Мясо получается просто великолепное. Приготовление очень простое и не сложное, а результат всегда 100 %. Даже самая жесткая говядина, приготовленная этим способом, получается просто бесподобно вкусной, нежной и мягкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо (говядина, свинина или курица) – 1 кг.

Вода – 1л.

Соль – 65 гр. (2,5ст.л.)

Сахар – 25гр.(1ст.л. с горкой)

Чеснок – 1 головка

Лист лавровый – 2 шт.

Перец душистый – 3 шт.

Смесь перцев горошком – 1 ч.л.

Мне всегда нравилось, как в некоторых столовых готовят мясную подливу. С такой добавкой я могу есть даже самый простой гарнир. Однажды я выпытала секрет у одной доброй поварихи. С тех пор часто тушу свинину с подливой к макаронам, картофелю, рису. Ещё я люблю просто макать в неё кусок свежего хлеба и ничего мне больше не надо.

Соус получается такой густой и ароматный, что домашние просят положить его побольше, хотя раньше выбирали только мясо.

Рецепт:

перец - 4 шт. + 1/2 перца в начинку

лук - 1 шт.

фарш - 300 г.

 баклажаны - 2 шт.

помидоры - 3 шт.

соль и перец по вкусу

растительное масло

сыр - 100 г

Острые куриные крылышки в духовке

Ингредиенты:

крылья куриные — 1 кг

мед — 1 ст.л.

масло растительное — 1 ст.л.

соевый соус — 1,5 ст.л.

томатная паста — 1,5 ст.л.

орегано — 1/2 ч.л.

хмели-сунели — 1/3 ч.л.

чеснок — 2 зуб.

табаско

соль

Чашушули из телятины

Вслед за чашушули с курицей хочу предложить вам приготовить чашушули из телятины. Это мясное блюдо также получается очень вкусным и разнообразит ваше домашнее меню. Для этого блюда следует выбирать очень спелые помидоры или, как в моём варианте, густой томатный сок. Я также добавила томатную пасту для усиления вкуса.

Курица в сметанно-сырной заливке. Простое и вкусное блюдо. Попробуйте приготовить!



700 г куриного филе
2 крупных яйца
100 г сметаны любой жирности
150 г полутвердого сыра
2-3 помидора
1-2 зубчика чеснока
специи, соль, перец

Хашлама – это очень вкусное и сытное блюдо, в котором идеально сочетаются мясо, различные овощи, зелень и специи.
Вариантов приготовления хашламы очень много. В идеале это блюдо готовят из баранины, хотя можно использовать абсолютно любое мясо, тоже самое касается и картофеля - кто-то его добавляет, а кто-то нет, я готовлю с картофелем.
Конечно, самая вкусная хашлама – приготовленная на костре, но не у всех есть такая возможность, поэтому это блюдо можно готовить на плите в любой толстостенной кастрюле или казане и даже в мультиварке, что я сегодня и сделаю.
Прелесть этого рецепта в том, что хашлама готовится легко и просто из обычных продуктов, а в результате получается очень аппетитное, необыкновенно вкусное, сытное и полезное блюдо!
Хашламу можно подавать как тушеное мясо с овощами или вместе с ароматным насыщенным бульоном в качестве первого блюда.
Обязательно приготовьте и попробуйте! Желаю всем приятного аппетита!




СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ НА ЧАШУ МУЛЬТИВАРКИ 5л:


• 1 - 1,2 кг мяса
• 600 г картофеля
• 600 г помидоров
• 400 г баклажанов
• 400 г болгарского перца
• 300 г лука
• 1 головка чеснока
• 1 острый перец
• зелень (кинза, базилик, укроп, петрушка)
• 1/2 ч.л. острого перца
• 1/2 ч.л. кориандра
• 1/4 ч.л. зиры
• соль по вкусу
 

Самый простой рецепт, но в интересном исполнении.

Приготовьте этот недорогой, быстрый ужин для всей семьи и ваша семья будет сыта и довольна. Очень вкусное блюдо на каждый день. А главное, что готовится все просто и быстро. Как в горячем, так и в холодном виде оно очень вкусное.

#рецепт котлет с кабачками

Кабачки 2 шт.

Фарш 700 г.

Зелень.

Желток 2 шт.

