Вчера закончил сажать картошку. После окончания этого важного культового мероприятия мой взгляд на мир изменился =)) Типа четче стал, резкость появилась. В результате были замечены и собраны лук зеленый и щавель. Это самый-самый первый урожай в этом году!
По старой доброй традиции первый лучек всегда идет на салат, самый простой и вкусный весенний салат со своего огорода. Тут нет конкретных пропорций, все под настроение и имеющиеся продукты.

Нам понадобятся:

1. Лук зеленый - 140 г
2. Яйцо вареное в крутую - 3 шт
3. Сметана (майонез) по вкусу
4. Соль по необходимости

Первый урожай тщательно моем и сортируем

Лучек надо подсушить. Для этого раскладываем его равномерно на полотенце и накрываем вторым полотенцем

Скатываем рулетиком и оставляем минут на десять

Яйца, сваренные вкрутую

размельчаем любым удобным способом, я вилкой размял

Просушенный лук нарезаем

и перемешиваем с яйцами

Дальше накладываем салат каждому едоку в индивидуальную посуду. 3аправляем ложкой сметаны, солим по вкусу, ну или майонезом, кому как нравится

Необычайно простой и очень вкусный салат готов! Приятного аппетита!