Для рецепта вам потребуется:

	баклажаны - 2 шт. мясо (фарш) - 150г сыр (тертый) - 3 ст.л. масло растительное - 2 ст.л. лук репка - 1 шт. петрушка, кинза - по вкусу соль, перец - по вкусу.

Баклажаны вымыть и разрезать вдоль на 2 половинки. Вычистить сердцевину и выдержать в подсоленной теплой воде 7-9 мин. Измельчить сердцевину баклажан и смешать ее с мясным фаршем и мелко порезанным луком. Добавить растительное масло, соль по вкусу и перец.

Смесью заполнить половинки баклажан, уложить их открытой частью вверх и посыпать тертым сыром. Выдержать на полной мощности в печи в течение 10 мин. Перед подачей готовое блюдо украсить мелко нарезанной зеленью кинзы и петрушки.