Творожные лепёшки. Вкуснятина из творога на завтрак вместо сырников: готовить проще и быстрее

Творожные лепёшки могут заменить сырники на завтрак. Советуем попробовать этот рецепт, все получается намного быстрее, а вкус — просто объедение.

Творожные лепёшки: ингредиенты

Читать далее

Творожное слоёное печенье: вкусное лакомство- хрустите с настроением

Творожное слоёное печенье! Если ожидаете гостей и не знаете, что же подать на стол, то наше вкусное домашнее печенье очень подойдет. Готовиться оно быстро без всяких там заморочек. Печенье из натуральных продуктов получается очень вкусным, хрустящим. Приготовьте, такой десерт обязательно понравится Вашим гостям.

Творожное слоёное печенье: ингредиенты

• двести граммов творога
• сто граммов сливочного масла
• две столовые ложки сахарного песка
• двести граммов муки

Читать далее

Калейдоскоп кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №35

Калейдоскоп кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №35

 

Номинация "Завтраки"

Оладьи из цветной капусты с луком и свежей зеленью – очень нежные, ароматные и румяные. Готовятся овощные оладьи из отваренной и измельчённой капусты с добавлением небольшого количества муки.

 

 

Номинация "Ужины"

Куриные бёдра в лимонно-медовом маринаде, запечённые в духовке, – просто идеальное блюдо для семейного обеда или ужина! Сочная, нежная, с лёгкой кислинкой мякоть куриного мяса и сладковатая румяная корочка. Такими получатся куриные бёдрышки, если запечь их в маринаде с мёдом и лимонным соком, а также с чесночком и зернистой горчицей.

 

 

Номинация "Выпечка"

Бананово-шоколадный пирог с орехами и изюмом прост в приготовлении. В составе шоколадного пирога много бананов, их прекрасно дополняют орехи и изюм.

 

 

Номинация "Сладости"

Лимонные пирожные напоминают нежное суфле. Кокосовая стружка в этих пирожных хорошо подчеркивает их лимонный вкус с ярко выраженной кислинкой и придаёт интересную текстуру. Отличный десерт, который достаточно просто и быстро готовится – в виде пирога. И так же быстро съедается!)

 

 

Номинация "Супы"

Фасолевый суп с солёными огурцами получается очень питательным, несмотря на то, что в нём нет мяса. Простой в приготовлении суп с фасолью отлично дополняется ароматной свежей зеленью и чесноком.

 

 

Номинация "Рецепты на выходные"

Куриные котлеты, запечённые в молочно-сметанном соусе. Котлеты из куриного фарша с добавлением отрубной булочки и лука, получаются мягкими, а за их сочность отвечает молочно-сметанный соус. В соусе котлетки изначально буквально утопают, а после запекания в духовке соус впитывается в котлеты и помогает куриному фаршу приобрести наибольшую нежность.

 

 

Номинация "Салаты и закуски"

Салат с копчёной курицей, кукурузой, сыром и огурцами – очень удачное блюдо на скорую руку. Все продукты готовы к использованию – ни варить, ни жарить ничего не придётся. Благодаря свежему огурцу и консервированной кукурузе салат получается свежим и сочным. Курица придаёт ему характерный вкус и аромат копчёности, а твёрдый сыр – сливочную нотку. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой.

 

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Хит-парад кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №34". Продолжение следует.

Тесто «Всегда удачное». Мягкое, как пух: для жареных пирожков

Тесто я считаю самым универсальным и идеальным, оно прекрасно подходит к разным начинкам, отлично держит форму, не рвется, после выпекания остается свежим и мягким несколько дней.