Сметана 6 ст. л.

Горчица 1 ч. л.

Соль, перец.

Лук 2 шт.

Вода 100 мл.

Сыр твердый 150 г.

Ингредиенты:

-Филе грудки — 600 Грамм
-Сыр — 100 Грамм
-Помидоры — 2 Штук
-Йогурт натуральный — 200 Грамм
-Зелень укропа — 25 Грамм
-Соль — 1 По вкусу
-Перец — 1 По вкусу

Приготовление:

1. Приготовить продукты.
2. Куриное филе разрезать вдоль, завернуть в пленку и отбить с двух сторон.
3. Сыр натереть на терке, помидоры порезать кружочками, зелень мелко порезать.
4. Выложить отбивные на противень, посолить, поперчить, сверху положить помидоры, посыпать зеленью.
5. Равномерно полить йогуртом и посыпать сыром.
6. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!
 

Куриные оладьи с сыром на кефире

Ингредиенты:

- 2 куриных филе среднего размера, нарезанные маленькими кубиками 1х1 см или еще мельче
- 100 гр твердого сыра (любого), нарезанного маленькими кубиками 1х1 см
- 2 яйца
- 100 гр кефира
- 100 гр муки
- по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука
- соль, специи по вкусу.

Все продукты перемешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, наливаем получившуюся смесь в виде небольших оладий и жарим на среднем огне до красивой поджаристости сначала с одной, затем с другой стороны.

Готовые оладьи выкладываем на тарелку, украшаем овощами и горячими подаем на стол.

Источник:https://www.pinme.ru/pin/53f06d49dd62fc5d5246325a/

Остается секретом, почему в бывшем СССР такой метод запекания свинины, назвали мясом по-французски. Однако, до сих пор, это блюдо остается одним из самых популярных. Мясо-по французски по традиции готовят к праздничному столу или семейному ужину. Нежная, сочная, запеченная под сырной корочкой свинина, готовится просто! Самый вкусный рецепт мяса по-французски с сыром, помидорами в духовке уже предоставлен ниже! Осталось только начать готовить!

Ингредиенты:

Фарш смешанный -  500 гр. 

Рис отваренный -  0,5 стаkана, 

соль , перец . 

Соус

молоко -  200 гр

сыр -  100 гр

соль, перец

чеснок -  2 зуб.

майонез - 3 ст.л.

мука - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Фарш смешать с рисом, посолить, поперчить,  сформuровать тефтели и выложить в форму.

2. Сделать соус   -  1 стакан молоkа  +  100 гр сыра натереть на тёрке   +  соль  +  перец  +  2 зубчukа чеснока  +  3 стол. лож. майонеза  +  2 ст.лож.муkи. Все перемешать и залuть этой смесью тефтели.

3. Поставить в прогретую до 200 градусов духовkу на 20- 25 мин. 

Приятного аппетита!

Источник: https://www.sloosh.ru/pages/25838-tefteli-v-molochno-syrnom-souse.html

 Чкмерули - настоящая классика грузинской кухни. Необыкновенно сочное, ароматное, нежное и вкусное блюдо из курицы.

 Это обжаренная курица, запеченная в сливочно-чесночном соусе с обилием зелени. Она очень вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Готовится довольно просто и быстро.

Вкусная, ароматная, сытная закуска. Такой мясной рулет отлично подойдет на праздничный стол, а также станет отличной закуской вместо колбасы. Это очень вкусно!


Ингредиенты:

— 1 кг свиной брюшины;
— 6-7 зубчиков чеснока;
— соль и перец по вкусу.

Универсальный рецепт, который одинаково хорош и для духовки и для сковороды.

Сегодня готовлю простую овощную запеканку с куриной грудкой.

Много овощей, нежирное мясо и минимум жира. Вкусный и полезный ужин на каждый день!

РЕЦЕПТ:

Капуста  -  800 г

Морковь  -  100 г

Соль  -  1 ч.л.

Зеленый лук

Растительное масло

Куриная грудка  -  500 г

Яйца  -  3 шт.

Йогурт  -  100 г

Мука  -  100 г

Разрыхлитель  -  4 г

 Ингредиенты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

курица 600-800 гр.

лук 1 шт.

сметана или сливки 200 гр.

сливочное масло 40-50 гр.

