Ингредиенты:
250 гр. сливочного масла
250 гр. сахара
350 гр. муки
1 маленький пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
5 куриных яиц
700-800 г яблок (в оригинале 1кг)
сахарная пудра для присыпки, корица - по вкусу
Процесс:
Взбиваем вместе сливочное масло комнатной температуры, сахар, ванильный сахар и яйца. Смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. Постепенно добавляя муку, вымешиваем тесто.

Яблоки почистить, порезать на тонкие дольки. Я кожуру не очищала, т.к. яблоки свои. Смешиваем тесто с яблоками. Я выпекала пирог в разъёмной форме (24-25 см диаметром). Выстилаем дно формы пергаментом, бока смазываем маслом. Выкладываем яблочное тесто в форму.

Выпекаем пирог примерно 40-50 минут в разогретой духовке при 200 градусах.

Немного остывший пирог присыпаем сахарной пудрой, если нравится, корицей (корицу можно добавить и в тесто). И наслаждаемся еще теплым, ароматным яблочным пирогом. Мария предлагает "подать его просто так или со взбитыми сливками, мороженым". Но мне понравилось просто как есть! Угощайтесь, друзья!

источник

запись"IrinaU"

МОЛДАВСКИЕ ПЛАЦИНДЫ 

МОЛДАВСКИЕ ПЛАЦИНДЫ 

Есть такая шутка :испеку плацинду-если сегодня проснулась молдаванкой,или полоницы - если хохлушкой. 

Я перепробовала много рецептов плацинд, но самый вкусный и простой этот!
Это палочка выручалочка на случай нежданных гостей. Попробуйте 
хоть раз их, захочется повторить! 

Кефир – 0,5 л.
Мука – 700 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сода пищевая или разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – 

Приготовление:

Высыпаем всю муку горкой в просторную посуду, делаем в ней углубление, в
которое вливаем кефир, яйцо, соль, соду, смешиваем между собой и с 
мукой. Получаем довольно нежное тесто. Тесто укладываем в посуду, 
накрываем крышкой и ставим отдохнуть минут на 30. Я тесто обычно готовлю
заранее и оставляю его в холодильнике на ночь. Оно становится более 
однородным, нежным, немного увеличивается в объёме. Но это по желанию, 
если вы не располагаете временем, то вполне достаточно и 30 минут.

Пока тесто отдыхает, готовим начинку. 

Начинка может быть разная, мои любимые:
 

запись"IrinaU"

"ГОЛЛАНДСКОЕ ТЕСТО!"

Рецептом поделилась Алла Мордвинова
Это рецепт ее МАМЫ :

ПОНАДОБИТСЯ :
0,5 литра кефира,
0,5 пал. дрож. (50 гр.)
1 чайн. лож. соды (гасить в кефире).
200 гр. сахара,
200 гр.маргар. (растопить),
з шт. яиц,
1 пак. ванилина,
6 стаканов муки,
соль по вкусу
3 стол. ложки растит. масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В этой же последовательности замесить тесто, дать ему подойти,обминать,
разделывать на пирожки, или на большие пироги , разной формы и фантазии.
С одной порции получается ,примерно - 30 шт. пирожков. Можешь 10 шт. испечь
- оставшееся тесто положить в кастрюльку, присыпать слегка мукой - и в холодильник,
будет подходить и в холодильнике...
Это тесто можно хранить в холод. до 5-ти суток.

Начинка любая:
с мясом, с капустой, с зеленью, с рисом и яйцом,с печенью, с творогом, с сосисками,
с любым джемом, с ягодами, с маком, с изюмом и т. д.

Тесто как бы сладенькое - но вкусно и с капустой, и с картошкой, и с мясом...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!! 



запись"IrinaU"

1.
2.

из блога cicikore

Добавлю от себя ссылочки.
Заходите не пожалеете.
сюда за красотой.
По поиску нашла очень много таких красивых изделий.
море красоты

"Читать далее..."

