Отбивные из синих |
Небольшие баклажаны очистить, порезать вдоль на пластинки по 0,5 см.
Замочить в холодной соленой воде часа на 2-3.
Потом отжать, промокнуть.
Пожарить на подсолнечном масле в кляре (яйца, соль, черный перец и мука - до нужной густоты, -чтобы тесто не стекало).
Когда остынут, намазать сверху майонезом + чеснок, потом покрыть жареным луком, потом жареной морковкой, потертой на крупной терке, посыпать зеленью.
С первого раза никто не угадывает, что это.
Считают, что отбивные.
Мы его так и называем "отбивные из синих".
Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Баклажаны в мясной шубке
Часть 2 - Отбивные из синих
Часть 3 - "Лапша" из баклажанов в сливочном соусе
Часть 4 - Таркованцы: Да, вкусно. Прям очень-очень вкусно
...
Часть 8 - "Полтавские галушки" непременно понравятся всем!
Часть 9 - Куриные бедрышки с капустой в духовке
Часть 10 - Жаркое с тефтелями
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |