Вишневый пирог на каждый день: вкусно и очень просто

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Вересковый_ветер обратиться по имени Суббота, 03 Сентября 2022 г. 10:53 (ссылка)

Ингредиенты:

Стакан 200 мл
Манка-1 стакан
Йогурт ( или кефир, ряженка)-2 стакана
Сахар-1 стакан
Ванильный сахар-1 ч.л.
Соль- щепотка
Сливочное масло-100г (или 100 мл растительного)
Мука- 1 стакан + 2 ст.л.
Сода-0,5 ч.л.
Какао-2 ст.л.

Выпекать при t 180’C 30-35 минут.

------------

Секрет манника "Пятистаканник"

Секрет манника "Пятистаканник"

Манник, приготовленный по этому рецепту получается нежным и пышным. Хотите узнать в чем секрет? Первое, почти все используемые ингредиенты измеряются одним стаканом, от этого и название "Пятистаканник". А второе, это его вкус. Он получается благодаря добавлению творога, именно в нем кроется секрет мягкости пирога и его легкого творожного вкуса и аромата.

Ингредиенты:

- кефир - 250 мл

- творог (средней жирности) - 200 г

- манная крупа - 200 г

- мука - 150 г

- сливочное масло - 100 г

- яйцо - 2 шт.

- сахар - 200 г

- соль - 1/4 ч.л.

- сода - 1 ч.л.

- ванилин - 2 г

Приготовление:

В глубокую емкость вбить яйца, всыпать сахар, щепотку соли и ванилина.

Смесь тщательно перемешать венчиком до образования пышной пены, после влить кефир комнатной температуры.

Добавить необходимое количество зернистого творога.

Смесь взбить блендером, ликвидируя комочки творога. Всыпать соду, перемешать, дать 5 минут постоять, чтобы сода дала реакцию. Масса станет пышной и пенистой.

Сливочное масло растопить до жидкого состояния, влить в пышную смесь, перемешать.

Далее всыпать манную крупу, перемешать.

В самом конце добавить муку, тщательно перемешать тесто. Оно должно получиться средней густоты.

Круглую форму для запекания диаметром 24 см. смазать растительным маслом, внутрь вылить тесто, разравнивая верхний слой.

Форму с заготовкой поместить в разогретую до 180С духовку, запекать манник 40 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей духовки. Манник немного поднимется и хорошо подрумянится, готовность определить деревянной шпажкой.

Готовый манник остудить, нарезать на порционные куски, подать на стол.

Приятного аппетита!

Ответить С цитатой В цитатник

Вересковый_ветер обратиться по имени Суббота, 12 Ноября 2022 г. 18:45 (ссылка)

Рецепт
Мука 1 ст. 130 гр
Сахар 1 ст. 180 гр
Манка 1 ст. 160 гр

Яблоки 4-5 шт.
Лимонный сок 1-2 ст.л

Молоко 200 мл
Сл.масло 50 гр

Форма 30-20 см.

Выпекать 180°С 45-50 мин

Для украшения
сахарная пудра

Ответить С цитатой В цитатник

Вересковый_ветер обратиться по имени Пятница, 18 Ноября 2022 г. 12:33 (ссылка)

Ингредиенты
1 ст кефира
1 ст любого варенья
2 яйца
100мл растительного масла
2 ст муки
1 чл разрыхлитель
1 чл ванильный сахар

Манник на кефире без муки очень вкусный и легко приготовить.
Приятного аппетита!

Размер формы - 30 см на 22 см и высота 7 см

Рецепт:
Стакан объемом 200 мл
Кефир 400 гр (2 стакана)
Манка 320 гр (2 стакана)
Сахар 180 гр (1 стакан)
Сливочное масло 100 гр
Яйца 2 шт
Бананы 3 шт
Разрыхлитель 10 гр
Щепотка соли

-----------------------

Пирог со сливами

Сливовый пирог с заливкой "Маковка"

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень вкусный сезонный пирог будет оценен любителями выпечки со сливами и маковой выпечки!
За рецепт (с небольшими своими изменениями) благодарю Natali.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Масло сливочное, Сахар, Соль, Ванилин, Дрожжи, Слива, Сметана, Мак.
Тэги: ужин, полдник, пикник, детям, выпечка.

