Ингредиенты:
Выход: 4,5-5 литров

✓ 15 крупных помидоров,
✓ 15 луковиц,
✓ 2-3 головки чеснока.
На 1 литр маринада:
✓ 2 столовые ложки уксуса,
✓ 2 столовые ложки сахара,
✓ 2 столовые ложки соли,
✓ 1 столовая ложка растительного масла,
✓ ½ таблетки аспирина,
✓ лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздика.

Рецепт приготовления
Овощи вымыть, очистить и нарезать, довольно крупно.
В чистые простерилизованные банки плотно выкладывать, чередуя:
✓ слой помидоров,
✓ слой чеснока,
✓ слой лука.
Наполнить таким образом банки доверху.
Сварим маринад и горячим залить нашу закуску с луком доверху.
Поставить банки на 10 минут в кастрюлю с кипящей водой прикрыв крышками.
На следующий день можно кушать!

Несколько лет назад познакомилась с этим рецептом у подруги во время подготовки к вечеринке. Она открыла банку помидоров, предложила попробовать, мы попробовали помидоры... потом рассол... и не донесли помидорчики до праздничного стола, все съели на кухне.

Абрикосы в сиропе - на зиму

forum.say7.info/topic8242.html

3.5 кг помидоров 
1.5 кг болгарского перца 
500 гр фасоли сухой 
1 стакан сахара 
2 ст ложки соли 
1 стакан растительного масла 
2 ст. ложки уксусной эссенции или 230 мл 9% уксуса 
(мне показалось слишком остро, поэтому я добавила 150 мл) 

Выход: около 5 литров

Опробовала рецепт и решила поделиться с любителями капустки. Капуста получается вкуснющая, хрустящая ,м-мммм...неописуемая.

Нашинковала соломкой  капусту ,перемешала ее с натертой на крупной терке морковью ,все это сложила в 10-литровое ведро ,на не уминала, а так... ну сложила и все... Приготовила рассол- в горячей воде(1 литр) растворила 3 ст. ложки соли (с горкой) и 1 ст. ложку ( с большой горой) меда. Когда рассол остыл, вылила его в капусту ,придавила сверху тарелкой и поставила на тарелку груз (у меня за груз сошла 2-литровая банка с водой). Капуста стояла 2 суток при комнатной температуре, за это время я ее несколько раз перемешивала. Затем поставила ее в холодильник...На 3 сутки эта вкуснятинка была уже готова к употреблению...Приятного аппетита!

Делюсь обалденным рецептом засолки помидор в литровые банки. Очень вкусно!