Понятно, значит, что такие помидоры можно приготовить сейчас и на зиму.

Рецепт взят с одноклассников.

2 кг маленьких помидор ошпарить кипятком и снять с них кожицу. 2 луковицы нарезать кольцами, 2 болгарских перца нарезать полукольцами. 1 головку чеснока почистить и нарезать пластинками. Пучок петрушки нарезать. Уложить слоями в банки и залить маринадом: 1 л. воды, 6 ст.лож.сахара,2 ст.лож.соли, 100 гр. уксуса. Маринад должен быть горячим, дать остыть и накрыть крышкой и в холодильник, через сутки можно кушать. Если  закатывать, то стерелизовать 10 мин.

Интересные находки от Шрека Лесного