Черника – замечательная ягода, которая чаще растет на Севере. Она даже входит в меню космонавтов. Издавна известны целебные свойства черники. С ней готовят различные пироги и десерты, кексы и рулеты, пирожные и булочки.

 

Песочный пирог с черникой - один из самых любимых в нашей семье. Специально для его приготовления мы семьей собираем в нашем таежном лесу около двух ведер уникальной северной ягоды – черники. Затем ее замораживаем и наслаждаемся круглый год пирогом из нежного песочного теста, сочной ягоды и ванильно-сметанной заливки.

 

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное – 120 г

 

Мука пшеничная – 250 г

 

Желток яичный – 2 шт.

 

Сахар – 4 ст.л.

 

Сметана – 1 ст.л.

 

Соль – 1 щепотка

 

Ванильный сахар – 1 ч.л.

 

Заливка:

Сметана – 180 г

 

Яйцо куриное – 2 шт.

 

Белок яичный – 2 шт.

 

Сахар – 2 ст.л.

 

Ванильный сахар – 1 ч.л.

 

Крахмал картофельный – 2 ст.л.

 

Начинка:

Черника (свежая или замороженная) – 1,5 стакана

 

Сахар – 3-4 ст.л.

 

Дополнительно:

Масло растительное – 1 ч.л.

 

Стакан – 240 мл

Ингредиенты

Тесто (основа)

Творог - 100 грамм;

 

Сахар - 2 ст.л;

 

Молоко - 5 ст.л;

 

Масло растительное - 5 ст.л;

 

Мука - 200 грамм;

 

Разрыхлитель - 2 ч.л.

 

Начинка

Йогурт натуральный - 300 грамм;

 

Сахар - 3 ст.л;

 

Яйца - 2 шт;

 

Экстракт малины - 1 ч.л;

 

Кукурузный крахмал - 1 ст.л;

 

Малина - 300 грамм.

Трудно заинтересовать детей или подростков домашней пищей. Как правило, современным поколением правит различный фаст-фуд. Однако, стоит с малых лет приучать детей к нормальной еде, соблюдать график приема пищи. Иначе, в будущем могут образоваться серьезные проблемы с пищеварением.

 

Для того, чтобы возбудить интерес у детей к домашней еде, стоит экспериментировать. Например, на завтрак помимо каши готовить дополнительное блюдо. Часто в качестве дополнения выступают сырники.Стоит приготовить кефирные пышки, которые смогут стать альтернативным завтраком для семьи.

 

Ингредиенты для кефирных пышек:

 

Кефир 3/2% — 400 мл;

Соль — ч. л.;

Яйцо — 2 шт.;

Сливочное масло — 70 г;

Укроп — пучок;

петрушка — пучок;

Мука — 600 г;

Разрыхлитель — 10 г.

Приготовление кефирных пышек: