное масло пригодится вам не раз, например, когда вам:
1) захочется добавить изюминку в стейк мясной или же рыбный
2) заправить пельмени
3) обогатить ароматами супчик
4) на бутерброды в конце-концов
Приготовление:
Зелень моем и даем обсохнуть, срываем с пучка только нежные веточки, не трогая стебли. Масло размягчаем при комнатной температуре
Измельчаем укроп с чесноком
Вмешиваем все это в масло, добавляем соль по вкусу, несколько капель лимонного сока
Выкладываем массу на циновку для суши “макису”, застеленную пищевой пленкой, формируем колбаску, отправляем в холодильник
|
БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ СЛИВОЧНОГО КРЕМА |
Такой крем подойдет для различной выпечки - тортов, пирожных, рулетов. По жирности получается не таким жирным, как сгущенка+сливочное масло, а по вкусу - почти то же самое.
Нам потребуется:
Делаем:
Все - печем что планировали, и начиняем выпечку нашим кремом.
|
СЛОЁНОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ!!! |
Для приготовления нам нужно:
- Маргарин комнатной температуры — 200 г;
- Яичный желток — 1 шт;
- Сметана (кефир, простокваша) — 100 мл;
- Соль — 1 щепотка;
- Мука — 500 г;
Приступаем к приготовлению:
В муку отправляем маргарин или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку руками. Затем добавляем желток и сметану (или кефир — что есть). Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Тесто готово: из него можно готовить печенье, пироги и т. п.
Приготовим печенье: отрезаем кусочек теста и раскатываем. С помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, будет меньше слоев, если потолще — больше. В разные емкости помещаем оставшийся от теста белок и сахар (1 стак.). Противень посыпаем мукой, каждый треугольничек теста обмакиваем в белок, затем в сахар (с одной стороны). Сухой стороной вниз укладываем заготовки на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180°C.
|
РУЛЕТ К ЧАЮ |
Если не с чем попить чаю, лень идти магазин или долго стоять у плиты - буквально за 5-10 минут можно легко приготовить простой рулет. Причем с его приготовлением справиться кто угодно - даже человек, который никогда не делал ничего сложнее яичницы.
Нам потребуется:
|
ДОМАШНИЙ ТВЁРДЫЙ СЫР |
на 100 г - 78 ккал
Для приготовления нам нужно:
Молоко - 2 л (молоко идеально домашнее, можно пастеризованное. Но не стерилизованное для длительного хранения)
Яйца - 6 шт
Сметана - 400 г
Кефир - 200 г
Соль - 2 ст. л
Приступаем к приготовлению:
Пока закипает молоко с солью, взбиваете яйца с сметаной.
Тонко вводите яично-сметанную смесь, помешивая, добавляете кефир и доводите до кипения (не кипятить). После всех манипуляций молоко должно свернуться. Выкладываете массу на мелкое-мелкое сито (или марлю), даете стечь сыворотке. Творог заворачиваете в марлю, помещаете под груз и в холод на 4-5 часов.
Чем тяжелее груз, тем тверже сыр. Можно экспериментировать с добавками (оливки, маслины, перец острый и т.д.)
|
ВКУСНЫЙ СЫР - СУЛУГУНИ |
на 100 г - 80 ккал
Для приготовления нам нужно:
1 л. молока
1 ст. л. соли
200 мл. сметаны
3 яйца
Приступаем к приготовлению:
В молоко добавить соль и закипятить, а пока молоко закипает
- Смешиваем сметану с яйцами. Выливаем в кипящее молоко.
и медленно помешиваем... Не переживайте, если сразу не появляются хлопья, они начнут быстро появляться после закипания...
кипятим 3-4 минуты, как только все свернулось...
выливаем на сито, отжимаем и под гнет.
|
Без заголовка |
на 100грамм - 63 ккал
Для приготовления нам нужно:
Перец сладкий - 6 штук
Куриное филе - 600 г
Шампиньоны - 400 г
Лук - 1 шт
Сыр нежирный - 100 г
Зелень, специи - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Приступаем к приготовлению:
Перцы вымыть, разрезать на половинки, очистить от семян. Нарезать куриное филе соломкой. Обжарить филе на капле масла до золотистого цвета. Нарезать мелко шампиньоны. Порезать мелко репчатый лук.
Добавить к куриному филе грибы, лук обжарить. Натереть сыр на крупной терке. Переложить начинку из сковороды в миску, дать немного остыть, добавить тертый сыр, соль и специи по вкусу, хорошо перемешать. Наполнить половинки перцев приготовленной начинкой и выложить их на смазанный маслом противень. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут.
|
Голубцы по-новому |
Небольшую капусту отварить до готовности, разобрать на листья, вырезать твердые жилки.
Приготовить начинку:
перемолоть свинину и говядину (в соотношении 1: 1). Отдельно
на масле притушить тертую морковь с луком. Перемешать с фаршем, приправить: соль, черный перец, молотый лавровый лист и немного кориандра. К фаршу можно добавить немного бульона или минеральной воды, хорошо перемешать.
