Самый апельсиновый пирог!!!

Учитывая то, что щедрый цитрусовый сезон сейчас в самом разгаре, я стараюсь не упускать возможность и использовать мандаринчики, апельсинчики и остальные невероятно вкусные и полезные фрукты из этого семейства при приготовлении разных блюд...

И сегодня не могу не поделиться с вами, уважаемые авторы и читатели этого замечательного сайта, рецептом самого апельсинового пирога, который мне приходилось пробовать в своей жизни...

В нем невероятно много сочной и ароматной апельсиновой начинки, которая чудесно гармонирует с хрустящей песочной основой… Вот смотрю на фото и мне даже с монитора компьютера доносится волшебный цитрусовый аромат...

Итак, приступим.

Как самостоятельно приготовить ЭМ-препараты: несколько рецептов

   Приверженцы органического и природного земледелия утверждают: чтобы не нарушать экологического равновесия на своем участке, лучше приготовить собственный «концентрат» микробов, которые уже хорошо приспособлены и к почве, и климату. Воспользуйтесь одним или несколькими проверенными рецептами.

  Рецепт 1. Подкормка-настой с эффективными микроорганизмами Сначала готовится брага: в трех литрах теплой воды растворяется щепотка дрожжей и 5 столовых ложек сахара. Эта смесь бродит двое или трое суток, а затем добавляется в двухсотлитровую бочку. Чтобы данный ЭМ-препарат собственного приготовления раньше времени не закис, до использования его нужно хранить в холодильнике. Помимо трех литров браги в 200-литровую емкость кладется: лопата древесной или сломенной золы; полведра навоза или помета; ведро гнилой соломы или листового опада; лопата перегноя, компоста или обычной садовой земли; лопата песка; литр молочной сыворотки, кефира или простокваши. Содержимое бочки настаивается все вместе в течение недели. Иногда настой требуется помешать. При использовании в качестве подкормки обогащенный ЭМ настой разбавляется водой не менее чем в два раза.

Читать далее...

Трубочки с капустной начинкой.

Вот ещё один замечательный рецепт домашней выпечки. Тесто делается на раз два, результат радует. Начинка капустная тоже проста в приготовлении, так что милые хозяюшки и этот рецепт просится в Ваши закладки. Знакомьтесь с рецептиком.

Читать далее...

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА.

  

21.01.2015 0:00    Домашний майонез Вторым по популярности соусом в кухнях по всему миру является майонез. Да, этот соус весьма калориен, да действительно жирноват. Но он один способен придать многим блюдам ту самую, особую насыщенность, нежность и пикантность. К примеру, салат «Оливье» без майонеза вряд ли будет тем самым всемирно известным салатом. Но самый вкусный майонез – это, безусловно, домашний. А если готовить соус самостоятельно, из продуктов, за качество которых мы можем не беспокоиться, то такой домашний майонез будет и по полезности превосходить множество покупных его видов.  Тонкости приготовления домашнего майонеза  Секрет 1. Для густоты и характерного вкуса продукты для приготовления майонеза нужно использовать комнатной температуры. И они обязательно должны быть свежими.  Секрет 2. Чтобы майонез был острее по вкусу, используйте в процессе его приготовления не горчичный соус, а порошок горчицы.  Секрет 3. Из оливкового масла готовить майонез можно, но соус может из-за этого слегка горчить. Лучше в таком случае добавлять к оливковому маслу подсолнечное или любое другое растительное масло в пропорции 1:1.  Секрет 4. Густота майонеза зависит от того, сколько масла вы в нем будете использовать. Слишком густой майонез легко сделать более жидким, разбавив его простой водой комнатной температуры.  Секрет 5. Майонез можно взбивать венчиком, миксером со специальной венчиковой насадкой. Но проще всего делать это любым видом блендеров – погружными или в чаше (коктейльными).  Секрет 6. Домашний майонез не следует хранить даже в холодильнике дольше четырех суток.  Классический рецепт домашнего майонеза с целыми яйцами  Приготовить классический рецепт домашнего майонеза можно на одном курином желтке, отделив его от белка. Но такой майонез взбивается хорошо только венчиком, что довольно трудоемко. Попробуем взбить буквально за минуту майонез с целым куриным яйцом. И поможет нам в этом блендер.  На одно куриное яйцо положите в чашу блендера половину чайной ложечки сухой или соусной горчицы, столько же соли и сахара и одну большую ложку кислого сока (например, лимонного) или девятипроцентного уксуса. На это количество специй для средней густоты майонеза понадобится стакан или чуть меньше растительного масла. Закладываем сначала специи без масла, включаем блендер, и постепенно вливаем струей все растительное масло в будущий соус. Как только достигнем нужной однородности и густоты продукта – можно выключать блендер. Взбивается таким образом майонез буквально за минуту-две.  Молочный майонез  Также невероятно вкусным будет домашний майонез и без яиц, приготовленный на молоке. Молоко должно быть жирным – 2,5-3 процента жирности. Начинаем взбивать в блендере чуть меньше стакана молока, постепенно добавляя в него как и в предыдущем рецепте, 300 г масла.  Как только соус начинает сгущаться, смело докладываем к содержимому пару маленьких ложек горчицы, большую ложку сока лимона, половину чайной ложки соли и столько же сахарной пудры или сахара, продолжая взбивать смесь блендером до нужной густоты. Такой майонез получится нежным, со сливочно-молочным вкусом.  Майонез с перепелиными яйцами  Считается, что на перепелиных яйцах домашний майонез более полезен и безопасен, чем на куриных. Понадобится для него шесть перепелиных яиц. Разбиваем их в чашу блендера, туда же кладем по половине чайной ложки сахара, соли, горчицы, щепоть молотого черного перца. Начинаем взбивать, вливая в чашу около 200 мл растительного масла. Когда майонез начнет сгущаться, добавляем к нему столовую ложку лимонного сока или уксуса и мелко нарезанную зелень. Готовый майонез нужно поставить в холодильник. Там он загустеет еще больше.

