Читать далее...

 

Читать далее...

Как пользоваться насадками для крема,чтобы украсить капкейки
 

 
Сегодня я вам расскажу всё о насадках для украшения капкейков или кексов и мафинов,как нам привычней, и как ими пользоваться.Самому трудно разобраться с первого раза во всех насадках,поэтому смотрим и запоминаем ,и конечно печем только красивую выпечку.

 

Далее

 

КАК ПРИМЕНИТЬ КРУЖЕВО НА КУХНЕ В ИЗГОТОВЛЕНИИ КРАСИВЫХ БЛЮД К ПРАЗДНИКУ
 

Учимся оформлять торты!
 

Под катом масса всего: советы,видео,рецепты

способ украшения торта
 

Выдавливание узоров из крема и глазури – самая распространенная технология украшения торта, но нанесение сложного рисунка задача непростая. Для начала возьмите насадку звездообразной формы и наденьте ее на корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги.

 

Как делать звездочку: Чтобы выдавить звездочет из той же насадки, держите корнетик над тортом под прямым углом к его поверхности. Выдавите крем в форме звездочки, а затем резко прекратите движение. Повторяйте процедуру, пока у вас не получится ровный бордюр из звездочек.

Как делать завитки: Наденьте звездообразную насадку на корнетик, наполните его кремом до половины, загните края внутрь и выдавите глазурь в насадку. Поднесите насадку вплотную к поверхности торта. Выдавите глазурь одним круговым движением, а затем перестаньте давить на корнетик и резко поднимите руку - завиток готов. Повторяйте процедуру, пока нужная вам поверхность торта не покроется завитками.

Как делать спираль: Используйте звездообразную насадку. Корнетик держите под таким углом, чтобы насадка почти легла на бок. Выдавите крем на верхний край торта, чтобы закрепить спираль. Ведите руку круговым движением наружу и верните насади к краю торта. Повторите процедуру, но на этот раз ведите руку круговым движением внутрь и опять верните насадку к краю торта. Такие возвратно-поступательные движения приводят к образованию так называемых обратных спиралей. Для получения простых спиралей выдавливайте крем только в одном направлении.

Как делать ракушки: Используйте звездообразную насадку. Корнетик держите под углом к торту, чтобы насадка почти лежала на его поверхности. Плавно нажимая, выдавите из корнетика немного крема. Медленно ведите насадку вперед и вверх, а затем вниз плавным, чуть волнообразным движением. Прекратите давление и резко поднимите насадку. Повторите процедуру, «прикрепив» новую ракушку к основанию предыдущей. Продолжайте, пока не получится бордюр из ракушек.

Как делать линейки: Наденьте на корнетик насадку с прямым срезом. Чем меньше отверстие, тем более тонкими получатся линейки. Наполните корнетик кремом и выдавите «нить», закрепив ее конец на поверхности торта. Продолжайте движение, позволяя «нитке» падать прямой или изогнутой линией. Перестаньте выдавливать и оборвите «нитку», потянув насадку на себя. Если хотите сделать решетку из крема, покройте торт параллельными полосками сначала вдоль, а затем поперек. Третью серию полосок можно нанести по диагонали, это придаст изделию еще более эффектный вид.

 

Паутинка: До половины наполните кремом корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги с прямым срезом. Держите корнетик как ручку между большим и указательным пальцами. Выдавливайте крем непрерывной нитью в разных направлениях.

Как делать бусинки и точки: Делать бусины сравнительно просто, но крем должен быть чуть более мягким, чем обычно, чтобы на бусинах не появился острый кончик. Наденьте на корнетик насадку с прямым срезом. Наполовину заполните корнетик кремом и загните внутрь края. Выдавливайте крем над самой поверхностью торта, чтобы получилась круглая бусина. Резко поднимите корнетик вверх, чтобы прервать поступление крема. Повторяйте процедуру, пока не выйдет красивый точечный бордюр.

Корзиночное плетение: Наденьте ленточную насадку на корнетик. Выдавите крем вертикальной полосой по краю торта. Далее наносите горизонтальные полосы шириной 2 см поперек вертикальной на расстоянии 1 см друг от друга. Выдавите рядом еще одну вертикальную полосу и нанесите короткие горизонтальные сверху, чтобы создать эффект корзиночного плетения. Повторите рисунок по поверхности торта.

Как делать листья: До половины наполните кремом корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги и убедитесь, что он опустился до самого конца. Сделайте на острие срез в виде «галочки» и поднесите кончик вплотную к поверхности торта. Выдавите крем в форме листика, затем резко прекратите движение. Повторяйте процедуру пока не получите красивый узор. Листики можно добавлять к стеблям цветов, делать из них бордюр или орнамент.

 

Украшение тортов.


