Для кляра понадобится:
Мука - 1 стакан с горкой
Пиво светлое (темное будет горчить) - 1 стакан
Молоко - 4-5 ст.ложек
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу ( немного пересаливаю кляр, зато рыбу не солю вообще).

Приготовление:
Яйца с солью слегка взбить вилкой, добавить молоко, пиво и просеянную муку.
Все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Тесто получается, как для оладий.
Очищенную и промытую рыбу порезать на порционные куски (толщиной 3-4 см),
обсушить на бумажном полотенце.
В сковороду налить масла на высоту не менее 1 см (можно жарить во фритюрнице),
хорошо нагреть.

Рыбу обмакиваем в кляре и жарим до румяной корочки.
Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- 50 гр чеснока

- 180 мл растительного масла

- 30 мл лимонного сока

- щепотка соли

- 1 столовая ложка ледяной воды

Описание:

1. Очистите и измельчите 50 гр чеснока, предварительно удалив его сердцевину, чтобы чеснок не был сильно горьким.

2. В высокую чашу для ручного блендера добавьте измельченный чеснок и 180 мл растительного масла.

3. Добавьте 30 мл лимонного сока в смесь.

4. Добавьте щепотку соли для усиления вкуса.

5. Влейте 1 столовую ложку ледяной воды для лучшей консистенции.

6. Поместите ручной блендер на дно емкости и включите его. Первые 10 секунд держите блендер ровно, не двигая. Затем медленно двигайте блендер вверх, чтобы масло полностью растворилось, и масса стала густой и воздушной.

7. Чесночный соус Тум должен сохранять форму на ложке. Переложите его в чистый, герметичный контейнер и храните в холодильнике минимум 1 час перед подачей.

Общий срок хранения соуса в холодильнике 1-2 недели. Таким образом вы сохраните его оригинальный вкус и свежесть.

Ливанский чесночный соус отлично сочетается с такими блюдами как жареное мясо, запеченные овощи, фалафель, шашлыки, сэндвичи и салаты.

Состав:

— Мука пшеничная 3 стакана
— Кефир 1 стакан
— Яйцо куриное 2 шт.
— Соль 1 ч.л.
— Сахар 1 ч.л.
— Сода пищевая 0,5 ч.л.
— Масло растительное 1 ст.л.
— Сыр твердых сортов 400 г
— Масло сливочное 50 г

Ингредиенты:
400 грамм кабачка,
100 грамм сыра,
2 яйца,
100 грамм сметаны,
0,5 чайной ложки гашеной соды,
150 грамм муки,
зелень,
0,5 чайной ложки соли., перец.

Приготовление:
1. Кабачок натереть, отжать хорошенько. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень.
2. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать.
3. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать).
4. Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.

Приятного Вам аппетита!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Помидоры нарезать круглыми ломтиками и выложить в форму, слегка внахлест. Немного подсолить.

Нарезать петрушку, или другую зелень по вкусу. И чесночок измельчить.

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать сыр с зеленью и чесноком. Добавить панировочные сухари и оливковое мас

ло. Тщательно перемешать.

Выложить сырную заправку на помидоры.

Готовить запеченные помидоры с сыром в духовке при 200 градусах около 30 минут.

Приятного аппетита!

Приготовление:

Зальём манную крупу водой (примерно половиной стакана), она должна разбухнуть.

Капусту натереть на крупной тёрке. 

Репчатый лук почистим и мелко нашинкуем его ножом.

Нам понадобится:

• мука 300 г
• желток яичный 2 шт
• масло сливочное 150 г
• вода 50 мл
• соль 1/2 ч.л.

С данным количеством ингредиентов у нас получится 17-20 тарталеток.

Как готовим:

1. Муку обязательно просеиваем и высыпаем в глубокую емкость.

2. Добавляем к муке соль и перемешиваем.

3. Добавляем холодное сливочное масло и перетираем вилкой. Затем еще раз вымешиваем рукой до однородной консистенции.

4. Далее добавляем желтки и перемешиваем. И аккуратно начинаем вливать холодную воду. Вымешиваем тесто.

5. Теперь накрываем тесто пленкой и оставляем в холоде на 1 час.

6. Достаем тесто и делим на равные части нужного размера. Выкладываем кусочки теста в формочки для будущих тарталеток, хорошенько разравниваем. Прокалываем дно каждой тарталетки вилкой или зубочисткой.

Можно взять металлические или силиконовые формы для кексов.

7. Отправляем противень с нашими тарталетками в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем 10 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку и толщину теста.

8. Аккуратно достаем румяные тарталетки из формочек, даем остыть.

Теперь начиняем наши формочки любым салатом или закуской. Кстати, мои любимые начинки для тарталеток вы можете найти здесь.

Приятного аппетита!

Продукты (на 1 порцию)

Яйца - 2 шт.

Соль - по вкусу

Масло - для смазывания сковороды

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену.
К желткам добавляем соль и перемешиваем венчиком.
Перемешиваем взбитые белки с желтками аккуратно снизу вверх.

 

Выливаем массу на смазанную маслом сковороду и готовим омлет на среднем огне под закрытой крышкой 10 минут. Следим, чтобы омлет снизу не подгорал. Убавляем огонь, если будет подгорать.

Складываем омлет пополам. Поворачиваем на выпуклую сторону и, удерживая рукой, готовим пару минут.

Ингредиенты:

Сыр (100 г.)
Кефир 2,5% (150 г.)
Кукурузная мука (60 г.)
Зеленый лук (40 г.)
Чеснок (1 зубчик)
Разрыхлитель теста (2 г.)
Соль (щепотка)
Куриное яйцо (2 шт.)

Приготовление:

1. Муку насыпать в емкость вместе с разрыхлителем.

2. Сыр натереть на терке. Добавить к нему кефир, яйца, рубленый лук. Смешать все ингредиенты и вымесить из них однородную массу.

3. Выпекать на сковороде на небольшом огне под крышкой.

Приятного аппетита!

Способ приготовления

• 1) Смешиваем все ингредиенты для теста.
• 2) Готовим начинку для пиццы - режем помидоры, колбасу, перец, оливки, соленые грибы.. у кого что есть и что нашлось в холодильнике.
• 3) На разогретую сковородку выливаем наше тесто, огонь убавляем, сверху раскладываем начинку.
• 
• 4) Поливаем сверху майонезом и засыпаем тёртым сыром. Накрываем крышкой и ждём, пока весь сыр расплавится.

• Примечание

  Замечательный блиц-рецепт, как раз для жаркого лета, когда нет никаких сил включать духовку!
  Мой совет из личного опыта - не кладите болгарский перец, он не успевает пропечься и остается практически свежим. То же и с луком. Нам как-то не очень понравилось.
  Если есть печеный перец и прижаренный лук, то кладите по своему вкусу.
  Действительно, очень быстро!!!

  Пиццу жарить на маленьком огне, это важно!!!
• Источник: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=175111.0

История появления омлета покрыта мраком. Рассказывают такую легенду. В XIX веке император Иосиф I проголодался во время очередной охоты. Поблизости он обнаружил дом бедняка. Разумеется, простые смертные не ожидали увидеть у себя дома столь почетного гостя. Бедные хозяева соорудили блюдо из всего, что было под рукой: из яиц, сахара, муки, молока и изюма.

На удивление, Франц-Иосиф остался доволен и попросил придворных поваров усовершенствовать рецепт. В скором времени это кушанье распространилось по всей стране. Подвох в том, что название новому блюду придумали французы. Правда, история не зафиксировала имени человека, первым произнесшего слово «omelette» - яичница.Источник: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=392788.0

Способ приготовления

• Этот рецепт омлета для любителей именно сырной хрустящей корочки.
• Берем сыр, натираем его на крупной терке.
• Взбиваем яйца и молоко вилкой. Вернее хорошо перемешиваем.
• Затем ставим сковородку на средний огонь. Хорошенько ее прогреваем.
• Насыпаем туда сыр. Даем ему расплавиться.
• Наливаем смесь яйца и молока. Закрываем крышкой.
• Как только омлет будет готов сворачиваем его пополам.
• Если же вы не любитель корочек, а вам нравится тягучий, расплавленный сыр, то его нужно положить не вниз, а посыпать им омлет сверху.
•  
• Источник: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=470610.0