Пышные и ленивые пирожки с капустой. Быстрые пирожки с капустой очень вкусные, мягкие, съедаются молниеносно.
Со сметаной пирожки, просто улетают со стола.


яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч. ложка
сахар по желанию - 0.5 ч. ложки
кефир - 350 гр.
сметана 15% - 3 ст. ложки 80 гр.
сода или разрыхлитель - 1 ч. ложка
паприка по желанию - 1 ч. ложка
перец чёрный по желанию - 0.5- 1 ч.ложка
мука - 350 гр.
- яйцо,соль,сахарь соединить и взбить венчиком
- добавить тёплый кефир, сметану, соду, паприку, перец,
перемешать до однородности

- добавить муку в несколько этапов, замесить тесто, тем
временем приготовить начинку

- добавить начинку в тесто, хорошо перемешать, жарить
ленивчики на умеренном огне с каждой стороны по 3-4
минуты


НАЧИНКА:


лук - 1 шт.мелко порезать
морковь - 1 шт.на крупной тёрке
капуста - 300-400 гр. порезать ножом
масло подсолнечное - 2 ст. ложки
соль по вашему вкусу
вода - примерно 2 ст. ложки
любая зелень по вкусу(у меня лук и петрушка)

- в разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарить
лук и морковь до мягкости минуты 2-3
- добавить капусту,воду,соль,перемешать, закрыть
крышкой,готовить на умеренном огне до готовности капусты,
минут 5, иногда перемешать
- в готовую капусту добавить зелень, перемешать, начинка
готова, пусть остынет немного

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кефир - 300 мл.

 Зеленый лук или любая зелень.

Яйцо - 1 шт.

Твёрдый сыр - 150 гр.

Соль, перец - по вкусу

Сода - 0.5 ч.л

Мука - 100 гр.

Куриные оладьи с сыром на кефире

Ингредиенты:

- 2 куриных филе среднего размера, нарезанные маленькими кубиками 1х1 см или еще мельче
- 100 гр твердого сыра (любого), нарезанного маленькими кубиками 1х1 см
- 2 яйца
- 100 гр кефира
- 100 гр муки
- по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука
- соль, специи по вкусу.

Все продукты перемешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, наливаем получившуюся смесь в виде небольших оладий и жарим на среднем огне до красивой поджаристости сначала с одной, затем с другой стороны.

Готовые оладьи выкладываем на тарелку, украшаем овощами и горячими подаем на стол.

Источник:https://www.pinme.ru/pin/53f06d49dd62fc5d5246325a/

Оладьи с капустой и колбасой, приготовленные по этому рецепту, по вкусу и внешнему виду напоминают жареные пирожки. Начинки должно быть примерно в 3 раза меньше, чем теста, тогда она не будет утяжелять оладьи, а благодаря дрожжам тесто, замешанное на кефире, получатся пышными, пористыми и мягкими.

Для рецепта оладий вам потребуется:

мука - 10 - 11 ст. л.

вода - 180 мл

дрожжи (сухие) - 8г

яйцо - 1 шт.

кефир - 200г

сахар - 15г

капуста - 150г

копчёная колбаса - 100г

лук - 1 средняя луковица

перец чёрный молотый - по вкусу

соль - около 1 ч.л..

растительное масло для начинки - 20г

растительное масло для жарки - по вкусу

Драники дрожжевые. Для меня это совершенно новый вкус и рецепт. Готовила так в первые, очень понравилось. Драники получаются хрустящими снаружи и при этом пористыми и мягкими внутри.

***************************

Рецепт:

Картофель -500 гр.

Яйцо -1 шт.

Соль -1/2 ч.л.

Дрожжи сухие - 7гр.

Мука - 80гр.

Вода - 50 мл.

Растительное масло - 2ст.л.

Всегда можно приготовить что-нибудь необычное из обычных продуктов и порадовать своих близких!

 Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусных лепешек со вкусом пиццы. Думаю они придутся по вкусу многим.

Рецепт отличается простотой приготовления — достаточно всё натереть на тёрке, перемешать, и в духовку!

Блинчики с кабачками, быстрый и легкий ужин по простому рецепту.

Блины из кабачков можно подавать как основное блюдо или как закуску. Это блюдо из кабачков подходит всем. Быстрый и легкий рецепт цуккини понравится как вегетарианцам, так и любителям мяса.

 Ингредиенты:

650 грамм кабачков

2 яйца

115 грамм муки

8 г разрыхлителя

оливковое масло

соль

Ингредиенты:

Кефир (объёмом 250 мл) — 1 стак.

Сыр твердый — 70 г

Ветчина (из индейки, любая вами любимая или колбаса) — 100 г

Мука пшеничная — 1 стак.

Соль — 0,5 ч. л.

Сахар (можно 1 ч л, по вкусу) — 0,5 ч. л.

Сода — 0,5 ч. л.

Перец болгарский — 1 шт

Помидор — 1 шт

Зелень (лук зелёный и петрушка) — 2 веточ.

Масло подсолнечное (для жарки оладий)

Яйцо куриное — 2 шт

Это мой любимый рецепт блинчиков. Название "бархатные" эти блинчики полностью оправдывают! Нежные, тоненькие и очень вкусные! Никогда не рвутся и легко снимаются со сковороды. Пропорции здесь настолько идеальны, что я никогда ничего не добавляю в тесто в процессе приготовления. Если вы не пробовали этот рецепт - я очень рекомендую!

Как я готовлю эти блинчики, я показала в видео ниже. Там же еще 4 рецепта блинчиков + интересный способ подачи блинов. Посмотрите - вам точно понравится))

Готовлю дрожжевые блины только так. Другие рецепты даже пробовать не хочется!

У меня в записной книжке этот рецепт уже очень давно. И записан он именно так: "правильные" дрожжевые блины. Так я их и называю. Всегда получаются! И всегда блины очень красивые, все-все в дырочках! Тоненькие, нежные и очень вкусные!

Рецепт у меня на 1 литр молока. И я рекомендую не уменьшать пропорции, иначе будет мало!

Сочные, воздушные и нежные блинчики - сытный завтрак или перекус. Беспроигрышное сочетание вкусов, присущее пицце, но в виде аппетитных блинчиков. Я уверена, они понравятся не только вам, но и дети ваши будут с удовольствием есть. Сейчас это мой дежурный рецепт, когда нужно что-то быстро приготовить.

Рыбные оладьи, настолько вкусных несладких оладьев Я ЕЩЕ НЕ ЕЛА, их должен попробовать каждый!
Рыбные оладьи из консервов – потрясающее по своей экономичности и простоте приготовления блюдо. Когда нет времени, не хочется долго стоять у плиты, устали или поздно пришли с работы – этот рецепт станет для вас палочкой-выручалочкой.
Времени у Вас отнимут минут 10, вкусные как в холодном, так и горячем виде.

Рецепт:

Кефир 250 мл.
Консервы рыбные любые, у меня горбуша 1 банка
Сметана 2 ст.л.
Яйцо 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Разрыхлитель 0.5 ч.л.
Мука от 120 до 160 гр.
Зеленый лук – по вкусу
Приправа для рыбы – по вкусу

Ленивые хачапури на кефире

Укроп — 10 гр.,

Петрушка — 10 гр.,

Зеленый лук - 10 гр.,

Яйца — 1 шт.,

Кефир — 300 мл.,

Твердый сыр — 100 гр.,

Соль, перец — по вкусу,

Сода — 0,5 ч. ложки,

Мука — 100 гр.,

Овсяноблин

яйца - 2 шт

молоко - 40 мл.

овсяные хлопья - 3 ст.л.

зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)

помидор - 1 шт.

перец болгарский - 1/2 шт.

сыр - 50 гр. (можно больше)

куркума - 0,5 ч.л.

соль, перец по вкусу

Лепешка из остатков от лаваша

остатки лаваша - половина листа

2 яйца

50 мл. молока

40 гр твердого сыра

готовое мясо по вкусу

зелень ( у меня укроп) соль, перец,

куркума

растительное масло - 2 ст.л.

*****************************************************************

Бюджетно, но очень вкусно! Картофельные лепёшки (пышки) с зеленью и сыром!

тесто:

картофель - 600 г.

молоко - 80 мл.

мука - 450 г.

яйцо - 2 шт.

разрыхлитель - 1 ч.л.

растительное - 2 ст. л.

соль - 1 ч.л.