Я не люблю украшать торты. Не в том смысле, что мне этот процесс не нравится, а в том, что обычно у меня на это просто банально нет времени. Я редко когда готовлю торт за сутки-двое, чтобы иметь достаточно времени на их украшательства, нет, обычно я готовлю торты на кануне вечером или рано утром, и тогда времени их украшать банально нету. Украшаю всегда тем, что под руку попадется, а потом смущенно перед гостями представляю конечный результат оправдываясь, мол, "получилось конечно не очень, но времен не было, так что извиняйте". И гости всегда "извиняют".
 

В общем я тут подобрала варианты быстрых и удачных украшений для тортов. Пригодится

много классных идей

 Сахар — 0,5 стак.
Сок лимонный — 0,5 ч. л.

Сахар+лимонный сок разогреваем на сковороде до золотистого цвета, снимаем с огня, ждем, пока слегка загустеет. Вилку (или венчик) обмакиваем в карамель и когда видим, что она уже не капает, а начинает тянуться, быстрыми движениями (только очень уж активно венчиком не размахивайте — запутаетесь в паутине) наносим карамель на половник и вилки. Вилки и половник смазываем растительным маслом, чтобы легко отошла карамель. Творим. Нужна некоторая сноровка и практика. С половника снимаем кокон, а с вилок сетку и сооружаем вот такую башню.

http://ladygrant.ru

ЗАСАХАРЕННАЯ РОЗА - ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ... А МОЖНО И ТАК ЕСТЬ


Цветок - 1 роза (или несколько штук).
Яичный белок - 1 шт.
Сахар - 1-2 ст.л.

Берёте хорошо распустившуюся розу.Взбить слегка (не сильно) яичный белок (без сахара), и акварельной кисточкой промазываете каждый лепесточек тщательно, но не густо. Посыпаете сахаром, слегка встряхиваете, формируете смявшиеся лепесточки, и в духовку на саааамый маленький огонь на 2-2,5 часа. Розочки желательно поставить в керамические рюмочки (для сохранения формы), иначе они просто на противени под своим весом оплывут.Засахаренные розы можно использовать при украшении кондитерских блюд, а можно и просто так есть - они очень ароматные и вкусные.Роза пропитана сиропом, но совсем-совсем сухая, хрупкая и прозрачная, как хороший фарфор! А ещё божественно пахнет и очень-очень вкусная!

http://ladygrant.ru/

 

Все изображения кликабельны.

Читать далее...

Читать далее...

 

Читать далее...

Шоколадные розы и сахарные цветы

Забрела я тут на сайт - "Журнал о ярком, кондитерском" называется, http://kiev-best-cake.livejournal.com/, Боже, сколько же здесь сладких шедевров от настоящих кондитерских профессионалов и виртуозов. Можно просто посмотреть, а можно и чему-нибудь поучиться...

Лепной шоколад - украшение торта

Очень вкусный кофейно - карамельный торт с розами из белого шоколада станет отличным украшением любого праздника. 
Внутри мусс из маракуи, банановое желе, фисташковый бисквит и хрустящая прослойка из белого шоколада и кокоса.

Вот рецепт лепного шоколада:
-340 г белого шоколада
-125 г глюкозы
-25 г сироп (сахар, вода 1:1, сварены до момента растворения сахара)
-25 г масла какао

Читать далее...

 

Читать далее...

как выдавить крем двух цветов

как выдавить крем двух цветов
 

 

 

 

Читать далее...

Пасхальный торт "Кролик"(идея оформления).

Читать далее...

Категория: Украшение тортов

Категория: Украшение тортов

Свадебные торты

Самый счастливый и самый знаменательный день в нашей жизни - свадьба! Прекрасные предсвадебные хлопоты запоминаются на всю жизнь также отчетливо, как и сама свадьба) Все готовятся, волнуются... Гости заказывают наряды и готовят оригинальные подарки. Невеста выбирает платье и обдумывает прическу. Жених бегает в поиске колец и лучшего ритуального зала. Все на свадебном торжестве должно быть идеально, грандиозно и роскошно. Свадебный кортеж, свадебные букеты, кольца, профессиональный тамада, фотограф, свадебный торт.. И не знаешь, что же на свадьбе считается самым главным. Но все же, из всего перечисленного, самым вкусным и красивым должен быть торт. Заказывать торт, на самом деле, дело весьма рисковое) Он ведь должен быть не только очень-очень красивым, но и таким же вкусным. А пока не разрежешь и не поймешь, что же там внутри. Поэтому заказывать торт нужно только в зарекомендованном и проверенном месте. С одним таким заведением, с отличной кондитерской, я и хочу вас познакомить. Вы только посмотрите, какие там красивые свадебные торты!

