Вкуснятина какая...



ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Вода- 1,5 стакана (375 гр.) 

Сахар- 1,5 столовые ложки 

Соль- 1/3 чайной ложки 

Масло растительное- 3 столовые ложки 

Мука- 550-600 гр. 

Дрожжи свежие- 1 чайная ложка 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Добавить 5 столовых ложек муки (100 гр.) и хорошенько, венчиком взбить тесто, до появления пузырей.Прикрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 15-30 минут, до появления пенной шапочки.В подошедшие дрожжи добавить соль и остальную муку. Замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло.Прикрыть миску салфеткой и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза на 1,5- 2 часа.Тесто готово к работе!

Теперь приступаем к начинке. 

для начинки: 

Куриная грудка - 1 шт. (700-800г) 

Картофель - 6-7шт. 

Лук - 2шт 

Растительное масло - 4-5 ст.л. 

Соль, перец (по вкусу) 

Лавровый лист - 2-3 шт. 

Яйцо 1 шт 

Зелень по вкусу 



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отварить куриную грудку в немного пересоленной воде(можно с лавровым листом, луком). Я варила 10 минут, затем сняла с огня, накрыла крышкой и 30 минут мясо "доходило". Картофель почистить, отварить в подсоленной воде с лавровым листом, слить воду,размять и добавить яйцо,только желток,всё перемешать. 

Лук крупно нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Отварное мясо перекрутить на мясорубке,можно мелко порезать кусочками, добавить картофельное пюре,лук перец, соль по вкусу и перемешать.

Теперь можно делать пирожки: 



Кусок теста раскатываем и вырезаем любой выемкой круги.

На каждый круг выкладываем начинку и защипаем края "верёвочкой".

Таким образом формируем пирожки.

Разогреваем на сковороде растительное масло,высотой 1,5 см выкладываем пирожки и обжариваем до румяной корочки с одной стороны на небольшом огне. Затем пирожки переворачиваем на другую сторону и продолжаем жарить еще несколько минут.

Румяные, пышные, мягкие и очень вкусные пирожки готовы.