Читать далее

«На кухне моей бабушки: еврейская поваренная книга»

В книге "На кухне моей бабушки. Еврейская поваренная книга" рассказывается о том, как готовить хорошо знакомые, старые как мир блюда еврейской кухни. А заодно - и о тех страницах еврейской истории, традиции и литературы, так или иначе связанных с этими самыми блюдами. Написано все это так свежо, искренне и увлекательно, что книга может стать не только обязательной приметой каждого еврейского дома, но и занимательным чтением для тех, кому интересно научиться готовить самые популярные еврейские блюда, узнать, что собой представляет культура еврейского народа. Словом, "На кухне моей бабушки" - это книга, написанная о евреях, но предназначенная для всех.

http://flibusta.site/b/169927/read

Вкусный хлеб с хрустящей корочкой

Вкусный хлеб с хрустящей корочкой — что может быть вкуснее? Ответа я не нахожу. Многие наверное, скажут, что сейчас полно хлеба в магазинах. Да. Но вы представьте хлеб домашней выпечки, и какой аромат будет стоять на вашей кухне!

Читать далее

Бульонные «кубики» своими руками

Многие прекрасно знают, что домашняя еда из натуральных продуктов гораздо полезнее полуфабрикатов, но не у каждой хозяйки есть время на ежедневную готовку.

Разрекламированный бульонный кубик, в состав которого многие не решаться и прочесть, кажется таким простым решением. Не испытывайте на прочность собственный желудок!

Приготовьте здоровую замену, которая усилит вкус ваших супов и вторых блюд, или даже станет основой обеда.

Читать далее…

Турецкий хлеб «Рамазан пиде»



Сегодня готовлю турецкий хлеб. Получается нежным и ароматным, тесто настолько удачное и воздушное, что даже на следующий день оно остаётся мягким и воздушным. Такой хлеб вкусный и когда он сразу из духовки, и полностью остывший. Попробуйте его приготовить и он станет частым гостем у вас на столе!

Пирог «Шоколадное солнышко»



дрожжевое тесто — 500 гр.
шоколадно-ореховая паста — 250 гр.
куриное яйцо — 1 шт.

Ржаной хлеб



Заинтересовалась я последнее время хлебом из ржаной муки, на сайте есть рецепты, но они или с закваской или с большим количеством пшеничной муки. Этот рецепт увидела на упаковке с ржаной мукой, пекла уже три раза, теперь хочу поделиться и с вами.

Соус с грибами и сметаной для макарон (пасты).

Такой соус с грибами, можно использовать для любых макаронных изделий. Готовится он не сложно и быстро. Нам необходимо все обжарить, добавить сметану, и немного протушить.

Новый рецепт из фарша, устоять невозможно

Новый рецепт из фарша, устоять невозможно.

Предлагаем вам простой, но при этом очень интересный и эффектный рецепт! А что самое главное, безумно вкусный! Все ингредиенты в этом рецепте очень любят в моей семье,  и поэтому я собрала все в одно блюдо и отправила в духовку. Новый рецепт из фарша, устоять невозможно.

Результат потрясающий! Смотрите что получится! И готовьте на здоровье! Новый рецепт из фарша, устоять невозможно

Ингредиенты:

• фарш — 600 гр;
• лук — 1 шт;
• соль, специи для мяса — по вкусу;
• сухари панировочные — 2 ст.л;
• баклажаны — 1-2 шт;
• сладкий перец — 1-2 шт;
• помидоры — 2 шт;
• сметана — 2 ст.л;
• острый перец — 1 шт;
• сыр — 100 гр;
• растительное масло — по вкусу;
• картофель.

Рецепт приготовления: 

Это то блюдо, которое понравится всем, потому что есть и мясо (большая вкусная котлета из фарша) и разные овощи.

Первое, баклажаны нарезаем кружочками толщиной 1 см, посолить и оставить постоять примерно 20 минут. За это время выделится лишняя жидкость. Затем, баклажаны слегка отжать и обжарить с обеих сторон.

