Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинками. Поместить в соленую воду на 30 минут. Обсушить: |
|
Выложить на сковороду с разогретым маслом: |
|
Зарумянить с обеих сторон. Переложить на бумажные салфетки: |
|
Авокадо очистить, удалить косточку. Нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком: |
|
Размять вилкой. Добавить отцеженную фасоль: |
|
Сыр и чеснок натереть, зелень измельчить. Смешать с майонезом: |
|
Полученную массу выложить на край пластинки баклажана: |
|
Свернуть рулетиком. Перед подачей охладить: |
|