 

Варенье из крыжовника

Варенье из крыжовника (не варить)

Нам понадобится для этого варенья следующее:
-Зеленого крыжовника - 3 килограмма
-3 штуки апельсинов с цедрой, но без косточек
-2 лимона - без цедры и тоже, без косточек
-5 килограммов сахара-песка

У крыжовника обрезаю оба хвостика. Делаю это маникюрными ножничками.
Режу апельсины и лимоны на дольки. Апельсины с цедрой, лимоны без цедры, и то, и другое - без косточек.
Апельсины, лимоны и крыжовник пропускаю через мясорубку.
Сахар и всю ягодно-фруктовую массу - в тазик. На сутки. Стоит на кухне.
Периодически помешиваю деревянной ложкой с длинной ручкой - чтобы сахар полностью растворился. Тазик закрываю влажной марлей. Влажная лучше натягивается на тазик.
Готовое варенье через сутки раскладываю в стерильные банки. Любые - можно под капроновую крышку, можно в винтовые банки.
Храню при комнатной температуре! Не в холодильнике!
Никогда не бродило, не закисало и не сахарилось!
С таким "живым" вареньем очень вкусно пить зимними вечерами чай, использовать для выпечки рулета, с блинчиками, оладьями!

С днём ангела, любимые Татьяны!(Нежная акварель-Татьяны Никитиной!)

Taniaum

Никитина Татьяна - фрилансер, график, иллюстратор, дизайнер. Россия. Векторная графика.

Метёт пурга, следов скрывая ленты.

Но от Москвы до дальних деревень –

Все, даже незнакомые студенты,

Сегодня выпьют за Татьянин день!

Крым как колония Украины


Пы.Сы. Действительно всё так и было и поезда дружбы с неофашиками с западни наезжали, и до сих пор ставленников оттуда выковырять не можем - они же, сцуко, зубами за Севастополь и Крым сейчас держаться!

Удивительные блюда из обычной картошки

Кто-то радуется, когда в дом неожиданно нагрянет веселая компания друзей. Кто-то предпочитает уединение. Но от спонтанных визитов никто не застрахован. При этом одних гостей накормить просто, а другим подавай настоящий деликатес. А может быть, гостей ждали давно, а вот чем удивить — не знали. Хотите совет? Точнее, много? Сейчас вы узнаете, как обычный картофель может украсить и дружеские посиделки, и почти королевский стол.