Читать далее

Телячья печень, жаренная на сковороде, с яблоками и луком

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня вы узнаете,  как вкусно приготовить телячью печень с яблоками и луком. Сочетание мяса и фруктов всегда считалось залогом яркого и интересного вкуса. Для приготовления этого второго блюда необходимо поочерёдно обжарить на сковороде яблоки, лук и печень. Телячья печень получается нежной, сочной, с лёгкой яблочной кислинкой и ароматом лука. Чтобы всегда быть в курсе лучших рецептов, вступайте в наши группы в социальных сетях.

Ингредиенты:

• Телячья печень – 700 грамм;
• Яблоки (кислые) – 250 грамм;
• Репчатый лук – 190 грамм;
• Мука – 100-150 грамм;
• Растительное масло – 2-3 столовые ложки;
• Соль – по вкусу;
• Сахар – по вкусу.

1. Подготавливаем необходимые продукты.

Читать далее

Удивите родных! Два рецепта на скорую руку из двух бананов

Быстрый хлеб из цельнозерновой муки с семечками



Предлагаю испечь быстрый в приготовлении, но от того не менее полезный, хлеб из цельнозерновой муки с добавлением семян льна, подсолнечника и кунжута.

Омлет из пол-литровой банки

Диетический омлет на завтрак из двух яиц и сливок 10 %, сваренный на водяной бане в пол-литровой банке. Высокий, пористый, нежный, почти как давали в детстве в садике.

Жемчужины в банке. Беру два литра кефира и лакомство готово!

Жемчужины в банке очень ароматная и нежная закуска, которую очень просто приготовить.

Жемчужины в банке: ингредиенты

Читать далее

Вкусняшка из тонкого лаваша за считанные минуты. Рецепт удивил не только меня

Аппетитные рулетики из лаваша с сырно-творожной начинкой, хотя наполнение трубочек вы можете придумать и сами по своему вкусу. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Читать далее

Соевый соус: 5 удачных способов применения

  Меня всегда удивляли хозяйки, покупающие миниатюрные бутылочки с соевым соусом. Не представляю, на сколько им хватает этой заправки. Лично я всегда беру соевый соус в литровой или полуторалитровой таре. Ведь использую его в каждом втором блюде. Соевый соус ворвался в гастрономическую жизнь моей семьи спонтанно, но задержался в ней, подозреваю, надолго. Существует несколько вариантов его применения. О каждом из них я сейчас расскажу детальнее. Спорим, о многом вы даже не догадывались!

Заправка для овощного салата

Читать далее

Пошаговый рецепт блинов на дрожжах и молоке

Читать далее

🌸 Такие Ароматные Булочки Пеку в Выходные на Завтрак! Булочки Вместо Хлеба!

https://zen.yandex.ru/media/id/5e6359d4ef9a9413edfd3d46/takie-aromatnye-bulochki-peku-v-vyhodnye-na-zavtrak-bulochki-vmesto-hleba-609514d9481f3e20cd825f0c

Такие ароматные булочки отлично подойдут к обеденному столу, на пикник или вместо хлеба! Очень вкусные,мягкие и пористые,легко готовятся. Рекомендую приготовить и попробовать! Это очень вкусно!

Приготовление.

Читать далее...

Лайфхаки с дрожжевым тестом

Мне всегда нравилось готовить выпечку. Несмотря на то, что это задача не из легких, результатом я остаюсь довольна в большинстве случаев. К готовке теста подхожу лишь в хорошем расположении духа, иначе ничего не получится. Даже самый обычный хлеб к обеду куда вкуснее, если готовить его с любовью.

Дрожжевое тесто годится не только для хлеба. Как и из слоеного, из него можно сделать несколько видов интересных закусочных пирожков. Как приготовить универсальное дрожжевое тесто, и какие лайфхаки с дрожжевым тестом подходят для занятых мамочек, расскажу далее.

