-Метки

Курага НОСКИ Соль Чеснок баклажаны бактус бананы безрукавка блины болезни булгур варежки варенье витамины вишня вода воротник выпечка геркулес головной убор горох горчица грецкие орехи гречка грибы джемпер жакет жилет здоровье игрушки изюм имбирь информация история кабачки какао калина капуста кардиган картофель картофельный отвар кекс кексы кефир клубника корица кофе кофточка крем крыжовник кукурузная крупа кукурузная мука кунжут курица куркума легенда лекарства лепешки лимон лимонный сок лук мак малина манка масло мед митенки молоко морковь мука мята носочки образцы вязания огурцы одуванчик оладьи оливковое масло орехи палантин перец перец сладкий печенье пирог платье повязка на голову подкормка помидоры пончо поэт праздник приметы приправы пуловер растительное масло рис сарафан свекла свитер сгущенка семена семечки следки сливки слоеное тесто сметана смородина снуд советы сода сон специи стихотворение сыр тапочки творог тесто топ травы туника тыква тыквенные семечки удобрение удобрения укроп уксус уроки вязания финики халва хлеб цветы чай чиа чистотел шаль шапка шапочка шарф шарфик шоколад юбочка яблоки яблоко ягоды яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Лужанка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.01.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 4858

Комментарии (0)

Чем цукини отличаются от кабачков

Дневник

Воскресенье, 07 Июля 2024 г. 06:10 + в цитатник

IMG_20211002_120405950_HDR (700x525, 119Kb)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Многие не видят разницу между кабачками и цукини, полагая, что это один овощ с двумя названиями. На самом деле это не так.

О главных свойствах «близнецов» с грядки изданию «Чемпионат» рассказала диетолог Антонина Леонтьева.

По словам специалиста, кое-что общее у кабачков и цукини есть. Например, они относятся к одному роду — Cucurbita. Оба продукта считаются овощами, хотя в теории являются фруктами.

В остальном кабачок представляет собой разновидность тыквы. Обычно он продолговатой формы с утолщением в нижней части и зеленого, желтого, черного или белого оттенка. Цвет кабачка всегда однотонный — нет ни полос, ни вкраплений. Цукини же является итальянской разновидностью кабачка с насыщенной зеленой кожурой с полосками.

По вкусу кабачки более нежные, их мякоть податливая и быстро разваривается, а кожура — твердая и плотная. Мякоть цукини — хрусткая и упругая. Кабачки могут быть сладковатыми или слегка горчить, цукини всегда отличаются «нейтральностью» и свежестью.

Кабачки и цукини довольно низкокалорийны — всего 16 ккал на 100 г. По химическому составу и питательной ценности они различаются незначительно, но некоторые расхождения все-таки есть. Так, в цукини больше калия и витаминов А, В1, В6, В2. В кабачках на первом месте находятся витамины В1, В2, В9, А, Е, РР и железо.

И кабачки, и цукини рекомендуют есть для поддержания нормальной работы сердечно-сосудистой системы и для профилактики гипертензии, ишемической болезни и аритмии. Пищевые волокна, присутствующие в овощах, питают микрофлору кишечника, снижают уровни холестерина и сахара в крови.

Из-за повышенного содержания витамина С цукини рекомендуется употреблять в сыром виде, но эксперты не запрещают варить, жарить или запекать продукт. Итальянский «кабачок» содержит меньше воды и лучше держит форму, чем обычный, потому идеально подходит для гриля. Кабачки же ярче раскрывают свои вкусовые свойства в салатах, закусках и рагу.