Внезапные гости? Спокойствие, только спокойствие!
Картофельный экспромт
Сырная фантазия
Старый добрый майонез
Добавим экзотики
Проще некуда
Фаршированный картофель
О трудностях выбора оригинального блюда
Картофель под бархатом
Литовские цеппелины
Карельский рыбный лоток с картошкой
Драники или как заставить детей есть картошку
Мистическая картошка по-студенчески

Магическое пирожное

Именно словами "магия", "чудо" описывала моя знакомая рецепт, который нашла и никак не решится сделать, потому что все равно не получится. Решила попробовать. Это чудо!!! По другому не назовёшь.

Ингредиенты смешиваешь в одной чаше, выливаешь в форму и во время выпекания - магия: смесь расслаивается на 3 слоя. Верхний слой, первый - нежнейший бисквит. Второй - масляно-сливочный крем. Третий, нижний - масса, похожая на желе из заварного крема. Очень нежный, сытный, словами не передать, одним словом чудо. В очередной раз убеждаюсь: "Не состав продуктов, а нюансы приготовления обеспечивают идеальный результат"

Попробуйте, и вы, так же как и я, будете восхищены...

очень ароматные и вкусные котлетки... шашлычные

История рецепта такова. Должны были поехать на шашлыки, но поездка сорвалась. Решено было сделать из мяса котлеты. Свинина была замаринована в лимонном соке с луком и добавлены специи для шашлыка. У меня шашлык был довольно жирный, поэтому дополнительно сало я не добавляла, но если у вас постная свининка, то нужно будет добавить примерно 150 гр сала в фарш.

Результат превзошел все ожидания, очень ароматные и вкусные котлетки получились.

Попробуйте что то новое, вкусное!

Барбарис-самые яркие сорта

Садоводы используют это непритязательное растение в основном для создания живой изгороди. Однако так ограничивать возможности этого кустарника не стоит, поскольку к роду Барбарис относится много совершенно разных видов и сортов, каждый из которых по-своему уникален.

Можно смело сказать, что «талант» барбариса (Berberis) на садовой сцене сильно недооценен. Как правило, на участках можно лицезреть всего лишь один вид этого растения — барбарис Тунберга, удел которого — выступать в роли живой изгороди. И такое его использование действительно оправданно, ведь этот кустарник высотой около 2 м вынослив, хорошо растет как на солнце, так и в ажурной тени и, что самое главное, прекрасно переносит обрезку. Но ведь у того же барбариса Тунберга есть масса очень красивых сортов, не говоря уже о других видах барбариса, о которых многие из нас попросту не знают. Ну как не исправить эту досадную несправедливость? Итак, знакомьтесь: краснолистный франт барбарис ‘Atropurpurea’, золотисто-желтый ‘Golden Torch’, пестролистный с рисунком под мрамор ‘Rose Glow’ достойны занять почетное место в любом саду. 

Ночью морозец покрыл овальные листья барбариса Тунберга ‘Atropurpurea’ сверкающими кристалликами льда.

 

 

Зимой, когда барбарис ‘Atropurpurea’ уже сбросил листья, его ветки все еще украшают алые плоды.

Читать далее...

Шьем капор детям

Читать далее...

Вы замечали, что все дома и квартиры пахнут по разному?

 

Читать далее...

Как грамотно организовать гардероб

Каждая женщина иногда спешит на работу, свидание, встречу с подругами. Спешит и не складывает вещи в шкафу, а небрежно оставляет их разбросанными по комнате. Чаще всего такое случается, когда перед самым выходом вдруг приходит важная и очень навязчивая мысль, что это платье не совсем идет под сегодняшнее настроение или макияж! Вот тогда и начинается кросс по комнате, молниеносное вынужденное переодевание в темпе presto!

Это выглядит несколько смешно, но зато какое удовольствие приносит! Когда одеваешь другое платье.... а оно так к лицу, так великолепно сидит по фигуре! Необъяснимое чувство удовлетворения своих амбиций!)))) И ты начинаешь верить, что твой гардероб действительно полноценен и неповторим! Хотя, одеть, все-таки нечего!)))) Как же правильно организовать хранение вещей в гардеробе, чтобы из шкафа не торчал рукав свитера, а платьица были на плечиках?

Отсортируем

Чтобы быстро и беспрепятственно найти нужную одежду в своем шкафу, придется уделить некий отрезок свободного времени и запастись терпением. Отложим шорты, летние юбки и майки на дальние полки или уберем легкую одежду в отдельную коробку. Базовые маечки и рубашки оставим на виду, ведь их можно надеть и в морозную погоду под теплый кардиган.