Читать далее

Блюда из мандаринов, которые цыганке удалось выманить у шеф-повара

Мандарины прочно ассоциируются у нас с Новым годом. Поэтому в преддверии любимого праздника многие хотят приготовить из мандаринов что-то особенное. То, что поддержит новогоднее настроение, будет ярким, вкусными и оригинальным.

Читать далее

Итальянские "Язычки"

Розовый баклажан
Ингредиенты на 8 шт.:
➔ Мука - 300 гр
➔ Яйца - 2 шт. (только белки)
➔ Оливковое масло - 30 мл (или любое растительное)
➔ Вода - 150 мл (комнатной температуры)
➔ Итальянские травы - 1 ч.л. (без горки)
➔ Сахар - 1 ч.л. (без горки)
➔ Соль - 1 ч.л.(без горки)

Итальянский лаваш дома всего за 30 минут вместе с выпечкой (румяный, хрустящий и ароматный)
Там тонкие хрустящие лепёшки называются "Язычки". Они очень похожи на наш тонкий лаваш, только в Италии они более хрустящие.
Способ приготовления:
• Тесто для лепёшек удобнее всего замешивать в большом блюде. Итак, берём подходящее блюдо и просеиваем в него муку.
• Добавляем в муку соль и сахар. Просто перемешиваем сухие ингредиенты руками.
• Вливаем яичный белок.
• Оливковое или любое растительное масло. И воду комнатной температуры. Снова перемешиваем всё руками.
• Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и вымешиваем до эластичности.
• Формируем из теста шар. Делим его на 8 равных частей. Из каждой части формируем маленькие шарики.
Каждый шарик выкладываем на присыпанный мукой стол и присыпаем его мукой сверху.
• Раскатываем его в продолговатый овальный тонкий пласт.
• Раскатанные лепёшки укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. На один противень помещается ровно 4 лепёшки. Поэтому противней потребуется два.
• Смазываем лепешки сверху яичным белком. И посыпаем ароматными итальянскими травами.

По желанию лепёшки можно еще и присолить. Особенно хорошо получается, если использовать соль в виде мелких кристаллов. Для пресного лаваша дополнительно солить его не нужно, т.к. соль уже есть в самом тесте.

• Ставим в заранее прогретую духовку и выпекаем 18 минут при температуре 210 градусов.

Можно сразу подавать его на стол горячим и хрустящим. А можно слегка сбрызнуть его водой, накрыть х/б полотенцем и дать ему немного полежать. Тогда он станет примерно таким же гибким и мягким, как наш тонкий лаваш. Толщину лаваша можно регулировать по своему желанию. Можно сделать его совсем тоненьким.

Тесто для пирожков

Розовый баклажан
Тесто для пирожков делаю прозрачное и тонкое как бумага и жарю с любой начинкой
Начинку для таких пирожков можно делать любую, хоть мясную, хоть овощную. Этот рецепт у меня с луком и морковкой. Но особого внимания заслуживает именно тесто. Оно у меня получается прозрачное и очень тонкое, почти как бумага. Формирую я пирожки особым образом, из-за чего они получаются слоёными и хрустящими. И еще это тесто совершенно постное и готовится на воде и растительном масле. Так что, пирожки можно смело готовить в пост. Ну а если их сделать с мясом или с курицей, то подавать их можно будет на любой стол.
Ингредиенты на 12 шт.:
Для теста
• Мука - 300 гр
• Вода - 160 мл
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Уксус 9% - 2 ст.л.
• Соль - 1/4 ч.л.