начинка: твёрдый сыр - 200 г..

*****************************************

РЕЦЕПТ:

Картофель - 400 гр

Лук зеленый - 1 пучок

Укроп - пару веточек

Творог - 400 гр

Яйцо - 2 шт

Соль - пол чайн.ложки

Мука - 5 стол.ложек

Разрыхлитель - 1 чайн.ложка

*****************************************

Хачапури по-грузински. Наша семья просто ОБОЖАЕТ такие конвертики!!! РЕКОМЕНДУЮ ПРИГОТОВИТЬ! Вы и ваша семья, будете в восторге!!!

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!) 

*****************************************

РЕЦЕПТ:

Тесто слоеное бездрожжевое - 1,5 кг

Укроп - 1 пучок

Кинза - 1 пучок

Лук зеленый - 1 пучок

Сыр сулугуни - 0,5 кг

Яйцо - 2 шт

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

*****************************************

Очень вкусный и простой рецепт! 

Какие ингредиенты понадобятся:

мука - 9-10 столовых ложек

яйца - 2 шт

творог - 200гр

кефир - 200 мл

сахар - 2-3 столовые ложки

сода - 1 чайная ложка без верха

масло растительное для жарки

Яйца растираем с сахаром, затем вливаем кефир и размешаем до однородности.  Добавляем соду и ждём, пока она вступит в реакцию. Как только появились пузырьки, перемешаем еще раз, добавляем муку и творог, мешаем до однородности.

Ложкой выкладываем на хорошо прогретую сковороду  тесто, чтоб получились круглые оладьи. Жарим с двух сторон на среднем огне до готовности.

Готовые оладьи выкладываем на салфетку или бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Оладушки получаются нежные, воздушные, просто невероятно вкусные!

Приятного аппетита, дорогие друзья!

Источник:https://zen.yandex.ru/media/vkusno/oladi-s-tvorogom-k-zavtraku-recept-moei-babushki-5c6f9fecddad6b00af0d6f11

В сезон молодой капусты, помимо обычного салата, хочется приготовить на ужин какое-нибудь сытное блюдо. Капуста на сковороде, приготовленная по нашему рецепту, понравится и взрослым, и детям.

Блюдо получается ароматным и сочным, с аппетитной корочкой. А приготовить его не составит труда и будет стоить сущие копейки, так как продукты используются простые и бюджетные, которые есть в каждом доме.

Ингредиенты:

✰ Капуста – 300 г

✰ Яйца – 2шт.

✰ Мука – 2-3 ст. л.

✰ Соль, перец

✰ Кунжут – 1 ст. л.

✰ Растительное масло

✰ Сметана

Всем большой привет. Сегодня готовим простейшие лепешки, которые я готовлю в последнее время очень часто и на завтрак, и на перекус к чаю, и мужу на работу, их просто сметают со стола, а готовится такая вкуснятина за считанные минуты. По вкусу что-то среднее между вертутами, плациндами, ленивым хачапури и пышным омлетом. В общем очень вкусно!!!

Ингредиенты на сковородку диаметром 16 см.

Лаваш – 70 гр.

Яйца – 2 шт.

Молоко – 2-3 ст.л.

Творог (твердый сыр, брынза) – 70 гр.

Зелень – по вкусу

Соль – по вкусу

Растительное масло для жарки

Лепешки (пирожки) готовить можно совершенно с разной начинкой!

****************************
Рецепт.

Начинка:

Фета 200 гр
Лук зеленый 3-4 веточки
Колбаса вареная 150 гр

Сыр 150 г.

Тесто:

Кефир 250 мл
Яйцо 1 шт
Сода 1 чайная ложка 
Соль ( можно ложку сахара по желанию)
Масло растительное 30 мл
Сливочное масло 30 гр
Мука 500-550 гр
***************************************

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хачапури — это «хлеб» и «сыр», что и означает перевод этого названия. По предлагаемому рецепту хачапури готовятся моментально. На двух сковородах они приготовились раньше, чем на плите закипел чайник. Сыра можно положить больше или меньше, всё равно будет вкусно. Такие хачапури удобно взять в дорогу, на работу, деткам в школу. Очень вкусная, быстрая и бюджетная выпечка!

