Салат с копченой колбасой и огурцами - свежий и одновременно сытный. Колбаса придает салату приятный копченый вкус. Заправить это блюдо можно майонезом, но мне больше нравится заправка из сметаны и горчицы, более легкая и пикантная на вкус.

 

Для приготовления салата с копченой колбасой и огурцами понадобится:

2 свежих огурца;

1/4 кочана капусты;

1 сладкий болгарский перец;

150 г копченой колбасы;

зелень;

соль.

Для заправки:

3 ст. л сметаны;

1 ст. л. французской горчицы;

черный молотый перец.

 

Капусту нашинковать.

 

Свежие огурцы очистить от кожуры и нарезать соломкой.

Сладкий болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Колбасу очистить и также нарезать соломкой.

Мелко нарезать зелень и добавить в салат. Сложить все в салатник, по вкусу посолить.

Для заправки смешать сметану, горчицу и черный перец. Заправить салат, перемешать.

Вкусный и сытный салат с копченой колбасой и огурцами готов.