Росстат опубликовал данные о рекордном сокращении количества пенсионеров в России. С 1 июля 2020 по 1 июля 2021-го их в стране стало меньше почти на 2 миллиона человек – это самая большая цифра за всю историю доступной статистики. Чтобы проще было осознать - это минус более чем 5 тысяч  в день.

И как говорят эксперты, дело тут не только в пандемии коронавируса. Пенсионная реформа тоже сделала свое «черное дело». В 2019 году, когда возраст выхода на пенсию увеличился на полгода, появились первые результаты: ПФР назначил на 41 % меньше страховых пенсий, чем в дореформенном 2018 году. В 2020 году число назначенных страховых пенсий сократилось на 6 %, а социальных – на 16 %.

В начале этого года ситуация вообще cтала катастрофической: за первый квартал 2021 года, в России уже скончались 583,7 тысячи человек. Рост смертности составил почти 27% год и стал беспрецедентным со времен массового послевоенного голода 1947 года.

Также стоит отметить, что резкий рост инфляции привел к тому, что впервые с 2016 года реальная стоимость пенсии сократилась. В нынешнем году средняя пенсия в России увеличилась на 835 рублей и составила 15 762 рубля. Однако инфляция при этом «разогналась» до 5,7% и полностью «съела» госнадбавку и даже загнала пенсионеров в минус.

https://argumenti.ru/society/2021/08/735064

 

Ингредиенты:

● кефир

● 0.5 стакана сметаны

● чайная ложка соли, соды и разрыхлителя

● желток 100г

● сливочное масло

● 2 стакана муки

● мясо

● картофель

● лук

● перец

Приготовление:

1.Тесто получается путем смешивания половины стакана кефира с половиной стакана сметаны, добавлением чайной ложки соли, и такой же ложки соды или разрыхлителя. Также присутствует один яичный желток и 100 г растопленного сливочного масла. В эту смесь вмешиваем 2 стакана муки и доводим тесто до кондиции.

2.Начинка. Основной смысл: мелко порезанное жирное мясо (баранина, телятина, птица) , картофель, лук. Все в пропорции 1:1:1.. . Ну и соль, и черный свежемолотый перец, соответственно.

3.Теперь, всеми доступными способами, занимаемся добыванием из теста кругов диаметром примерно 15 см и толщиной 3 мм. Я использую данный способ:

4.Укладываем в центр столовую ложку «с горкой» начинки:

5.Разогреваем духовку до 180-200С. Смазываем поверхность формы маслом (ну или пергаментом выстилаем). 6.И отправляем на 25 минут в духовку. Тем временем предаемся размышлениям о несовершенстве пирожкового мира, выборах президента или еще о чем нибудь.. 7.Через 25 минут достаем и вливаем в каждый по 2-3 столовых ложки бульона (вот для этого и нужны отверстия в центре). 8.Отправляем обратно на 7-10 минут. По прошествии достаем, даем остыть минут 10.

Источник

 

Сырные сливочные намазки хороши тем, что могут заменить на завтрак и сыр, и масло. Обычно их покупают в магазине, поскольку многие просто не знакомы с процессом и считают его сложным и долгим. На самом деле он занимает 15 минут, а из ингредиентов требуется только творог, немного сливочного масла и яйцо.

 

 

На 400 граммов творога со средней жирностью берем 80 граммов сливочного масла и одно яйцо. Добавляем по 1/2 чайной ложки соли, сахара и соды. Разминаем ложкой, а потом размешиваем до однородности блендером.

Читать далее