Оладьи (оладушки). 5 рецептов, которые я готовлю чаще других. Оладьи на овощном пюре, вкуснейшие оладушки с луком (мой рецепт), оладьи в стиле "пицца". Расскажу, как я готовлю оладьи на кефире, чтобы они получились пышными, а не походили на подошву 😊 Такие оладьи я часто готовлю на завтрак, а сделать его разнообразным мне помогает десертная сметана Простоквашино с черникой или с клубникой.

Сырные лепешки, тающие во рту

Ингредиенты:

Кефир-1 стакан

Соль-0,5 ч. ложки

Сахар-0,5 ч. ложки

сода-0,5 ч. ложки

мука пшеничная-2 стакана

Сыр твердый-1 стакан

Растительное масло (для жарки)-1 ст. ложка

Процесс приготовления:

Эти лепешки по вкусу и виду напоминают хачапури. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. Затем добавить сыр и муку. Перемешать. Полученное тесто разделить на колобки и раскатать небольшую лепешку ( по желанию можно добавить начинку - сыр, ветчину, зелень, обжаренный фарш). Жарить в предварительно разогретой сковороде на растительном масле.

Капуста – 1 кочан (небольшой)

Соль – 1/2 ч.л.

Яйца – 3 шт.

Майонез – 4 ст.л.

Мука – 3 ст.л.

Перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капустные листья в кляре.

Получается очень вкусная закуска, которая нравится всем, даже тем, кто капусту не любит! А кто впервые пробует, даже сразу не догадываются, что в серединке капуста. Очень просто готовится и съедается просто моментально.

Капусту разделим на листья.

Приготовим кляр из яиц, майонеза и муки.

Обмакиваем листья в кляре и жарим на сковороде до золотистого цвета.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука 300 г (больше или меньше)

кефир 120 мл

зелень (укроп) 1 пучок

соль 1 ч.л

сода 0,5 ч.л

яйца 2 шт

чеснок 5 - 6 зуб

Невероятно вкусная вещь хичины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью к ужину

Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром – ели с пальцами!

Ингредиенты:

Для теста:

3 стакана муки

1 стакан кефира

1 ч.л. соды

1 ч.л. соли

Кабачковые оладьи: лучшие рецепты

Дальний родственник тыквы, кабачок, кулинары ценят за легкий и нежный вкус. Придя на столы европейцев в шестнадцатом веке, он стал желанным и одним из самых полезных гостей на наших столах. Сегодня кабачки в любое время года можно купить, просто придя в магазин или на рынок. Те, кто выращивает кабачки самостоятельно, при условии целостности кожуры могут хранить их практически всю зиму без потери полезных свойств, которыми эти овощи издавна славятся. Кабачок обладает успокаивающим, ранозаживляющим действием, помогает бороться с навязчивым чувством голода. В нем много клетчатки, витамина С, фосфора и витаминов группы В. Кроме того, кабачок считают диетическим продуктом, и он является просто вкусным спасением для тех, кто хочет без вредных диет избавиться от лишних килограммов, ведь в этом овоще очень мало калорий.

500 г тыквы очищенной

150 г муки

50 мл масла растительного

1 яйцо

2 ст.л. сахара

1,5 ч.л. разрыхлителя

1 щепотка соли

Как приготовить оладьи из тыквы:

Нарезать мякоть тыквы кусочками по 2-3см, выложить в кастрюлю, залить кипящей водой так, чтобы она почти покрывала овощ, проварить 15-20мин до мягкости, затем выложить на дуршлаг.

Остывшие кусочки тыквы выложить в чашу блендера или толкушкой размять в пюре.

В приготовленное тыквенное пюре добавить перемешанную с разрыхлителем и просеянную муку, сахар, соль, вбить яйцо и вымесить однородное тесто, напоминающее густую сметану по консистенции.

В сковороде нагреть масло, ложкой выложить тесто, формуя небольшие оладьи, жарить их на среднем огне до зарумянивания с двух сторон (около 3-5мин с каждой стороны).

Выложить готовые оладьи на бумажное полотенце (чтобы оно впитало лишний жир – это не обязательно, по желанию), затем переложить на блюдо и подать к столу.

Приятного аппетита!

Будет невероятно вкусно, если посыпать такие оладьи корицей и ванильным сахаром, а также полить медом.