ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо крупное – 3 шт.
0,5 сладкого перца
100 мл приготовленного риса
несколько листков кресс-салата
соль
сахар – 1 ч.л.
0,5 пучка зеленого лука
1 ч. л. кукурузной муки
масло растительное – для обжаривания
75 г малосольного лосося

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В миске слегка взбить яйца с сахаром, солью и кукурузной мукой. Разогреть в сковороде растительное масло. Влить 1/4 часть яичной массы. Жарить 30 сек., затем перевернуть омлет на другую сторону и жарить еще 30 сек. Переложить на блюдо. Так же приготовить еще 3 омлета. Дать им остыть.

Шаг 2

Выложить в центр каждого омлета по 1/4 риса, нарезанного полосками перца, измельченного лука, кресс-салата и нарезанного кубиками лосося. Свернуть омлет конвертиком.

Шаг 3

Обвязать конвертики тонкими перьями лука.

 

57 просмотров

Как приготовить цуйван дома - Видео рецепт

Гульчехра - это узбекское блюдо, которое представляет собой курицу, тушеную в молоке и сметане. Курочка, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сочной, соус потрясающе вкусный и ароматный. К такой курице подойдет идеально в качестве гарнира рис или картофельное пюре. 

Для приготовления гульчехры нам понадобится:
1 кг курицы или ее частей;
4 луковицы;
10 зубчиков чеснока;
200 мл молока;
10 ст. л. сметаны;
1 ст. л. муки;
1 ч. л. хмели-сунели;
1 ч. л. сахара;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу; 
растительное масло для жарки. 

Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Лук высыпать в отдельную тарелку и отложить в сторону. 
Курицу разрезать на кусочки и снять с нее кожу, посолить. Кожу можете и не снимать, я решила ее не использовать. 

Курицу обжарить в сковороде, в котором ранее мы обжаривали лук, на сильном огне, со всех сторон до золотистой корочки. К обжаренной курице добавить жареный лук. Все перемешать и тушить пару минут на медленном огне. 
Муку смешать с молоком, добавить сметану, выдавленный чеснок, хмели-сунели и соль. Все вылить в сковороду с курицей. Перемешать и добавить воды такое количество, чтобы наша подлива покрыла курицу. 

Тушить гульчехру на медленном огне 20 минут, периодически помешивая наш соус. К готовой необыкновенно вкусной, сочной курице добавить мелко рубленную зелень. 
Приятного аппетита!

Любители азиатской кухни нередко мечтают о том, чтобы научиться самостоятельно готовить аппетитные блюда, постичь тайны умелых кулинаров и регулярно радовать себя, своих близких и знакомых великолепными угощениями. Как правильно приготовить горячие роллы?

Подготавливаем ингредиенты

Хотите порадовать себя вкусной едой? Перейдите по ссылке https://oran-g.ru/susi/susi-roll-baked и закажите аппетитные ролы. А если хотите самостоятельно овладеть мастерство м изготовления суши, поспешите в магазин за покупками. Лучше приобретать продукцию в специализированых торговых точках. Обычно там предоставлен большой ассортимент необходимых товаров, да и полезные советы можно получить.

Итак, если вы не хотите заказывать суши и ролы по ссылке https://oran-g.ru/susi/kaliforniya, остановимся более подробно на перечне ингредиентов, которыми необходимо запастись. Для приготовления классического восточного блюда понадобятся:

• высушенные водоросли (нори);
• рисовая крупа, специального сорта;
• свежая или обработанная (подкопченная или малосольная) рыба;
• пастообразный творог;
• свежие овощи (огурец или авокадо);
• уксус, сахар, соль и соевый соус.

Имея все необходимые ингредиенты на руках, можно приступать к приготовлению.

Как готовят мастера с востока

Начать процесс следует с варки риса (200 гр. крупы и 250 гр. кипятка). От его вкуса и консистенции во многом зависит, получаться ролы или нет. Варить крупу следует в слегка подсоленной воде до полного приготовления (не более 30мин). Она должна немного липнуть к рукам. После окончательного остывания в кашу следует добавить смесь из уксуса (специального рисового), сахара и соли. При этом готовый рис необходимо аккуратно переворачивать лопаткой из дерева, а не  мешать. 

