Для приготовления домашней маринованной скумбрии подойдет как свежая (где ж ее взять?), так и свежемороженая рыба. Главное выбирайте плотные и красивые тушки, так как перемороженная несколько раз скумбрия разваливается и выглядит не очень аппетитно.
В качестве маринада предлагаю использовать воду, соль, сахар и винный укусус (можно заменить любым другим, но мне больше нравится именно такой вариант). Кроме того, берите смесь перцев горошком и лавровый лист для аромата, для пикантности - горчицу зернышками, ну и для вкуса - овощи.
Распечатать
Маринованная скумбрия в домашних условиях
четверг, 14 апреля 2016 г.
Маринованная скумбрия в домашних условиях
Что-то закормила я вас десертами и выпечкой к Пасхе, пора поделиться каким-нибудь простым и легким рецептом вкусной закуски. А приготовим мы, пожалуй, обалденную маринованную скумбрию. Такую рыбку можно подать не только на семейный обед, но и угостить друзей за праздничным столом. Ваших трудозатрат понадобится совсем немного, а остальное сделает время и холодильник.
Для приготовления домашней маринованной скумбрии подойдет как свежая (где ж ее взять?), так и свежемороженая рыба. Главное выбирайте плотные и красивые тушки, так как перемороженная несколько раз скумбрия разваливается и выглядит не очень аппетитно.
В качестве маринада предлагаю использовать воду, соль, сахар и винный укусус (можно заменить любым другим, но мне больше нравится именно такой вариант). Кроме того, берите смесь перцев горошком и лавровый лист для аромата, для пикантности - горчицу зернышками, ну и для вкуса - овощи.
Ингредиенты:
Скумбрия (2 штуки)
Вода (700 миллилитров)
Уксус винный (5 столовых ложек)
Морковь (1 штука)
Лук репчатый (1 штука)
Лавровый лист (2 штуки)
Смесь перцев (1 чайная ложка)
Горчица французская (1 столовая ложка)
Поваренная соль (1 столовая ложка)
Сахар (1 столовая ложка)
Приготовление.
Модная в последнее время удлиненная шапочка и снуд в один оборот. Вязала из пряжи
Веселина Динева