Рубрики:  огородные шпаргалки/советы бывалых
копилка советов/для растений
огородные шпаргалки/выращивание овощей
Познавательное

Метки:  
Комментарии (0)

Чай из одуванчиков

Дневник

Пятница, 17 Мая 2024 г. 09:42 + в цитатник



Рубрики:  копилка советов/для растений
здоровье/советы
огородные шпаргалки

Метки:  
Комментарии (0)

Замораживаем картофель

Дневник

Суббота, 11 Мая 2024 г. 12:05 + в цитатник



Рубрики:  копилка советов/для кухни
кулинария/заготовки

Метки:  
Комментарии (1)

Белоснежная ванна

Дневник

Суббота, 28 Октября 2023 г. 06:26 + в цитатник

Рубрики:  копилка советов/в домашнем хозяйстве

Метки:  
Комментарии (0)

СОВЕТЫ ХОЗЯЮШКАМ

Дневник

Пятница, 19 Августа 2022 г. 06:29 + в цитатник
- В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса - и рис станет белоснежным, рассыпчатым.
- Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.
- Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой.
- Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.
- 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино.
- Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис.
- Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы.
- Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня.
- Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.
- Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант.
- Винегрет приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст.л. молока и добавить 1 ч.л. сахара.
- Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.
 
 
 

 

 
Рубрики:  копилка советов/для кухни

Метки:  
Комментарии (0)

Ηe дaйтe oбмaнуть ceбя

Дневник

Пятница, 29 Июля 2022 г. 07:00 + в цитатник
Рубрики:  копилка советов/в домашнем хозяйстве
Разное
Познавательное

Комментарии (0)

Молитва

Дневник

Вторник, 28 Июня 2022 г. 17:56 + в цитатник

Рубрики:  копилка советов/здоровье
здоровье/советы
Разное

Метки:  
Комментарии (0)

Секреты и хитрости воды, в которой варились яйца

Дневник

Суббота, 25 Июня 2022 г. 08:04 + в цитатник

Во время варки яиц, в воде повышается уровень содержания кальция, благодаря чему она становится полезной. Кальций необходим не только людям, но и растениям, поэтому я не выливаю воду после варки яиц, остужаю её
 
и не только поливаю такой водой свои комнатные цветочки, но и опрыскиваю их. Цветочкам такие процедуры нравятся, зелень становится яркой и сочной, а хилые растения оживают и пускаются в рост с удвоенной силой. Такую подкормку провожу не более 2 раз в месяц.
 
Где ещё можно применить воду в которой варились яйца!?
Моя знакомая в такой воде замачивает перед посадкой семена, говорит что всхожесть 100%.
А ещё, можно использовать для ломких ногтей, делая ванночки два -три раза в неделю, опустив пальцы в воду, оставшуюся после варки яиц примерно на 10-15 минут. В результате ногти хорошо укрепляются и выглядят здоровыми.
Рубрики:  копилка советов/в домашнем хозяйстве

Метки:  
Комментарии (0)

Рисовая вода для лица

Дневник

Четверг, 23 Июня 2022 г. 11:02 + в цитатник

Вода, приготовленная методом настоя

Это самый простой способ получения рисовой воды. Потребуется: 1 стакан промытого риса. Его следует залить 1 ½ стакана чистой воды и дать настояться 60 мин. После этого смесь перемешать, воду слить в емкость и использовать.

Рисовая вода, полученная простым способом, хорошо подходит для умывания. Наносить надо на лицо ватным диском, дать время впитаться в кожу. Смыть теплой водой.

Также ее можно заморозить и кубики льда использовать как тонизирующее средство. Идеально они подходят для профилактики морщин.

При ежедневном использовании уже через 14 дней кожа выровняется, будет выглядеть свежей и упругой.

Горячий способ получения рисовой воды

В приготовлении рисовой воды горячим методом нет ничего сложного.

Стакан вымытого риса варить в 3 стаканах воды в течении 10 минут. После этого отвар процедить. Получится около стакана полезной жидкости.

Чтобы использовать, ее нужно разводить водой в соотношении 1:1. Хорошо использовать в качестве лосьона или тоника, 1 – 2 раза в день.

Ферментированная рисовая вода

Чтобы сделать ферментированную воду, понадобится несколько дней. Но результат стоит затраченного времени.

  • Сначала стакан промытого риса залить 4 стаканами воды. Смесь поместить в стеклянную банку и закрыть.
  • Банка держится закрытой, в тепле, 3 дня.
  • При появлении признаков брожения: запаха с «кислинкой» и образования пузырьков, состав следует процедить.
  • Получившуюся жидкость прокипятить несколько минут. Делается это для прекращения брожения.
  • Рисовая ферментированная вода готова.