мука 1 ст.л.

специи к курице

соль

черный перец

вода 300 мл.

мускатный орех -  по желанию щепотка

растительное масло для жарки

оливковое масло для маринада курочки

зелень для подачи

Сегодня готовим гениальный рецепт вкусных куриных бёдрышек. Чем проще, тем вкуснее!

Ингредиенты:

1. Куриные бёдрышки без кости - 800 гр.

2. Соевый соус - 3 ст. ложки.

3. Горчица - 1 ч. ложка.

4. Соль, перец - по вкусу.

5. Чеснок - 4 зубчика.

6. Репчатый лук - 3 шт.

Котлетки эти готовятся по аналогии с “мясом дракона”, “министерскими”, много ещё как их называют, все их любят, и мы их готовим уже давно. Подруга мне посоветовала добавлять в них грибы. Причём, она добавляет обжаренные с луком. Я подумала, что шампиньоны и так очень быстро готовятся, нет нужды их предварительно обжаривать, да и лишнее масло ни к чему, и попробовала добавить сырые. Очень понравилось! Сочно, вкусно, а запах…

Уж очень Вкусно! ВСЕГО за 30 минут Ужин на каждый день! Признаюсь честно, давно подсела на этот рецепт, потому что макароны получаются очень вкусные, времени на приготовление требуется очень мало и кастрюля не нужна. Ингредиенты самые доступные.

Рецепт:

Макароны PastaMania - 400гр.
Куриные сердечки -500гр.
Соль -1ч.л.
Луковица -1шт.
Морковь -1-2шт.
Томатная паста -2ст.л.
Растительное масло -4ст.л.

Куриные сердечки помоем, обрежем все лишнее и разрежем пополам. Луковицу порежем кубиками. Морковь натрем на крупной терке.
На сковороду наливаем растительное масло примерно 4 ст.л., кладем куриные сердечки и жарим до испарения жидкости. Добавляем лук, морковь, жарим все вместе до мягкости овощей примерно 2 минуты. Добавляем 2 ст.л. томатной пасты, перемешиваем. Вливаем 300 мл воды, кладем соль половину ч.л., черный перец. Убавляем огонь, закрываем крышкой и томим сердечки 20 минут, иногда перемешиваем.
Сердечки готовы. Берем макароны и кладем макароны сухими в сковороду к сердечкам 400 грамм, перемешиваем вливаем воду 800 мл, добавляем соль половину ч.л. и готовим до готовности макарон. По времени занимает 8-10 минут.
Снимаем с огня и можно подавать к столу.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

фарш куриный - 400 гр.
мука - 150 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
лук - 100 гр.
морковь - 70 гр.
масло для жарки: сливочное или растительное -
50-60 гр.
перец чёрный молотый - щепотка
специи - по желанию
зелень - по вкусу

Приятного аппетита!

Сочное мясо по-королевски. Беспроигрышное блюдо для праздничного обеда или ужина! Сочетание помидоров со свининой идеально, кроме того, они придают блюду чудесную кисловатую сочность. В сочетании с сырной корочкой вкус получается просто бесподобный. По сути, это отбивные из свинины под вкусной начинкой.


***************************


Рецепт:


Свинина филе -700гр.
Соль -1ч.л.
Черный перец – по вкусу
Яйцо -2шт.
Мука – для обвалки
Шампиньоны свежие – 200гр.
Луковица-1шт.
Помидоры -200гр.
Сыр -150гр.
Майонез -3-4ст.л. (или сметана)

Это объедение! Все готовится в собственном соку, без капли воды и масла!!! Простое в приготовлении и такое вкусное блюдо узбекской кухни!

Хочу поделиться с Вами потрясающим рецептом из Восточной кухни!Представляет собой тушёные овощи (капуста, картофель, морковь, лук, и др.) с мясом и курдючным жиром. Я приготовила без курдючного жира,получилось не менее вкусно!

Свинина с овощами под соусом бешамель получается очень нежной и ароматной. Овощи, пропитываясь соусом бешамель, приобретают приятный сливочный вкус. Блюдо может украсить как праздничный стол, так и приятно порадовать близких во время совместного обеда.

