Ингредиенты

На 2 банки объёмом 1 л:

2 головки чеснока;

½ пучка петрушки;

½ пучка укропа;

½ пучка кинзы;

1–1½ кг сливы;

20 горошин чёрного перца;

20 горошин душистого перца;

700–900 мл воды;

150 г сахара;

1½ столовой ложки соли;

75 мл уксуса 9%.

Приготовление

Очистите чеснок и порубите зубчики ножом. Очень мелко нарежьте петрушку, укроп и кинзу и смешайте с чесноком.

Сделайте на сливах продольные надрезы и аккуратно удалите косточки. Нафаршируйте плоды чесночной смесью.

Разложите сливы по стерилизованным банкам. Сверху бросьте горошины перца. Вскипятите воду, залейте ей сливы, прикройте банки крышками и оставьте на 15 минут.

Затем верните воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль и уксус. Помешивая, доведите маринад до кипения. Залейте им сливы и закатайте банки.

Через пару недель сливы будут готовы к употреблению - кушайте и наслаждайтесь,только оставьте пару баночек на зиму!

Рулет картофельный с мясом

Рецепт из разряда :"Вот последний кусочек съем и больше не буду!" - неимоверно вкусный и сытный. Приготовьте - вам понравится!

1. Три больших картофелины отвариваем до готовности в подсоленной воде. Две небольших луковицы режем очень мелко и делим на разные части.

2. В мясной фарш (300 гр.) добавляем большую часть лука, 2 ст. ложки манной крупы и 3 - 5 ст. ложки воды. Перчим, солим и вымешиваем.

3. С готового картофеля сливаем воду, разминаем толкушкой, даем немного остыть и добавляем 1 ложку масла, 1 яйцо, лук, соль и перец.
Вымешиваем с 5-ю ст. ложками муки.

4. Пекарский коврик или бумагу смазываем маслом, выкладываем картофель и разравниваем мокрыми руками.
Фарш размазываем по картофелю и аккуратно сворачиваем в рулет.

5. Рулет выкладываем на противень и запекаем в духовке при 180*С около 40 минут. Когда начнет подрумяниваться, смазываем корочку соком или маслом.