Вода, приготовленная по этому способу, представляет собой концентрат. Использовать ее нужно, разбавляя водой в соотношении 1:2.

Ферментированная вода отлично подходит как основа масок для кожи лица и шеи.

Идеальна она в виде возрастного ухода: разглаживает морщины, подтягивает и освежает кожу.

 

Важно: воду, приготовленную любым способом, следует хранить в холодильнике не более 4 дней!

Рубрики:  копилка советов/для женщин
здоровье/советы
женские штучки

Метки:  
Комментарии (0)

Что надо сделать до Троицы?

Дневник

Пятница, 10 Июня 2022 г. 09:24 + в цитатник

4 дела надо сделать до Троицы.

На Троицу наши предки ходили босиком по траве, потому что считали, что трава в этот день обладает целебными свойствами и заряжает здоровьем на целый год.

В этот день дома, квартиры и храмы украшают берёзовыми ветками и накрывают праздничные столы.

В церкви священники служат службу в красивых, нарядных, зелёных одеждах. Зажигают зелёные свечи.

До Троицы принято убраться дома, вымыть окна, закончить дела в огороде и приготовить блюда на праздничный стол.

Рубрики:  копилка советов
Разное
Познавательное

Метки:  
Комментарии (0)

Замена бытовой химии

Дневник

Четверг, 09 Июня 2022 г. 09:06 + в цитатник

1. Мало кто знает, что горчицей можно мыть посуду! Для этого лучше покупать горчичный порошок. Насыпаем на влажную губку и трем жирные тарелки – прекрасно отмываются!

2. Универсальное средство для уборки во всём доме – смесь воды пополам с уксусом плюс несколько капель лавандового масла.

3. Чтобы помыть окна, разведите уксус и воду 1:5, нанесите на стекло и протрите газетами или мягкой тряпкой. Уксус можно заменить лимонным соком.

4. Для борьбы с известковыми пятна на раковине, ванне, унитазе полейте их уксусом, насыпьте немного соды и дайте постоять. Потом они легко отчистятся щёткой.

5. Отбелить ткань можно так: на 10 литров воды добавить 2 стол. ложки перекиси водорода и 1 стол. ложку нашатырного спирта.

6. Пищевая сода – средство для чистки духовок. Для удаления жира оставьте на ночь четверть чашки нашатырного спирта в духовке и на следующее утро протрите пищевой содой. Эффективна также чистка ещё тёплой плиты солью.

7. Для чистки канализационных труб используйте соль. Ее нужно засыпать в трубу и смыть кипятком.

8. Стёкла можно полировать нашатырным спиртом и мылом.

9. А зеркала смесью из уксуса и воды в равных пропорциях.

10. Удивительно хорошо работает кукурузный крахмал для чистки ковров. Его нужно разбросать, а затем пропылесосить поверхность.

Рубрики:  копилка советов/в домашнем хозяйстве
копилка советов/для кухни

Метки:  
Комментарии (0)

Какую пользу в себе таят сорта сыров

Дневник

Среда, 04 Мая 2022 г. 17:29 + в цитатник

 

✔️МОЦАРЕЛЛА - это мягкий сыр с низким содержанием натрия и калорий, чем в большинстве других сыров. Он также содержит пробиотики, которые способствуют повышению вашей иммунной системы.

✔️СЫР С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ имеет характерные голубые или серые жилки и острый вкус. Обогащенный кальцием, он может укрепить здоровье костей и предотвратить остеопороз. ⠀

✔️ФЕТА. Богат кальцием, содержит рыбофлавин, нормализирующий репродуктивную функцию, регулирующий функцию щитовидной железы.

✔️ЗЕРНИСТЫЙ СЫР. Богат витаминами, минералами, антиоксидантами. Имеет достаточно невысокую калорийность.

✔️ПАРМЕЗАН - это сыр с низким содержанием лактозы, богатый кальцием и фосфором, который может способствовать укреплению костей.