Для начинки
• Репчатый лук - 4 шт. средних
• Морковь - 2 шт. средних
• Соль, перец, зира - по вкусу

Дополнительно
• Растительное масло для жарки и смазки

Способ приготовления:
• Налить в миску воду комнатной температуры, растительное масло, обычный уксус и добавить соль.
• Введение в тесто уксуса делает его более эластичным. При этом оно становится более крепким и не рвется даже при очень тонкой раскатке и растягивании.
• После этого смесь нужно слегка взбить венчиком до изменения цвета. Она должна стать белой и полупрозрачной. Это займёт около 30 секунд.
• Просеять в смесь муку.
• Перемешать руками и вымесить. Вымешивать тесто нужно до тех пор, пока оно не перестанет сильно липнуть к рукам. Это займёт примерно 2 минуты. Подсыпать муку не нужно, иначе тесто "забьётся" не получится эластичным.
• Собрать тесто в шар. Получится оно очень нежное и мягкое.
• Положить тесто в пакет и оставить "отдыхать" на 30 минут при комнатной температуре.

Пока "отдыхает" тесто можно подготовить начинку. Как я уже сказала, начинку можно сделать любую. В этом рецепте я делаю её постной, из лука и морковки.
• Репчатый лук нарезать полукольцами.
• Морковку натереть на крупной тёрке.
• Лук и морковь сначала слегка припустить на растительном масле и добавить зиру, соль и перец по вкусу.
Далее всё обжарить на огне чуть выше среднего до готовности.
• Когда тесто отлежится, выложить его на присыпанный мукой стол и сверху еще немного присыпать само тесто. Разделить его на 3 равных части.
• Сформировать из каждой части шарик. Один будет сразу раскатываться, а остальные нужно убрать пока в пакет.
• Раскатать шарик в большой и очень тонкий лист. Раскатывается тесто легко. Можно также подтягивать его руками, если это кому-то удобнее. Тесто должно быть очень тонким, практически прозрачным.
• Дальше нужно смазать его растительным маслом по всей поверхности. Смазывать обильно, не оставляя пустых мест.
• Разрезать лист полосками шириной примерно по 10 см. Неровный края просто убрать. Всего из каждого листа у меня получается по 4 ровных полоски. На каждую полоску выложить слегка остывшую. Количество начинки рассчитана на 12 пирожков.
Завернуть пирожки, складывая их треугольником. Края слегка закрепить.

• Сформированные пирожки до момента жарки можно смазать сверху маслом и прикрыть пакетом, чтобы они не сохли и не заветривались. Складывать их нужно на тарелку или доску, присыпанную мукой.
• Жарить пирожки на растительном масле, на среднем огне, по 2 минуты с каждой стороны. Масло должно доходить не больше, чем до 1/3 пирожков.
Тесто во время жарки будет немного раздуваться пузырьками.
• Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы излишки масла ушли. После этого можно переложить пирожки на тарелку

"Ледяное" тесто для пирожков

"Ледяное" тесто для пирожков

Результатом вкусной выпечки является тесто. Есть несколько видов, из каждого из них можно испечь пирожки, пироги и другие изделия. А еще можно приготовить "ледяное" тесто, оно получается тонким и сочным. По своему составу оно похоже на песочное. Благодаря использованию охлажденных продуктов и выдерживанию в холоде тесто получается очень прочным и выдерживает большое количество начинки. Но самое лучшее в нём то, что оно слоеное. Рецептом его приготовления поделились авторы sovkusom.ru и поблагодарим их за идею.

Читать далее...

Всего 10 минут — и слоеное тесто готово!

Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много… а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку.

Читать далее

Домашний сыр с тмином и зеленью - очень вкусный!

Нужно:

- 1 л кефира
- 1 л молока
- 6 яиц 

 

Читать далее…

ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ, КОТОРЫЕ ЗАМЕНЯТ МАЙОНЕЗ

Предлагаю несколько проверенных и вкуснейших заправок для салатов, которые могут не просто заменить майонез, но и сделают ваше блюдо намного вкуснее и оригинальнее! Простая заправка для овощных салатов….

Читать далее

Вкуснейший крем-сыр «Филадельфия»!!!