Приготовить круглую форму с высокими бортами. На низ поместить листок капусты, фарш, капусту, фарш и т.д. Верх капустного "тортика" смазать смесью сметаны, томатного соуса, тертого сыра (1: 1: 1). Поставить запекаться на 1:00 при 180 град. Проверить на готовность.
|
"Ложная икорка" — обалденная бутербродная закуска! |
Одна из самых вкусных "намазывалок". По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на "ура". Дайте домашним попробовать с закрытыми глазами, пусть скажут, на что похоже.
Ингредиенты:
Сельдь малосоленая — 1 шт.
Масло сливочное — 150 г
Сырок плавленый — 2 шт.
Морковь (небольшая) — 3 шт.
Приготовление:
1. Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
2. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать.
3. И всё! Намазывалка готова. Хранится в холодильнике до 5 дней (если устоит). Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры.
|
ГОРОХОВАЯ КОЛБАСА ! |
|
Салат с сельдью - очень вкусный! |
Этот салат с сельдью будет отличным вариантом к праздничному столу. Очень вкусный. Набор ингредиентов в нём хорошо сочетается.
|
Помидоры квашеные ( рецепт бомба! ) |
1.
2.
3.
4.
5.
6.
8.
9.
1.
|
"Куриные крылышки в сметанно-чесночном соусе" |
2.
3.
4.
5.
6.
7.
|
Курица в кефире |
|
ШИКАРНОЕ МЕНЮ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ НА НЕДЕЛЮ |
- Понедельник:
На завтрак: овсянка (90-110 г), омлет (1 яйцо) и кофе с молоком (лучше обезжиренным)
На завтрак №2: фрукт (например, банан) и нежирный творог (90-110 г)
На обед: рыба (около 200 г готовим на пару) с гарниром из риса (выбирайте бурый) и салат (зелень, огурцы и помидоры)
Полдник: сок из овощей (1 стакан) и несколько зерновых хлебца
Ужин: около 125 г говядины (отварной), салат из свежих овощей (в пределах 200 г)
- Вторник:
На завтрак: каша овсяная (90-110 г), 1 стакан молока и 1 грейпфрут
На завтрак №2: 1 фрукт на Ваш вкус и творог (нежирный 90-110 г)
На обед: филе из курицы (готовим на пару) - не больше 160г и 200г тушеной капусты
Полдник: сок апельсина (1 стакан) и сухарик
Ужин: креветки (около 150 г), 250 г салата (зелень, помидоры и огурцы)
|
Как быстро разварить горох в пюре... |
|
Хек запеченный |
Для приготовления хека запеченного нам понадобится: 800 г рыбы 5-6 ст. ложек растительного масла 2 ст. ложки муки, укроп, соль.
Рецепт приготовления хека запеченного: Рыбу нарезать на порционные куски, посолить и уложить в противень. Пассивировать в 5-6 ст. ложках подсолнечного масла, 2 ст. ложки муки и слегка прожарить. Посолить, посыпать черным перцем и влить такое количество воды, чтобы получился не слишком густой соус. Заправить соус лимонным соком. Рыбу залить соусом и запечь в духовке. Подавать в холодном виде, посыпав зеленью.
|
Хек в сырном кляре |
Для приготовления хека в сырном кляре нам понадобится: 500 г филе хека, 150 г твердого сыра типа "Российского”, 2-3 яйца, 2 ст. ложки муки, соль специи по вкусу
Рецепт приготовления хека в сырном кляре: Нарезаем на куски, солим и перчим по вкусу. Взбиваем яйца, смешиваем их с натертым на крупную терку сыром, добавляем специи. Кусочки рыбы обваливаем в муке. Затем обмакиваем в кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде до румяной корочки. Подаём с отварным картофелем.
|
Cумасшедший пирог. |
Как приготовить.
Необходимы для пирога следующие продукты.
• 3 стакана муки;
• 300 гр. сахара;
• 2 чайных ложки соды или разрыхлителя;
• 3 ст. ложки с верхом какао-порошка;
• две трети стакана растительного масла;
• 2 столовых ложки столового уксуса;
• немного ванилина;
• соль;
• 1,5-2,0 стакана холодной воды.
Начинаем готовить сумасшедший пирог:
Все подготовленные сыпучие продукты высыпаем в большую миску или кастрюльку. В воду добавляем уксус, перемешиваем и выливаем в миску. Добавляем растительное масло, тщательно размешиваем до однородности массы.
Берем емкость для выпекания и смазываем маслом. Подготовленную шоколадную массу выливаем в форму. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Выпекаем около получаса, до готовности. Готовность проверяем сухой деревянной палочкой или просто спичкой.
Готовый пирог выкладываем на красивое блюдо и остужаем. Подавать можно с любым вареньем или приготовить любимый крем.
Как вариант, можно разрезать пирог по кругу и прослоить кремом.
Я украшаю пирог тонко нарезанными дольками банана или киви.
Одна моя знакомая заливает готовый пирог шоколадным киселем.
Готовим кисель- в кастрюльку наливаем стакан молока, разводим стаканом воды, добавляем 2-3 ст. ложки какао порошка и сахар по вкусу. Перемешиваем тщательно. Доводим до кипения и вливаем разведенный крахмал ( примерно 2 ст. ложки). Размешиваем и остужаем. Вкуснота.
Вкуснейший сумасшедший пирог готов, можно приглашать гостей. Приятного всем аппетита.
P.S. Рецепт от sadok33.rusadok33.ru
|