запись"IrinaU"

Кутабы – это тонкие, в миллиметр толщиной, чебуреки, из крутого теста, в форме полукруга (половинка луны), – популярнейшее турецкое и азербайджанское блюдо, вошедшее в закавказские кухни и в кухню еврейских общин этого региона. Кутабы – такой же символ азерийской кухни, как пицца или спагетти для итальянцев, шаурма для турок, живой угорь с содранной кожей для японцев. Существуют сотни рецептов кутабов, отличающиеся способом приготовления теста и фарша. Свои особенности есть не только в каждом ширванском городе N, но и в каждом ресторанчике на Апшероне, да почти каждая азерийская тюрчанка обладает своим «пэх-пэх»-секретом.......Ах как вкусен был кутабный дух на джуд мехелэси (район компактного проживания горских евреев Баку.  

"Читать далее..."
нашла я

Бесподобный ДЕРЕВЕНСКИЙ ПИРОГ из картофельного теста с мясом и овощами

Пироги любят все. И готовят пироги почти все. Но этот открытый мясной пирог – просто чудо. Тесто с картофелем получается очень нежное. Сочная и ароматная начинка делает его превосходным.
Я уже давно открыла для себя картофельное тесто, оно плотно прижилось в моей семье - уж больно оно вкусное! В этом варианте есть сливочное масло, благодаря которому оно становится очень нежным и воздушным, и совсем не похоже на песочное! В итоге получился бесподобный пирог - богатый, сытный, красивый! Очень уютный и семейный.
Это блюдо нужно обязательно приготовить. И я уверена, что оно станет частым гостем на вашем столе, чтобы подарить вам радость и удовольствие от вкусного ужина.



"Читать далее..."

Серия сообщений "выпечка":

выпечка

Часть 1 - еврейский сметанный САМЫЙ ВКУСНЫЙ пирог с яблоками
Часть 2 - Деревенский пирог
Часть 3 - Любителям сладкой выпечки
Часть 4 - Ананасовый торт
...
Часть 13 - Это такой чудо пирог...
Часть 14 - БЫСТРЫЙ ПИРОГ С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ
Часть 15 - ИСПАНСКИЕ БУЛОЧКИ "ENSAIMADAS"

Еврейский сметанный САМЫЙ ВКУСНЫЙ пирог с яблоками

Как-то мне довелось попробовать этот наивкуснейший, очень нежный пирог с яблоками и сметаной. Потом долго искала, как же готовится данное произведение искусства. И вот наконец-то по чистой случайности этот рецепт появился в моей копилочке. Что вам сказать об этой выпечке? Пирог не очень сладкий, с большим количеством начинки, легкий и сытный. Как говорит моя бабушка - то что доктор прописал. И фигура не страдает и семья накормлена.
Если вообще убрать сахар, я думаю, что вкус не пострадает - сладости фруктов вполне хватит и для диетического стола.


Мукa (тесто) — 2,5 стак. 
Масло сливочное — 150 г 
Сахар — 2 ст. л. 
Содa гашеная уксусом — 1,2 ч. л. 
Яйцо (1 для заливки) — 2 шт 
Сметана (+ 1 ст.л. для заливки) — 1 стак. 
Яблоко (начинка) —5- 6 шт 
Изюм — 100 г 
Корица (по вкусу) 
Цедра лимона — 1 ч. л.

Разотрите в маслянистую крошку 2,5 стакана муки (стаканы насыпайте с горкой) и 150гр сливочного масла.

Добавьте 2 ст.л. сахара,щепотку соли, 1,2 ч.л. соды, гашеной уксусом, 1 яйцо, 1 стакан нежирной сметаны.

Быстренько, при помощи ложки, замесите тесто.

Оно получится достаточно липким, так и должно быть.

Заверните его в пленку и отправьте на час в холодильник.

5-6 яблок очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками, сбрызните лимонным соком и перемешайте.

Залейте кипятком 100 гр изюма на 15-20 минут.

Затем промойте его, отожмите и смешайте с яблоками. 

Добавьте 1/3 ч.л. корицы и 1 ч.л. лимонной цедры. 

Достаньте охлажденное тесто, отделите 2/3 и разомните в лепешку на сухом противне или сковороде.

Разложите поверх теста всю начинку, можно посыпать сахаром.

Оставшееся тесто нарвите руками на мелкие кусочки и произвольно разложите поверх фруктов. 

Взбейте 1 яйцо и 1 ст.л. сметаны, залейте пирог. 

Духовку разогрейте до 220 градусов, поставьте противень и пеките пирог минут 25-30 до готовности. 

Охладите пирог, нарежьте на куски и посыпьте сахарной пудрой.

