На водке и с дубом: Как приготовить хрустящие малосольные огурцы |
Чтобы огурцы получились хрустящими, ни в коем случае не следует отрезать у них верхушки. И не скупитесь на разные ароматные приправы: хрен защитит ваши заготовки от плесени, а смородина придаст незабываемый аромат.
молодые огурцы;
дубовая кора и листья;
чеснок;
1 ст. л. каменной соли на 1 кг огурцов.
Шаг 1. Дно деревянной кадки или большой кастрюли усыпать листьями и корой дуба.
Шаг 2. Огурцы помыть и уложить плотно на дно кастрюли.
Шаг 3. Положить на огурцы листья и кору. Раздавить несколько долек чеснока и посыпать этим огурцы.
Шаг 4. Так, плотными рядами уложить все огурцы.
Шаг 5. Поставить на 7 дней в холодное место, потом залить кипятком.
Шаг 6. В небольшом количестве воды развести соль и полить ею огурцы.
Шаг 7. Держать 1–2 дня. И можно есть
огурцы;
50 мл водки;
2 ст. л. соли;
листья смородины и вишни;
зонтики укропа;
лавровый лист и перец горошком.
Шаг 1. Зелень помыть и обсушить. Нарезать крупно.
Шаг 2. Положить в банку зелень, перец горошком.
Шаг 3. Положить в банку огурцы.
Шаг 4. Растворить соль в 1 л воды, добавить водку, залить рассолом огурцы.
Шаг 5. Накрыть крышками огурцы, но неплотно. И ждать 1–2 дня.
http://www.aif.ru/food/products/na_vodke_i_s_dubom...rustyashchie_malosolnye_ogurcy
Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Морковный конфитюр с апельсинами и шафраном с сайта Нины Тарасовой (Niksya)
Часть 2 - Немного экзотики:Конфитюр и варенье из киви (несколько рецептов)
...
Часть 16 - Интересные рецепты консервирования огурцов
Часть 17 - Малосольные огурцы: Три быстрых рецепта и хитрости приготовления
Часть 18 - На водке и с дубом: Как приготовить хрустящие малосольные огурцы
Часть 19 - Шоколадное варенье из персиков от Элла Мартино
Часть 20 - Острый джем из перцев от Элла Мартино
Часть 21 - ПЕРСИКОВЫЙ ДЖЕМ и Джем из нектаринов с кофе (Nectarine-Coffee Jam) от La Perla
Часть 22 - ВАРЕНЬЕ ИЗ ПОМИДОРОВ С ВАНИЛЬЮ от La Perla
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |