Многие не видят разницу между кабачками и цукини, полагая, что это один овощ с двумя названиями. На самом деле это не так.

О главных свойствах «близнецов» с грядки изданию «Чемпионат» рассказала диетолог Антонина Леонтьева.

По словам специалиста, кое-что общее у кабачков и цукини есть. Например, они относятся к одному роду — Cucurbita. Оба продукта считаются овощами, хотя в теории являются фруктами.

В остальном кабачок представляет собой разновидность тыквы. Обычно он продолговатой формы с утолщением в нижней части и зеленого, желтого, черного или белого оттенка. Цвет кабачка всегда однотонный — нет ни полос, ни вкраплений. Цукини же является итальянской разновидностью кабачка с насыщенной зеленой кожурой с полосками.

По вкусу кабачки более нежные, их мякоть податливая и быстро разваривается, а кожура — твердая и плотная. Мякоть цукини — хрусткая и упругая. Кабачки могут быть сладковатыми или слегка горчить, цукини всегда отличаются «нейтральностью» и свежестью.

Кабачки и цукини довольно низкокалорийны — всего 16 ккал на 100 г. По химическому составу и питательной ценности они различаются незначительно, но некоторые расхождения все-таки есть. Так, в цукини больше калия и витаминов А, В1, В6, В2. В кабачках на первом месте находятся витамины В1, В2, В9, А, Е, РР и железо.

И кабачки, и цукини рекомендуют есть для поддержания нормальной работы сердечно-сосудистой системы и для профилактики гипертензии, ишемической болезни и аритмии. Пищевые волокна, присутствующие в овощах, питают микрофлору кишечника, снижают уровни холестерина и сахара в крови.

Из-за повышенного содержания витамина С цукини рекомендуется употреблять в сыром виде, но эксперты не запрещают варить, жарить или запекать продукт. Итальянский «кабачок» содержит меньше воды и лучше держит форму, чем обычный, потому идеально подходит для гриля. Кабачки же ярче раскрывают свои вкусовые свойства в салатах, закусках и рагу.

Правило 1. Формируем ствол

Любой сорт или гибрид перца имеет на стволе развилку (разделение ствола на 2 или более частей). Все пасынки до первой развилки на перце необходимо удалить.

Понимать нужно следующее: если растение будет отдавать большую часть питания тем самым первым пасынкам для вызревания их плодов, то плодам на верхней части растения этого питания будет не хватать. А именно сверху и будет вызревать основная масса плодов.

То есть, оставляя пасынки до первой развилки, вы заведомо уменьшаете урожай перца и плоды, которые будут вызревать на кроне перца, будут не такими сочными, крупными и сладкими.

Даже если пасынки ниже первой развилки имеют цветы - их надо удалять. А лучше не доводить до такого состояния и убрать пасынки, как только они начали формироваться.

Подготовка почвы, посадка в грунт

К подготовке почвы на участке нужно отнестись ответственно. Перцу нужно солнечное место, недоступное сквознякам. Осенью грядку под перец перекапывают и добавляют в землю фосфорные и калийные удобрения.

Весной грядку удобряют аммиачной селитрой. За несколько дней до посадки перца землю поливают раствором медного купороса в целях обеззараживания.

Холодную почву перец не слишком жалует, поэтому грядку нужно поднять. Рассаду пересаживают утром или вечером, чтобы солнце было не слишком жарким. Каждое растение подвязывают, чтобы не поломались молодые листья. Для обеспечения достаточного количества кислорода землю вокруг растений разрыхляют. Пока они не укоренятся, их держат под плёночным укрытием.

В достаточно жаркую, но не слишком сухую погоду проводят прищипывание. Когда перец подрастёт до 25 сантиметров, его верхушку обрезают. Затем каждые 10 дней растение прищипывают таким образом, чтобы из множества побегов у него осталось пять или шесть. Это делается для правильного формирования куста и хорошего количества плодов в будущем.

Болгарский перец не нужно поливать часто. Достаточно поливать его раз в неделю и следить, чтобы вода была тёплая, особенно в период цветения. За две недели до сбора урожая поливать растения прекращают совсем.