Серия сообщений "выпечка":

выпечка

Часть 1 - еврейский сметанный САМЫЙ ВКУСНЫЙ пирог с яблоками
Часть 2 - Деревенский пирог
Часть 3 - Любителям сладкой выпечки
...
Часть 13 - Это такой чудо пирог...
Часть 14 - БЫСТРЫЙ ПИРОГ С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ
Часть 15 - ИСПАНСКИЕ БУЛОЧКИ "ENSAIMADAS"

Хорошо быть мужиком!-
Затянувшись табаком
Пива с кружки отхлебнуть,
Смачно, громко отрыгнуть!

Взять газету и на час
Сесть читать на унитаз.
А потом ходить, гундеть:
«Что бы мне сейчас поесть?

Щелкнув пультом , съесть борщец.
Фыркать громко, аж пипец!
А потом не мыть посуду.
Я ж мужик и мыть не буду!

И все время удивляться-
Как же полки не пылятся?
От чего свежи рубашки?
Кот насрал, а где какашки?

Где же делись с пола крошки?
Кто опять помыл окошки?
Кто протер стульчак и ванну?
Кто дал детям каши манной?

И до пенсии гордиться
Что починен в ванне кран!
Здесь не грех и полениться,
Протереть до дыр диван!

Приходить всегда с работы
И ворчать, что не охота.
Я работал, я устал,
У меня опять аврал.

И валяться на диване,
И политиков ругать,
«Ничего не могут сами!
Бюрократы, твою мать!»

Если б я был президентом-
Я бы всем им показал…
Но сегодня я уставший,
Я бы лучше подремал…

И заснуть, в носки одетым,
Спать, подушку сжав в тески,
А на утро удивляться?-
Где ж опять мои носки?

Из Инета 

запись и оформление*IrinaU*

Что такое гоголь-моголь и как его готовить? Всем известно, что гоголь-моголь – прекрасное средство, которое рекомендуют принимать в лечебных целях при болях в горле, против хрипоты, потери голоса. Самый простой рецепт: рекомендует взбить пару желтков яиц с сахаром и принимать натощак по утрам по две чайные ложки. Но в наши дни гоголь-моголь получил довольно-таки широкое распространение, и приготовить его можно разными способами. Медовый гоголь-моголь тоже очень хорошо помогает, если болит горло, конечно, когда нет аллергии на мед, лимон и апельсиновый сок. Итак, взбиваем желток, добавляем два стакана горячего молока и шесть ложек меда, затем две столовые ложки апельсинового или лимонного сока, все это нужно немного подогреть и добавить белок, взбитый с сахаром; принимается натощак.

Какими люди странными бывают:
Сегодня ценят, завтра убивают.
Сегодня смотрят на тебя с любовью,
А завтра зажимают сильной болью.

Сегодня говорят слова признанья,
А завтра поливают черной грязью,
Сейчас на пьедестал тебя возносят,
А через час унизят и не спросят!

Сегодня любят-завтра ненавидят
И словом колким норовят обидеть.
Сегодня с нежной страстью обнимают,
А завтра со всей злостью проклинают.

В глаза желают счастья очень много,
А за спиною говорят убого.
Сейчас смеются все с тобой и шутят,
А после у виска рукою крутят.

Тебя, как есть, сначала принимают
Потом за это же тебя и осуждают.
Сначала дверь перед тобою открывают,
Ну, а потом пинками выгоняют.

И каждый своего чего-то хочет
И раны в твоем сердце оставляет.
То словно божье чудо прославляют,
То ниже плинтуса спокойно опускают.

То искренними чувствами пылают
И так же искренне потом тебя не знают...
Какими люди странными бывают:
Не разобравшись в собственной судьбе,

Они других упрямо поучают
При этом сами находясь во тьме....

Автор - Светлана_Грищенко.

запись и оформление*Ivolgi*

Моё имя Ирина. Люблю всё красивое и создаю всё красивое в своем дневнике.

Серия сообщений "для ЛиРу":

для ЛиРу

Часть 1 - Дневник Irina_U
Часть 2 - Уроки Ларисы Гурьяновой
Часть 3 - Уроки - HTML коды
...
Часть 9 - Видео-урок: Работа со ссылками на лиру
Часть 10 - Автоматическая публикация постов на ЛиРу
Часть 11 - Как избавиться от удаленных дневников?