Вкуснейший крем-сыр «Филадельфия» является основным ингредиентом многих блюд, к примеру, он используется для приготовления роллов, суши, сэндвичей и даже сладкой выпечки. Заменить этот сыр в блюдах невозможно, так как его вкус ни с чем не может сравниться. Цена на него высокая, и он есть в наличии не в каждом магазине. Поэтому мы предлагаем тебе приготовить сыр «Филадельфия» дома. Тем более что сделать это очень просто.

Читать далее

12 невероятных блюд, которые можно сделать с сыром

Красный соус для шашлыка по-армянски

Ингредиенты

• томатная паста – 200 гр.
• вода – 200 мл.
• кинза
• базилик

Дачный хлеб с соусом, прямо на плите в сковороде или кастрюле, получается на ура!!!

Сегодняшний рецепт особенно актуален в дачный сезон, учитывая, что не у всех на даче есть духовка. Но, справедливости ради, хочу заметить, что и дома, в городской квартире, совершенно нет повода отказываться от того, чтобы попробовать такой домашний, душистый , свежий хлеб. Печется действительно очень просто, из простых и доступных продуктов, прямо на плите в сковороде или кастрюле. Получается на ура!!!

Как и положено любому другому хлебу. Соус к нему - дело добровольное, но очень вкусное. Подходит и к любым другим мясным и рыбным блюдам да и просто к отварной картошечке. Быть может помните, что именно такой подают прямо к завтраку в любых уважающих едальнях Турции. Подают со свежим хлебушком. Так чем же мы хуже?!

Домашний батон: ни один покупной батон не сравниться с домашним

Домашний батон – невероятно вкусная выпечка. Такой батон не сравниться ни с одним магазинным! Рецепт очень прост, под силу начинающей хозяюшке. Обязательно испеките.

Домашний батон: ингредиенты

Читать далее

Молдавская кухня - рецепты из стандартного набора продуктов

Молдавская кухня

Читать далее...

Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина!

Серия сообщений "Ежедневное --СЫРНИКИ, ТВОРОГ, ТВЕРД. СЫР":
Часть 1 - Сырники нежнейшие и пышные (без яиц).
Часть 2 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА " ОБЪЕДЕНИЕ "
...
Часть 19 - КОНВЕРТИКИ (с сыром или грибами) ИЗ ЛАВАША в льезоне - БЫСТРО, ВКУСНО, ХОРОШО! - от галина5819 !!!!!!!!!!!
Часть 20 - МАСТЕР-КЛАСС ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СЫРНЫХ ШАРИКОВ
Часть 21 - Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина!

Запекаем в рукаве. Три отличных рецепта без лишних усилий

Читать далее

Шашлык на рёбрышках грызём с удовольствием

Шашлык на рёбрышках — что может быть лучше — нежный, сочный, ароматный. Рёбрышки недорогие, мясистые и в них достаточно жира для образования на шашлыке хрустящей румяной корочки.

Почему все же шашлык на косточке так хорош? Дело в том, что шашлык жарится на слабых углях, довольно долго. При этом кость прогревается и прожаривает мясо изнутри. Но мясо не слишком ужаривается и остается сочным, но не сырым. Знатоки рекомендуют брать корейку — спинную верхнюю часть с ребрами, примыкающую к позвоночнику, поясничную часть. Толщина кусочков не должна превышать 2—2,5 см. Максимум — 3 см.

Вам потребуется:

• бараньи или свиные ребрышки — 2 кг
• лук репчатый — 0,5 кг
• кефир — 0,5 л
• соевый соус — 50 мл
• имбирь молотый
• перец черный молотый
• пряные травы по вкусу.

Читать далее...

Очень Вкусный Пирог "Два в одном" - Горячее и Десерт в Одной Форме!