По прошествии двух недель после посадки перца в открытый грунт проводят первую подкормку. По столовой ложке суперфосфата и карбамида добавляют в ведро воды. Второй раз растения подкармливают в период цветения. На этот раз применяют древесную золу и мочевину.

А ещё во время цветения специалисты советуют: чтобы привлечь насекомых-опылителей, можно обрызгать перец сахарным сиропом (половина стакана сахара и два грамма борной кислоты растворяют в литре горячей воды). А когда появляются первые плоды, перец подкармливают калийной солью и суперфосфатом. При появлении жёлтых листьев растения удобряют раствором мочевины, при потере завязей – раствором борной кислоты. Если плоды формируются плохо, подкармливают золой или суперфосфатом. Все подкормки производят при безветренной погоде по утрам или по вечерам.

Когда появятся первые плоды

Первые плоды поспевают к середине августа, а дальше перец собирают каждую неделю до самых заморозков. Когда овощи становятся соответствующего цвета и размера, их срезают вместе с плодоножками. Если огородник желает получить с этого урожая семена для следующей посадки, ему нужно найти на кустах несколько самых крупных плодов и не срезать их до самого полного вызревания. Затем нужно завернуть их в бумагу и подождать, когда они высохнут. Высохшие перцы разрезать и достать семена.

ЧИТАТЬ ВСЮ СТАТЬЮ - https://sferasada.ru/vyirashhivanie-ovoshhey/bolga...adka-vysadka-v-grunt-podkormka

 

Состав этого легкого сыпучего материала. Это, можно сказать, настоящий концентрат полезных для растений элементов. В среднем древесная зола содержит:

• кальций — 20%,
• калий — 15%,
• фосфор — 7%.

Также в составе присутствуют в большом количестве соединения магния и хлориды кальция и натрия.

Что понадобится?

Все компоненты рецепта предельно простые. Вот они:

1. измельчённая крапива (послужит основой нашего удобрения) – половина 10-ти литрового ведра
2. дрожжи сухие – 10 грамм
3. сахарный песок – 2 столовые ложки

Как приготовить подкормку?

Подготавливаем сначала базовый компонент для нашей подкормки – измельчаем крапиву, после чего засыпаем её в ведро. Далее, заливаем крапиву водой.

Теперь нужно будет развести дрожжи. Для этого разводим в литре воды сначала сахар и только потом в сладкую воду уже добавляем сухие дрожжи.

Ждём 2 часа, после чего выливаем этот состав в ведро с крапивой и накрываем его крышкой. Наше жидкое удобрение будет готово к применению через 2 дня.

Как подкармливать морковь?

После приготовления настоя, на ведро воды его потребуется всего 100 миллилитров. Такой водой вечером нужно будет просто полить морковь как вы обычно привыкли это делать.

Чтобы морковь выросла крупной и сладкой повторить процедуру за сезон нужно 3 раза. При этом промежутки времени между подкормками должны быть примерно равными.

Осень - время уборки урожая. Но после того, как мы соберем вершки или корешки, у нас остается ценнейшее удобрение - ботва, которую мы стараемся или выкинуть, или, в лучшем случае, отнести на компостную кучу. А ведь в надземной части любой овощной культуры витаминов, макро-микроэлементов не меньше, чем в плодах. И все эти макро- и микроэлементы нужно вернуть почве, чтобы на следующий год посаженные растения могли порадовать нас богатым урожаем.

Для этой цели нам могут подойти и ботва от свеклы и моркови, зелень кабачков и тыквы, листья капусты, остатки цветочных культур и даже скошенная газонная трава.

У нас остается просто огромная зеленая масса, которая быстро перегнивает, отдавая свои полезные вещества новым растениям.

Единственное условие, которое должно выполняться: любая ботва должна быть здоровой, на ней не должно быть признаков никаких грибковых и вирусных заболеваний!

Например, ботву от от кабачков, капусты и тыкв можно закопать в небольшие траншеи на грядке. А перепревая, они отдадут полезные вещества в почву.

Также, кабачковую и тыквенную ботву можно использовать при создании теплых грядок. Ее можно закладывать в нижний ярус вместе с сухой травой и мелкими сучьями (останется поместить над заготовкой навоз и плодородную землю).

Морковная ботва – это очень ценный материал для мульчирования грядки после репчатого лука. Своими фитонцидами она обеззараживает почву. А специфический запах, которая она имеет, не любят многие насекомые, в первую очередь, луковая муха.

Морковную ботву можно измельчить и перекопать с землей, а можно просто разложить на грядку, на которой вы посадите лук в следующем году. Также, если вы сажаете лук осенью, то грядки можно замульчировать измельченной морковной ботвой.

Зола

Для подготовки раствора возьмите 1 столовую ложку золы на 1 литр воды. Настаивайте раствор несколько часов, затем поливайте его корневым способом, обильно орошая почву у основания растений.

Зола является богатым источником микроэлементов, таких как калий, фосфор, кальций и магний. Эти элементы питания необходимы для формирования крепкого корня, здоровых стеблей и листьев, а также для улучшения иммунитета растений.

Зола также способствует улучшению структуры почвы и ее водно-воздушного режима.

Борная кислота

Растворите 5 грамм борной кислоты в 5 литрах воды. Поливайте растения этим раствором, обеспечивая увлажнение почвы у корней.

Бор является важным микроэлементом для растений, он участвует в процессах образования клеточных стенок, регулирует обмен веществ и участвует в синтезе белков.

Главная ценность продукта состоит в содержании в его составе большого количества азота. Оно может составлять 11–12% от общего состава компонентов. Азот определяет полезные свойства муки. Благодаря внесению удобрения в почву

• ускоряется рост растений;
• повышается урожайность;
• предотвращается появление жёлтых пятен на листьях.

• Удобрение считается универсальным. Не рекомендуется применять его для подкормки для рододендронов, азалий и некоторых других растений, хорошо растущих только на кислых почвах. Лучше всего кровяную муку использовать для подкормки:

  • томатов;
  • картофеля;
  • садовой земляники;
  • баклажан;
  • чеснока и лука.

На сегодняшний день на рынке существует большое количество муки. Мука в огороде - как применять, какую взять и для чего она нужна?

Кровяная мука

 

 

 

Мощный поставщик азота и железа. Дает растениям сразу мощный толчок к росту, красивый зеленый лист. На что обратить внимание при покупке? Особенно если вы покупаете на рынках, где продают корма для животных - может содержать антибиотики, может содержать гормоны роста, и что еще самое главное может очень дурно пахнуть. Кровяная мука очень ценна, применять ее можно абсолютно для всех растений, все без исключения растения хорошо на нее реагируют, сразу начинают давать хороший зеленый лист. Можно использовать в сухом виде, можно использовать в растворах. Используют ее исключительно в период активного роста, то есть спустя 2 недели, после посадки рассады. В сухом виде вносить 50-100 грамм на 1 квадратный метр.

Иногда, при уборке картофеля осенью, среди обычных клубней попадаются экземпляры с треснувшей и уже успевшей зарубцеваться шкуркой. Такой картофель выглядит непривлекательно, его неудобно чистить, он не годится для длительного хранения. 

Причины растрескивания картофеля в земле

1. Избыточный полив в период роста клубня

Если растение получает много влаги после цветения, когда идет налив клубня, возможно появление продольных глубоких трещин

2. Неправильный режим подкормок

При избыточном внесении на картофельное поле азотных удобрений, особенно при недостатке фосфора, бора и калия, происходит ускоренный рост клубня при недостаточной прочности шкурки

 Поэтому рассмотрим все плюсы и минусы цветения данной овощной культуры.

При разборе жизненных этапов картошки выделяют такие:

1. После высадки спустя 15-20 дней появляется молодая ботва;
2. В последующие 20-25 дней наблюдается процесс бутонизации;
3. Ещё через 20-25 дней (в зависимости от сорта) начинают раскрываться бутоны;
4. До начала цветения появляются и начинают наращиваться клубни, их развитие происходит на протяжении последующих 30-60 дней;
5. Спустя 70-90 дней после посадки полностью отмирает ботва.

6. Размышления о том, что если сорвать соцветия, то можно увеличить число клубнеплодов, многими специалистами считаются ошибочными. Формирование клубней начинается до момента появления бутонов на ботве, данные этапы в процессе вегетации независимы друг от друга.

   Современными селекционерами выведены такие картофельные разновидности, что в характеристиках фазы цветения вообще нет или она длится 1-3 дня. Обычно это скороспелые или ультраспелые сорта. У подобных видов картофеля клубнеплоды образуются настолько рано, что копают клубни через 60-70 дней после высадки семенного материала. Поэтому растение цветёт настолько быстро – 2-4 дня, что можно данную фазу и пропустить. Это замечают те овощеводы, которые приезжают на дачу раз в неделю.

Если с подгниваем кабачков мы справляемся, то что-же делать, когда растет плод не ровно, в виде груши, а может лампочки, каждый видит это по-разному.

Как правило грушевидные кабачки начинают расти в период сильной жары или когда в огороде супесчаная или песчаная почва. Давайте по порядку.

Если погода холодная или сильно жаркая, то калий плохо усваивается кабачком, как и другими растениями, отсюда такая форма. Если у вас супесчаная или песчаная, либо торфяная почва, то калий легко вымывается и растение не получает полноценного питания.

 

 

 

Нехватка калия

Лучший вариант: выращивать кабачки на компостной куче.

Морковь выращивать не очень трудно и хлопотно. Но даже эта скромная к уходу культура даст высокий урожай вкусных плодов, если её поливать и подкармливать.

В июле полив очень важен для растений. К середине лета корнеплоды подросли, корешки ушли глубоко в землю, и сами достают влагу из глубин. Поэтому в зависимости от погоды поливаю в июле реже, чем в июне, но обильно. 

Чтобы получить сладкие, сочные, крупные корнеплоды, в июле провожу 3 подкормки.

1. Зола

Древесная зола – натуральное удобрение, в ней содержится много питательных веществ. Для моркови зола ценна тем, что содержит калий, который делает корнеплоды сладкими и сочными. В июне я поливала оранжевые овощи зольным раствором. А в июле рассыпала сухую золу в междурядья. От зольной подкормки овощи становятся крупными и сладкими и зимой хорошо хранятся. А ещё зола делает почву плодородной, защищает овощи от вредителей и болезней.

Εcли загнивают плоды кабачков или цукини, еcли тoматы в теплице пеpеживают cтpеcc oт жаpы, еcли не завязываютcя плоды у перца и баклажана, ecли мало завязeй на огурцах, дeлайтe pаcтвоp боpной киcлоты и опpыcкивайтe pаcтeния. ⠀

Готoвим раствop:

2 гpамм боpной кислоты тщатeльно pазмeшать в 500 мл. гоpячeй воды и долить до 10 литров водой, пpогpeтой на cолнцe.

Чтобы сформировались крупные головки чеснока, необходимо применение фосфорно-калийных удобрений. Поэтому подкормка предполагает внесение следующих веществ: 30 г суперфосфата, 15 г сульфат калия на 10 л воды. Готового раствора будет достаточно для удобрения грядки 2 х 3 м. При желании можно заменить сульфат калия древесной золой из расчёта 200 мл золы на 10 л воды.

УДАЛЕНИЕ ЧЕСНОЧНЫХ СТРЕЛОК.

Когда удалять чесночные стрелки мнения разнятся. Я поделюсь своим опытом.

Некоторые считают, что удалять цветоносы нужно сразу после их появления, что уже именно с этого момента большая часть питательных веществ отбирается у луковицы, но дело в том, что раннее удаление цветоноса может привести к тому, что растение соберёт все свои силы и направит их не в головку, а на дальнейшее развитие стрелки. Спустя дней десять, вам снова придётся обрывать стрелки.

Свёкла не очень требовательна к питанию, но подкормки ей не помешают. В начале июня для наращивания зелёной массы полила травяным настоем. Свежая трава в 20-литровом баке настаивается 5-7 дней. Разбавляю смесь 1:10 и поливаю растения.

В конце июня подпитываю настоем древесной золы: 2-3 стакана золы заливаю 10 л воды, настаиваю 2 дня. Развожу водой и орошаю овощи. 

После таких питательных коктейлей очень сильно нарастает листва. Это хорошо – ведь чем больше надземная масса, тем урожай будет богаче.