Всем привет! Сегодня готовлю ленивые отбивные. Это экономное, простое в приготовлении и вкусное блюдо. Такое название блюдо получило благодаря тому, что мясо в данном случае не нужно отбивать. Готовить их – сплошное удовольствие.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 гр. мякоти свинины, телятины или курицы
1 ст.л. картофельного крахмала
1 ст.л. майонеза
1 яйцо
соль
специи
масло растительное (для жарки)

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления сочного и нежного мяса с картошкой интересным способом. Готовлю такое мясо уже много лет, этот рецепт особенно нравится моему мужу.

Шикарный ужин без возни и заморочек! Готовлю курицу с овощами в банке! Это невероятно вкусно, сочно и очень ароматно. От такого ужина никто не откажется.


📝 Продукты:


Курица - 1,3 кг.
Лук - 1 шт. (130 гр.)
Чеснок - 4 зубчика.
Морковь -1 шт. (90 гр.)
Картофель - 3 шт. (450 гр.)
Помидоры - 60 гр.
Соль - по вкусу.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Душистый перец - 5 горошен.
 

Ужин из капусты и фарша

Ингредиенты:

свиной фарш - 300 гр.

капуста - 500 гр.

яйца - 2 шт.

молоко - 100 мл.

лук - 2 шт

морковь - 1 шт.

томатная паста - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

С луком, морковкой и томатной пастой потушить капусту. Добавить фарш.

Довести до готовности и залить яйцами, смешанным с молоком.

Под крышкой на маленьком огне оставить до готовности.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Приготовим очень вкусную горячую закуску - жульен с курицей и грибами!

Приготовим очень вкусную горячую закуску - жульен с курицей и грибами! Рецептов приготовления такой закуски много, готовят жульен с грибами, креветками, кальмарами, овощами. Но классический и особенно популярный – жульен с курицей и грибами. Жульен, как правило, готовят и подают в кокотницах, но также можно использовать любую жаропрочную посуду, горшочки, чашечки, мисочки. Если у вас нет ни того ни другого можно готовить жульен в большой форме для запекания. Нежный жульен станет замечательным украшением, как праздничного стола, так и домашнего обеда или романтического ужина.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 500 гр. куриного филе

• 400 гр. свежих грибов

• 300 гр. ветчины

• 3 луковицы

• 600 мл. молока или сливок

• 250 гр. сметаны

• 350 гр. сыра

• 70 гр. сливочного масла

• 2 ст.л. муки

• растительное масло для жарки

• мускатный орех

• соль и перец

Обычно для придания сочности куриному филе хозяйки используют разные соусы, но гораздо эффективнее будет замочить курицу в сливках. Готовить лучше тоже под ними, чтобы курица стала сочной и внутри, и снаружи.

Несложное в приготовлении, но очень вкусное мясо... Моему мужу очень нравится такое мясо. Думаю, такое мясо и на праздничный стол подойдет.

Ингредиенты для «Свинина а-ля "Мясо по-французски"»:

Свинина (у меня была вырезка) — 450 г

Лук репчатый — 1 шт

Помидор — 1 шт

Шампиньоны (большие) — 2 шт

Сыр твердый — 200 г

Майонез     — 3 ст. л.

Горчица      — 1.5 ст. л.

Приправа (соль, перец) — 0.5 ч. л.

Ингредиенты

свиная рулька – 1 шт. (у меня 900 гр. вес без косточки 600 гр)

соль – 12 гр.

черный перец – 1 гр.

чеснок сушеный – 0,5 гр.

(Можно добавить свежий чеснок)

Приготовленный в такой последовательности ужин порадует всю семью вкусным блюдом. Ароматная сочная куриная грудка, в меру приготовленные овощи со сливочным вкусом. Никаких лишний специй - все и так сочетается отлично!

Чтобы запечь вкусно курицу в духовке по этому рецепту, потребуется минимум вашего активного времени и совсем немного ингредиентов.  Этот рецепт – один из базовых, то есть тех, которые готовятся быстро и просто и обязательно должны быть в арсенале каждой умной хозяйки.

Нежная, сочная с хрустящей корочкой курица в рукаве с картофелем, самый простой рецепт приготовления вкусного и быстрого ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

курица 1 шт

 чеснок - 1 головка.

специи для жарки курицы - 1 ст ложка

 хмели-сунели - 1 ст ложка.

