https://zen.yandex.ru/media/id/5feb2c24c6a0b93f2cb...dinka-60225d104849a63608857e68 - Свиная грудинка

https://zen.yandex.ru/media/id/5f12c9624faac50f1e2...ptami-5fcb901a7e300d7ccaccb9c6 - Солю сало двумя способами, делюсь любимыми рецептами


-------------------------------




На литр воды один стакан (200г) — соли и половина такого стакана сахара , лавр. лист (не жалеть!), перец горошек , довести до кипения и остудить .
Вот этим рассолом залить сало(1-2 кг).
Сало можно сразу пересыпать чесноком.
День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки.
Потом выложить на полотенце чтоб рассол сбежал.
Можете добавлять по вкусу свои приправы.
Такой посол очень вкусный.


----------------------------------