Рубрики:  копилка советов/для кухни
кулинария/советы
Разное

Метки:  
Комментарии (0)

Гречневая мука — лучшие рецепты для здоровья!

Дневник

Понедельник, 11 Апреля 2022 г. 12:51 + в цитатник
 
Целебные свойства гречневой муки: выводит радионуклиды, увеличивает мышечную силу и выносливость, повышает потенцию, укрепляет кровеносные сосуды и нервную систему, помогает при нарушении обмена веществ, способствует оздоровлению желудочно-кишечного тракта и многое другое.
1. Желчегонное средство.
 
Настоять ночь 1 ст. ложки муки в 1 стакане кефира. Утром съесть вместо завтрака.
 
2. При атеросклерозе.
Дважды в день — на завтрак и ужин — выпивать 100-150 г гречневого киселя: в стакане холодной воды развести 3 ст. ложки гречневой муки до однородного состояния, отдельно вскипятить 1 л воды и постепенно влить в приготовленную смесь. Варить 8-10 мин. при постоянном помешивании. Для улучшения вкуса можно добавить в кисель мед и орехи.
 
3. При болезнях щитовидной железы.
 
Взять 1 стакан гречневой муки, измельчить 1 стакан грецких орехов. Смешать это все с 1 стаканом гречишного меда. Сложить с стеклянную банку, хранить в холодильнике. Один день в неделю есть только эту смесь и пить чай и воду в любых количествах.
 
4. При ожогах кожи.
 
Поджарить до желтого цвета гречневую муку, развести водой до кашеобразного состояния. Этим составом смазывают обожженные места.
 
5. При отеках ног и судорогах икроножных мышц.
 
Принимают 1 ст. ложку гречневой муки ежедневно, разбавляя водой.
 
6. При сахарном диабете
 
На завтрак и за 30 мин. до ужина развести в стакане кефира 1 ст. ложку гречневой муки. Пить в течение не менее 3 месяцев.
 
7. Присыпка для младенцев.
 
Сухая гречневая мука, просеянная через густое сито, считается хорошей присыпкой для младенцев.
 
8. Анемия.
 
Приготовьте порошок из прокаленной на сковороде гречневой крупы и принимайте его по 2 ст. ложки 4-5 раз в день, запивая теплым молоком.
 
Рубрики:  копилка советов/здоровье
здоровье/советы

Метки:  
Комментарии (0)

Как использовать водку в кулинарии?

Дневник

Понедельник, 31 Января 2022 г. 09:23 + в цитатник

 

Водка довольно редко используется в качестве ингредиента в блюдах русской кухни. Хотя для француза или итальянца вполне естественно добавить немножко отечественного алкоголя (например, вина) в любое кушанье. Это может показаться странным, но и наш крепкий напиток вполне подходит для кулинарных экспериментов. В день рождения русской водки, отмечаемый 31 января, предлагаем выяснить, как использовать сорокаградусный алкоголь в приготовлении пищи.

Кулинарное применение водки хоть и нельзя назвать очень разнообразным и широко распространенным, все же имеет место. Этот крепкий напиток не принято добавлять в блюда в значительном количестве. В большинстве случаев речь идет о столовой ложке или о стопке. Так как же использовать водку в кулинарии, а не по прямому ее назначению?

Рубрики:  копилка советов/для кухни
Разное

Метки:  
Комментарии (0)

Применение огуречного рассола в кулинарии

Дневник

Понедельник, 24 Января 2022 г. 19:16 + в цитатник

Маринад для мяса из рассола

 

мариновать мясо

Соленый рассол как нельзя лучше подходит в качестве маринада для мяса, т.к. он не только улучшает вкус мясных блюд, но и делает их нежнее. Если решили поджарить на гриле свинину, предварительно поместите ее на 6-8 часов в огуречный рассол. Усовершенствовать маринад можно, добавив к нему немного растительного масла, измельченный чеснок и черный молотый перец.

Если решили замариновать курицу, то для улучшения вкуса маринада смешайте с рассолом сметану или йогурт без добавок. Залейте получившейся смесью порезанное на куски мясо и оставьте на 6 часов. Затем отправьте курицу на сковородку или в горячую духовку.