паприка - 1 ст ложка.

соль по вкусу

чернослив - 100 гр.

лимон - 1 шт.

картофель - 1.5 кг

аджика -  3 ст ложки.

красный молотый перец - 1 чайная ложка.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

НАМ НУЖНО:


мясо - 1 кг.
помидор - 2 шт.
лук - 2 шт.
сметана - 3 ст.л. (майонез)
горчица - 1 ст.л. (не острая)
соль, перец - по вкусу
сок лимона - 1 ч.л.
сыр - 100 гр. (по желанию)
 

Нууу не свиной шашлык 🍖в луковом соусе, канешн, но тоже ничего так...О чём это я? О простейшем способе сделать печенку мягкой, нежной, тающей во рту. Да-да, просто замаринуем ее на полчасика в луке, точнее, в луковой кашице. Потом, не счищая лука, обжарим ее быстренько до румяной корочки🔥. Готово! У нас получилась печень по-краковски! Как всегда быстро, просто, вкусно!🙌 А вы готовите печень потому что полезно или потому что любите?🤭 Или вообще игнорируете?🤣

🔸Нам потребуется🔸

Печень говяжья - 400-500 г
Лук репчатый - 1 небольш.шт.
Мука для панировки
Соль, специи, масло для жарки

Приготовление

✔️С печени удаляем пленку, нарезаем на сантиметровые ломтики, желательно плоской формы.
✔️Луковицу измельчаем в кашицу при помощи блендера или натираем на тёрке, это важно, просто порезать мелко - не пойдет🙅‍♀️.
✔️Смешиваем печень с натёртый луком, солим, добавляем специи. Оставляем мариноваться минимум на полчаса.
✔️После чего насыпаем муку на плоскую
тарелку, каждый кусочек обваливаем в муке и отправляем на разогретую с маслом сковороду.
✔️Обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.

Всё!

https://www.kulinariya-dly-umnih.ru/2020/08/Jarenaya-pechen-v-luke-po-krakovski.html

Готовлю на ужин вкуснейшее горячее блюдо - «картофель по-царски» или "картофель по-королевски"

Ингредиенты:

Свинина (вырезка) – 350 гр.

Шампиньоны свежие – 350 гр.

 Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Растительное масло для жарки – 3 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Горчица – 2 ч. л.

Картофель очищенный – 500 грамм

Майонез – 4-5 ст. л.

Сыр твёрдый – 180 гр.

Специи для свинины – 0.5 ч.л

Специи для картофеля - 0.5 ч.л

Зелень укропа – 10 грамм

Приготовление:

1. Нарезаем мелко лук и чеснок. Обжариваем на растительном масле до прозрачности.

2. Нарезаем грибы и добавляем к луку и чесноку. Обжариваем пока не выпариться жидкость, солим и перчим по вкусу.

3. Нарезаем мясо на куски приблизительно по 1.5 см. И с обеих сторон отбиваем кухонным молоточком.

4. Вкладываем мясо в форму для запекания смазанную растительным маслом. Солим по вкусу, посыпаем приправой к мясу и смазываем горчицей.

5. Вкладываем обжаренные грибы с луком, делам сетку из майонеза.

6. Нарезаем картофель на тонкие пластины, всыпаем к нему приправу к картофелю и соль по вкусу, хорошо перемешиваем и выкладываем в форму. Делаем сетку из майонеза, накрываем форму фольгой, и готовим в разогретой духовке до 200 градусов – 50 минут.

7. Затем снимаем фольгу, посыпаем натертым сыром и оправляем снова в духовку на 10 минут. Посыпаем измельченной зеленью укропа, и подаем на стол,

Приятного аппетита!

Блюда из курицы, цыпленка одни из самых востребованных. Мясо курицы довольно быстро готовится, недорого стоит. Наконец, рецепты с курицей, как правило, менее жирные, блюда из курицы можно давать детям. Предлагаю Вам 5 простых и вкусных рецептов из курицы.

1. Картошка с куриными ножками в духовке

Картошка с куриными ножками в духовке - один из самых вкусных, сытных и легких в приготовлении ужинов. Картошка получается ароматной, румяной, с хрустящей корочкой, а куриные ножки - такие же золотистые и аппетитные! Что еще нужно для отличного семейного обеда или ужина?