Инструкция по приготовлению крем-сыра в домашних условиях

Чтобы не поправляться на карантине, завтракаю низкокалорийным крем-сыром с тостами на овсяной муке. Такой сыр в магазинах сейчас стоит дорого, поэтому готовлю его сама. Как приготовить крем-сыр в домашних условиях мне рассказала подруга, которая много лет работает в ресторане. Такой сыр можно сделать чуть солоноватым, сладким или нейтральным на вкус. Это зависит от того, что ты из него потом захочешь приготовить. Мне нравится он в качестве намазки на бутерброд, моя сестра готовить на его основе нежный чизкейк, а дочь просто обожает торт с кремом из сливочного сыра. Также можно добавить чуть сахара, изюма или кураги и получится творожок.

Читать далее

Хлеб Мельницкий



Жили-были дед да баба. Дед был любитель свеженькой выпечки, а потому, как истинный джентльмен, отправил бабу печь колобок. Баба была сговорчивой: взяла перышко, по коробу поскребла, по сусекам помела и насобирала две горсти муки. Сметанка с маслом в доме водились ( не всё так плохо!) Замесила бабка колобок, испекла. А дальше все знают что было.
С чего бы я вдруг сказки сказываю? Просто захотелось испечь новый хлебушек. Мельницкий. Вот этот хлеб оказался двоюродным братом того самого колобка. Причем очень даже реальным, а не сказочным. Не по внешнему образу и подобию, а по характеру производства. Дело в том, что в старину на мельницах к концу рабочего дня повсюду собирались остатки различных сортов муки, которые сметали ( так и называли "смётки"), просеивали, фасовали и продавали под названием "Мука мельницкая". Из этой муки стали выпекать сорт хлеба Мельницкий. Хлеб ароматный, с мягким мелко пористым мякишем и хрустящей корочкой.

Если у вас завалялась банка консервов, приготовьте этот вкусный рецепт для всей семьи

Готовлю вместо пирожков с любой начинкой!



Восхитительная выпечка, которую я готовлю вместо пирожков с любой начинкой всегда выручит, когда не хочется стоять и жарить пирожки. В моей семье ее обожают!

Завтрак в кружке: ТОП-10 Простых идей

1. Яичный скрэмбл в кружке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Читать далее...

Шампиньоны гриль в чесночном маринаде


Масло оливковое рафинированное 4 ст. л.
Перец паприка 1 г
Перец чёрный молотый 1 г
Прованские травы 1 ч. л.
Соль 2 г
Чеснок 3 зубчик
Шампиньоны свежие 400 г

Грибы шампиньоны (400 грамм) почистить, срезать ножки, промыть и обсушить.Для маринада 3 зубчика чеснока почистить и мелко нашинковать. Прованские травы (1 ст. л. без горки), перец чёрный (1 грамм), соль (2 грамма), паприку (1 грамм) и оливковое масло рафинированное (4 ст. л.) – соединить и тщательно перемешать с чесноком.Маринад перелить в чашу с грибами и всё тщательно перемешать. Затянуть чашу пищевой плёнкой и оставить на 20 минут.Обжарить грибы на гриле до готовности. Для удобства можно сковороду гриль или электрический гриль застелить листом пергамента. Пергамент обладает противопригарными свойствами, у него хорошая влагостойкость и теплостойкость.Шампиньоны гриль в чесночном маринаде готовы. Подать их можно самостоятельно, либо же на гарнир.

https://webspoon.ru/

🌸 Мягкий и Воздушный! Хлеб ПИДЕ!

https://zen.yandex.ru/media/id/5e6359d4ef9a9413edfd3d46/miagkii-i-vozdushnyi-hleb-pide-607921a56d71ab0065039a33

1. В миске смешиваем все ингредиенты.
2. Тесто должно быть мягким и немного липнуть к рукам. Тесто вымешивать не менее трёх минут.
3. Убрать в тёплое место на 1 час.
4. Разделить тесто на две части. Сформировать лепёшку.
5. Форму смажьте маслом. Смажьте яичной смесью, пальцами сделайте узор и посыпьте кунжутом.
6. Выпекать при 190°-25 минут.