Выкладывать массу следует на половинку листа из водорослей слоем, толщиной в 1 см. не забудьте отступить от края 1-1,5 см (эта кромка необходима для аккуратного сворачивания роллов). На рис необходимо выложить начинку (заранее подготовленные, тонко нарезанные овощи, рыбу и творожный сыр). Верхом мастерства считается  первого раза правильно свёрнутый рол. Если сразу это не получилось не огорчайтесь. Немного сноровки и все получиться.

Колбаску следует разделить пополам и ещё на 2 части. Все 8 кусочков нужно посыпать тёртым сыром и переместить на противень. Запекать в духовой или микроволновой печи не более 10 мин. Перед подачей красиво за сервировать и можно употреблять вместе с васаби, маринованным имбирём и соевым соусом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
- 2 больших яйца 
- 1/2 ст. л. зелёного лука, нарезанного 
- черный перец, по вкусу 
- растительное масло
- 3 ломтика сыра
- 3 ломтика ветчины

вам так же понадобится: 
- прямоугольная сковорода для приготовления тамагояки (18 на 13 см.) 
- лопатка/палочки для еды 
- кондитерская кисточка 

Способ приготовления: 
1. Разбиваем 2 больших яйца в миску, взбиваем и добавить мелко нарезанный зеленый лук. Приправляем черным перцем. Откладываем в сторону.

2. Кладём кусочки ветчины сверху на ломтики сыра (должно получится три пары - ветчина + сыр).

3. Нагреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом. Наливаем небольшое количество яичной смеси для приготовления тонкого омлета, чтобы она полностью покрыла дно сковороды.

4. Когда яйцо будет наполовину готово, размещаем сыр с ветчиной на одном конце яичного листа.

5. При помощи кулинарной лопатки или палочек для еды, поворачиваем яичный лист, чтобы он покрыл ветчину и сыр. Заворачиваем рулетиком. 

6. Повторяем процедуру, описанную выше (Шаги 3-5) еще два раза, или пока не закончится яичная смесь.

7. Аккуратно прижимаем яичный рулетик лопаточкой.

8. Переносим яичный рулетик на разделочную доску, даем ему остыть. Нарезаем рулет на 6 равных частей.

Очень-очень ароматное мясо! 

Вам потребуется: 

2 куска лопатки говядины 
Жареный красный перец (можно сделать самим или купить готовый в банках) 300 гр 
2 баночки артишоков 
6 вяленых помидоров 
2 лука 
1 литр мясного бульона 
2 столовые ложки петрушки 
6 зубчиков чеснока 
1 стакан Вина (белого или красного) 
2 столовые ложки муки 
соль и перец по вкусу 
340 гр яичной лапши 
Свежая зелень 

Как готовить: 

1. Разогрейте духовку до 250 градусов. 

2. Бросить говядину в большую кастрюлю. Выложить на нее жареный красный перец, артишоки, и сушеные помидоры. Если сушеные помидоры в масле, добавьте столовую ложку масла. Добавить лук, чеснок и мясной бульон, затем закрыть крышкой кастрюлю и готовить в духовке в течение четырех часов. 

3. Достать кастрюлю после четырех часов и попробовать вилкой, чтобы подтвердить, что мясо разваливается. (Если нет, вернуть в духовку на 30 минут, пока полностью не приготовится.) 

4. Шумовкой, достать перец, артишоки, лук, чеснок, вяленые помидоры и поместить их в отдельный контейнер. Достать мясо и поместить его в другой отдельный контейнер. Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь. Когда вы будете готовы подавать жаркое, достать мясо и овощной из холодильника и разогреть их. 

5. Отварить яичную лапшу в соответствии с инструкцией. Слить, промыть и отставить в сторону. 

6. Достать кастрюлю из холодильника и осторожно снять затвердевший жир сверху жидкости. Выбросьте жир. Смешайте муку с 1/2 чашки бульона и отложите в сторону. 

7. Добавить вино в бульон, затем довести его до кипения на сильном огне. Кипятить жидкость в течение нескольких минут, пока уровень не снизится, по крайней мере, наполовину. Тогда добавьте смесь муки с бульоном. Доведите до кипения. Соус должен быть достаточно густым. 