Сливовый пирог с заливкой "Маковка"

(500x375, 99Kb)

тесто:

мука пшеничная — 380 гр.

молоко — 180 мл.

масло сливочное — 50 гр.

сахар — 80 гр.

соль — 0.5 ч. л.

ванилин (на кончике ножа) — 0.5 пакета

дрожжи (сухие) — 5 гр.

начинка:

слива — 500 гр.

сметана — 170 гр.

мак — 20 гр.

сахар — 70 гр.

ванилин (на кончике ножа) — 0.5 пакета

В сотейник влить молоко, добавить сахар, сливочное масло, соль и ванилин. Поставить на огонь и довести при постоянном помешивали, до теплого состояния. Сахар должен полностью раствориться, а масло расплавиться.

Перелить молочную смесь в большую миску, дать немного остыть и всыпать муку и сухие дрожжи.

Замесить мягкое тесто и собрать его в шар.

Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать в теплое место на подъем примерно на час, до увеличения объема теста вдвое.

Разъёмную форму для выпечки (диаметром 26 см.) застелить пекарской бумагой. Руками равномерно распределить по форме тесто. Сделать в нём надрезы почти до самого дна.

В надрезы вставить половинки слив. Накрыть форму полотенцем и оставить пирог на 15-20 минут в тёплом месте. Тем временем, включить разогреваться духовку на t 195* C.

Для заливки просто смешать сметану, сахар и мак (сметану лучше брать не самую густую). Равномерно распределить заливку по поверхности пирога.

Выпекать пирог в горячей духовке 35-40 минут. За готовностью пирога следить по своей духовке! Готовому пирогу дать слегка остыть, достать из формы и подавать! Пирог вкусен как немного тёплым (сразу после выпечки), так и полностью остывшим (на следующий день).

Приятного вам чаепития!

Ответить С цитатой В цитатник

Вересковый_ветер обратиться по имени Пятница, 03 Февраля 2023 г. 04:12 (ссылка)

Улитка с маком и сливами

184523_original (475x548, 131Kb)

Ингредиенты (на пирог диаметром 28 см):

Тесто

Молоко (теплое) - 150 мл

Дрожжи сухие - 7 г (или 20 г свежих)

Яйцо - 1 шт.

Желток - 1 шт.

Масло сливочное (растопленное и охлажденное) - 100 г

Сахар - 60 г

Соль - щепотка

Мука - 400 г

Начинка

Молоко - 80 мл

Мак - 100 г

Сахар - 50 г

Сливы - примерно 0,8-1 кг

- Сахар - для посыпки

- Сливочное масло (растопленное) - для смазывания (примерно 10 г)

- Сахарная пудра - для подачи

Приготовление:

Дрожжи растворите в теплом молоке и оставьте на 10 минут в теплом месте, чтобы они активизировались. Затем смешайте их с яйцом, желтком, сахаром и маслом.

Просейте муку, добавив щепотку соли. Соедините муку с жидкими ингредиентами и замесите мягкое не липнущее к рукам тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час подходить.

Молоко доведите до кипения. Добавьте сахар и мак и оставьте остывать.

Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник размером 30*40 см. Разрежьте на 3 полосы по длине и выложите мак в центр каждой полосы.



Заверните начинку в "колбаски".

Смажьте форму диаметром 28 см. Выложите в нее "колбаски", формируя спираль. Осталяйте между "колбасками" свободное место для слив.



Сливы надрежьте и выньте косточку. Заполните сливами свободные места. Накройте пирог полотенцем и оставьте еще на полчаса для подъема.

Духовку рахогрейте до 180 гр. Сливы посыпьте сахаром. Выпекайте пирог до золотиcто-коричневого цвета, минут 20-25. Затем достаньте, смажьте растопленным маслом и отправьте в духовку еще на 5 минут.



Остудите на решетке. Перед подачай посыпьте сахарной пудрой.

Если что-то останется, на ночь лучше убрать в холодильник, чтобы сливы не прокисли.