Сложим

Джинсы и свитера сложим на отдельную полку. Стараемся складывать их как можно меньше раз, чтобы сократить время на глажку. Джемпер лучше сложить по рукавам и перегнуть 1 раз.

Распределим

Не обязательно вешать одежду на плечики и складывать на полочки. Шерстяные и кашемировые вещи не нуждаются в таком «подвешивании», так как могут растянуться и потерять форму. Джинсовая ткань неприхотлива, поэтому распределяется по вашему усмотрению. Шелк и шифон, а также изделия из брючной ткани следует расположить вертикально. Специальные чехлы для пальто, шуб, платьев сохранят их первозданный вид.

Спрячем

Нижнее белье должно быть скрыто от посторонних глаз. Лучше спрятать его в бельевой ящик или специальный контейнер-органайзер. Можно воспользоваться красивой картонной или пластиковой коробкой. Нижнее белье, чулочно-носочные запасы и свернутые калачиком ремни - все должно быть спрятано в коробки для организованного хранения.

Разделим

Выделим хотя полку в шкафу для пижамы и домашней одежды. Уличная одежда не должна соприкасаться с домашней. Вот закончились советы. Старайтесь не разбрасывать вещи даже когда спешите. Ведь потом меньше времени посвятите уборке!

---

Здесь найдете лучшие тендеры краснодарского края по медицине, строительству, поставке оборудования и многих других тематик и отраслей. Уточнив параметры поиска, можно быстро найти нужную информацию и воспользоваться предложениями. Участвуйте в конкурсах и следите за новыми государственными и коммерческими тендерами!

---

Как грамотно организовать гардероб

фото тут

Торт «Царица Эстер» - воздушный маковый в белом шоколаде - легкий как перышко

Tортик в честь царицы Эстер - такой же лёгкий и такой же нежный, какой несомненна была она.
Торт практически без муки и без жира, с совершенно невесомыми коржами и восхитительным сливочно-лимонным кремом.

Эстер или Эсфирь - известная религиозная личность. За время своей жизни ей удалось добиться падения всесильного Амана, задумавшего уничтожить всех евреев, и спасти свой народ. Это девушка-сирота, которая "победила" в конкурсе красоты, устроенном царем Персидской империи, впоследствии ставшая его женой. Тортик, который назван в ее честь, такой же красивый, нежный, мягкий. Он состоит из нежных маковых коржей и сливочного крема с лимонной ноткой.

По рецепту, этот торт готовится в один корж на весь противень, а затем разрезается на три равные части (получается три коржа). В результате торт имеет узкую прямоугольную форму. Но поскольку мне нравится более классическая форма торта - круглая, я немного изменила пропорции продуктов. Тортик получился красивым и по-больше по размеру.

Нежный, воздушный и тающий во рту торт. Срочно бегите на кухню и делайте эту вкуснятину!! Рекомендую.

ПИРОГ "ЗОЛОТАЯ РЫБКА".

Aроматный горячий рыбный пирог, приготовленный своими руками, ваши домашние оценят на ура. Потому что это очень вкусно. Приятного аппетита!

Читать далее...

Рыбно-картофельный пирог (запеканка) - не просто вкусно, красиво, но и стильно!!!

Не один раз я уже сокрушалась, что рыба не частый гость на моем столе. Время от времени я вспоминаю о пользе этого продукта и тогда я устраиваю рыбный день. Уху и жареную рыбу мои не жалуют, а вот рыбную запеканку могут съесть с удовольствием. Ну, а если немного приукрасить, то можно и гостям предложить такой вот рыбный пирог с нежной серединкой из семги и хрустящей основы из картофеля...

Исключительно великолепная запеканка

Антипригарная смесь

Есть у меня несколько интересных форм для выпечки, которыми пользуюсь очень редко по причине их жуткой приставучести. Вспомнила о забытом рецепте «антипригарной смеси». Приготовила и теперь не устаю благодарить неизвестного автора за его гениальное изобретение и спешу поделиться с вами.

АНТИПРИГАРНАЯ СМЕСЬ для выпечки и не только!

Рулет из подчеревка запеченный

Подчеревок – это сало с прослойками мяса, срезается вместе со шкуркой с брюшной части свиной туши. Из него или с ним можно приготовить много вкусных блюд

Как обычно, рецепт простой и очень вкусный.

Как вкусно приготовить свиной подчеревок