8. Выложить лапшу на большом блюде, добавить куски мяса и целые артишоками и перец (и зубчики чеснока!) все вокруг мяса. Ложкой полить густой подливкой сверху, и украсить рубленой свежей петрушки. 

Сразу же подавать! 

Приятного аппетита!

Острое, с ярким вкусом мясо по-тайски подойдет и в обычный, и в праздничный день.

Предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо - свиной язык с овощами в томатно-соевом соусе по-китайски. Подать его можно как самостоятельную закуску в охлажденном виде или же в горячем - дополнив отварным рисом. Необычный, кисло-остро-сладкий вкус этого блюда придется по душе любителям китайских блюд и салатов.

Смотрится очень празднично и необычно!!!

Продукты подойдут все , которые необходимы и для приготовления роллов.

Ингредиенты:

Листы нори ( но можно обойтись без них)
креветки,рыба
огурец,авокадо,перец
творожный сыр- 150 гр
рис сырой - 2 стакана (круглозернистый, любой фирмы)

Приготовление:

Если делать круглой формы торт, то листик обрезаем,придавая круглую форму.
Если листы не используются,то слой риса сразу выкладываем на тарелку.

Последовательность слоев можно менять по своему желанию и вкусу.
- выкладываем рис
- промазываем творожным сыром
- выкладываем рыбу
- нарезаем тоненько огурец или авокадо ( можно перец сладкий)
- затем опять рис
- затем опять сыр
- креветки ,немного васаби (но можно не использовать).
- можно положить лист нори..
- затем рис
- рыба или креветки

Края можно закрыть тоже листами нори, разрезав их на полоски
а можно закрыть бок огурцами

Украсить по желанию
Торт готов!

 После приготовления вы получите: 2 порции.     Время приготовления: 10 минут

Японский омлет Томаго — рецепт японской кухни, поэтому подаётся он в виде ролла. Омлет японский готовится с добавлением сакэ, уксуса или соевого соуса. Японский омлет для роллов, называемый еще тамаго-яки, довольно известное блюдо.

Ингредиенты:

Цветная капуста – 700 г
Вода – 1 л
Уксус – 1 стакан
Чеснок – 2 больших зубчика
Сахар – 2 стакана
Соль – 2 ст. л.
Растительное масло – 50 мл (1\4 стакана)
Приправа для моркови по-корейски
Петрушка

Приготовление:

1. Капусту разбираем на соцветия, отвариваем до полуготовности (у меня был большой кочан, половину обжарила в сухарях, а половину замариновала)
2. Готовим рассол. Смешиваем воду, уксус, сахар, соль и растительное масло. Ставим на огонь, даем покипеть 5 минут и заливаем капусту. Сахара можно взять меньше, полтора стакана, капуста будет более кисленькой.
3. Морковку натираем по-корейски (у нас нет такой терки, так что просто натерли крупно). Даем капусте в рассоле остыть пару минут и добавляем морковку, чеснок через пресс и приправу.
4. Петрушку мелко рубим и добавляем к общей массе. Даем постоять 5-6 часов в холодильнике (приготовьте вечером и на ночь оставьте мариноваться, а утром можно будет кушать)
5. Можно свежую петрушку добавить перед подачей на стол, так она не потеряет цвет и аромат.

источник

Баинику ролл — это ролл с мясом краба, икрой мойвы или табико и свежим огурцом. Такой ролл украсит любой стол. Его внешний вид напоминает дракончика. А на вкус ролл удивительно нежный и сочный. Готовые роллы подаются с имбирём, васаби и соевым соусом.

На 1 кг. моркови:
3 ст.л.сахара,
1 ч.л. соли,
1 ст.л. кориандра молотого,

Предлагаю вашему вниманию роллы Макото с лососем, авокадо, листьями салата и икрой мойвы. Роллы подаются с кунжутом, который очень хорошо сочетается с остальными ингредиентами. Сочетание начинки потрясающее. Роллы готовятся очень быстро и просто. Роллы получаются довольно сытными. Готовые роллы подавать с имбирём, васаби и соевым соусом.