Рассол вместо уксуса

Яблочный или столовый уксус присутствует в качестве одного из важных ингредиентов во многих блюдах. Если вдруг этого компонента под рукой не оказалось, замените его рассолом. С помощью рассола можно, например, сделать заправку для салата, приготовить соус барбекю или улучшить качество борща (свекла в кислой среде будет лучше сохранять цвет). Однако не забудьте про то, что рассол содержит травы и специи. Перед его использованием убедитесь в том, что они хорошо сочетаются с выбранным вами рецептом.

Рубрики:  копилка советов/в домашнем хозяйстве
копилка советов/для кухни

Метки:  
Комментарии (0)

Интересное о соли

Воскресенье, 23 Января 2022 г. 14:05 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересное о соли

соль

• Никогда не берите и не давайте соль взаймы, так как в этом случае вы неизбежно забираете себе негативную энергию другого человека, отдавая же – отдаете частицу собственной положительной энергии.

Читать далее...
Рубрики:  копилка советов/в домашнем хозяйстве
Разное
Познавательное

Метки:  
Комментарии (0)

Жидкость для мытья фруктов и овощей

Дневник

Воскресенье, 09 Января 2022 г. 10:12 + в цитатник

На фруктах и овощах нередко встречаются яйца гельминтов, остатки химических веществ, которыми обрабатывают сады и огороды. Воск для длительного хранения.

Все это необходимо удалить с поверхности, иначе можно сильно навредить организму.

Для этих целей продается специальное средство для мытья фруктов и овощей. Как правильно мыть овощи и фрукты?

1. Сначала необходимо замочить в холодной воде на 2 часа.

2. Затем опустить на 3-5 минут в воду, куда добавлено средство для мытья фруктов и овощей.

Пропорции разные, зависят от средства, указаны на этикетке.

После этого ополоснуть в проточной воде.

Есть средства распылители - для мытья фруктов и овощей.

Наносишь на фрукты, держишь 3 секунды, потом заливаешь водой. Через 10 минут смываешь большим напором воды.

Такое средство можно сделать самим.

В литре воды растворит соль, соду по 4 ложки, немного уксуса и лимонной кислоты.

Все это залить в распылитель и использовать.

Рубрики:  копилка советов/в домашнем хозяйстве
копилка советов/для кухни

Метки:  
Комментарии (0)

Потрясающий чай с гранатом

Дневник

Четверг, 06 Января 2022 г. 11:56 + в цитатник

Что нужно

  • гранат 1 шт
  • чай каркаде 3 ч л
  • малина – горсть
  • розмарин – 1/4 ч л
  • сахар/мед/сироп – по вкусу
  • вода – примерно 400-500 мл
Рубрики:  копилка советов/здоровье
кулинария/советы

Метки:  
Комментарии (0)

То, чему, почему-то, нигде никого не учат

Дневник

Вторник, 23 Ноября 2021 г. 07:28 + в цитатник



Рубрики:  копилка советов/для женщин

Метки:  
Комментарии (0)

Замораживание яичных желтков

Дневник

Воскресенье, 14 Ноября 2021 г. 12:42 + в цитатник

 

Перед замораживанием размешайте половину чайной ложки соли на стакан желтков, если вы будете использовать их для соленых блюд.

Если планируете использовать их для сладких рецептов, то добавьте одну столовую ложку сахара на стакан желтков.

Замороженные желтки можно использовать для приготовления крем-брюле, майонеза или пасты карбонары. А также добавить в дрожжевое тесто (это намного лучше, чем класть цельные яйца), в тесто для кексов или в тесто для лапши.

Перед использованием следует разморозить такие желтки – предпочтительно в холодильнике, чтобы процесс перепада температур не был слишком интенсивным. Также можно измельчить замороженные желтки на терке и добавить непосредственно в блюдо или тесто.

Рубрики:  копилка советов/для кухни
кулинария/советы

Метки:  

 Страницы: [18] 17 16 ..
.. 1