Готовим сыр в домашних условиях — сыр «Филадельфия»

Сегодня готовим сыр в домашних условиях. Сыр «Филадельфия» — очень мягкий и нежный по своей консистенции сыр.

Относится к дорогим сортам сыра, ну и не везде его можно найти.

Поэтому предлагаем вам приготовить самостоятельно такой сыр в домашних условиях. Тем, кто никогда не делал сыры, сыроделание кажется трудоемким и сложным процессом.

Но, приготовление сыра по этому необычному рецепту не займет у вас много времени и сил.

Читать далее

Блюда для пикника - простые и вкусные

Блюда для пикника - простые и вкусные

С каждым днем становится теплее и многие уже подумывают устроить пикник на природе. А чтобы о нем осталось, как можно больше положительных эмоций, нужно хорошо подготовиться. И не только в плане игровой деятельности, но и что приготовить для перекуса или обеда. Несколько рецептов легких и сытных блюд в этой подборке вам обязательно пригодятся.

Читать далее...

Скумбрия на гриле


Оригинальное название этого рецепта «Балы экмек» — хлеб с рыбой. Это блюдо относится к уличной еде на территории Турции и им можно перекусить практически на каждом шагу. Рецепт приготовления очень быстрый и простой. Его запросто можно повторить в домашних условиях.Запекать рыбу можно на гриле или в обычной духовке или же в духовом шкафу на гриле, как сделала я. Главный момент — не пересушить рыбу. Она должна остаться очень сочной. Поэтому, в процессе запекания, поглядывайте на неё. Духовки у всех разные и время приготовления может слегка отличаться. Подавать рыбу сразу же. Прекрасно идёт в сочетании с лепёшками, овощами и зеленью.

Лимон 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
Сироп гранатовый 2 ст. л.
Скумбрия мороженная 2 шт.
Смесь перцев 1 ст. л.
Соль экстра 2 щепотка

Для приготовления скумбрии на гриле возьмём свежую или замороженную скумбрию, гранатовый сироп, лимон, оливковое масло, смесь перцев, соль по вкусу.Разделываем рыбу, удаляем внутренности и скелет.Подготовленное филе обильно поливаем соком лимона, сбрызгиваем оливковым маслом. Посыпаем натёртой цедрой лимона, растолченной смесью перцев, солим по вкусу.
Оставляем мариноваться минимум на 30 минут. Стряхиваем лишнюю жидкость. Поливаем гранатовым сиропом. Если его нет, не страшно, можно обойтись и без него.Запекаем на самом верхнем уровне в духовке на гриле 10 минут при температуре 200-250°С.
Подаем с лавашом или лепёшками, лимонами, овощами и зеленью.

https://webspoon.ru/

Начинки для роллов


Все как положено - отвариваем рис, и начинаем творить:

1. Тофу + свежий огурец + кунжут + омлет
2. Сыр Филадельфия + семга + маринованный огурец
3. Креветка вареная + семга + авокадо
4. Угорь + сыр Филадельфия + омлет
5. Икра (зеленая, оранжевая или малиновая) + свежий огурец + омлет
6. Сыр Филадельфия + угорь + огурец свежий + авокадо
7. Угорь + свежий огурец + перец болгарский + лист салата + майонез
8. Креветка вареная + сыр Филадельфия + свежий огурец
9. Салат + угорь + авокадо + сыр Филадельфия + сверху когда все нарезано красная икра

Роллы наизнанку:
1. Грибы шиитаке жареные + креветка + свежий огурец - в малиновой икре
2. Мидии вареные + огурец свежий + осьминог вареный + авокадо + омлет - в оранжевой икре
3. Курица копченая + свежий огурец + майонез + авокадо - в черной белковой икре (с такой начинкой делала для мужа - он не любитель роллов)
4. Креветка в кляре + майонез - в кунжуте
5. Семга + огурец свежий - в зеленой икре

https://www.povarenok.ru