Кондитерская "Алтуфьево" уже не первый год превосходит многие Московские кондитерские по выпечке наивкуснейших шикарных свадебных тортов. Ниже прилагаю несколько фотографий тортов, но это лишь маленькая толика того, что можно заказать в этой кондитерской. Об отличном вкусе тортов и о четкой работе кондитерской вы сможете ознакомиться на сайте http://www.altufevo.ru/?src=guest, почитав отзывы тех, кому довелось испробовать сладкую вкуснятину) На сайте в огромном каталоге вы сможете знакомиться с подробным описанием каждого торта и увидеть фотографии торта в разрезе. Здесь же вы узнаете о ценах, кстати, весьма реальных, и обо всех условиях заказа.

В кодитерской вы сможете заказать торт не только на свадьбу, но и к любому торжеству, абсолютно по любому поводу. Здесь есть удобная поисковая тематическая система, которая подберет вам именно тот торт, который вам нужен. Кстати, не забывайте об интересных акциях, скидках и специальных предложениях, которые здесь присутствуют.

Вот и вся моя новость) Надеюсь, что многим пригодится. Желаю вам удачи, отличного настроения и самой лучшей свадьбы!

Читать далее...

 

О желатиновых крылышках вы вероятно уже слышали. Крылышки используются для украшения тортов. А вот новая идея. Из желатина можно сделать цветы и составить желатиновые букеты. Техника изготовления цветов та же самая, для них нужна проволока, а вот для листьев - немножко другая, желатин заливается в формочки. Смотрим мастер-класс?

 

Вот, те самые крылышки. Стрекоза сделана из соленого теста на проволочном каркасе и разрисована фломастером

Читать далее...

 

---

Читать далее...

---

Читать далее...

Торт «Пленительный Дуэт»

http://lillit1.wordpress.com/2011/05/24/торт-&laqu...ительный-дуэт»/#more-898

 

http://cookorama.net/ru/blog/ukrasheniya-dlya-tortov/

Как украсить торт буфами? Я уже знаю! МК

Украшаем торты буфами

Настоящие произведения искусства! Такой торт даже кушать жалько!

Спасибо авторам с lovelytutorials.com

Читать далее

 

Торт “Фруктовая корзинка” – для большой семьи!!!

РЕЦЕПТИК ЗДЕСЬ→

---

Читать далее...

Посмотрите, какую красоту нашла на сайте http://jazzedcook.com , кстати, хороший сайт, рекомендую!!!



Вот такие красивые бабочки украсят любую выпечку.

Читать далее

Читать далее...

 

Часто для украшения нам требуются розы. Много.Пожалуйста вам МК!Это как танец. Это как вальс!

Читать далее...

Сейчас нахожусь на отдыхе с ребенком, решила порадовать дочку еще одним украшением блюд, а точнее - красивым тортиком, а заодно и Вам показать небольшой мастер класс по изготовлению и красивого и, при этом, не очень сложного элемента декора торта-бантика.

Читать далее...

Кулинарные шедевры!Фото.
 

К сладостям я равнодушна.Исключение -горький шоколад)Но очень люблю рассматривать тортики,печенье,и др.десерты высшего мастерства!

1.

Читать далее...

САДОВЫЕ ЧАРЫ и засахаренные фиалки...)


"Садовые чары" - новый роман Сары Эдисон Аллен. А для меня - и первый ее роман, который прочла. У нее есть и другие книги, с не менее завлекающими названиями, но до них мне еще только предстоит добраться и рассказать другим..)
К тому же, это первая книга, которую я получила из интеренет-магазина, даже не ожидала от себя, что смогу все это провернуть, учитывая мою компьютерную и финансовую безграмотность..)

А еще - это потрясающе красивая обложка серии "Mona Lisa", издательства "ЭКСМО". Забегая наперед скажу, что книг этой серии у меня уже шесть штук...))) Знаю, это кощунство, покупать книги ради обложки, но в данном случае, мне не пришлось страдать угрызениями совести, потому что под переплетом оказались мои любимые авторы со своими лучшими произведениями...) О них - обязательно расскажу в самом ближайшем времени..)
Так что же там с чарами?..)
"Ее бизнес процветал, потому что все местные жители знали: блюда, приготовленные из цветов, которые росли поблизости от старой яблони в саду Уэверли, оказывают на того, кто их ест, крайне любопытное действие. Рулеты с желе из лепестков сирени, печенья с лавандовым чаем и кексы на майонезе из настурций, которые Дамский комитет заказывал для своих ежемесячных заседаний, наделяли их способностью хранить секреты. Жареные бутоны одуванчика с гарниром из риса с лепестками ноготков, фаршированные цветки тыквы и суп из шиповника гарантировали, что гости заметят лишь достоинства вашего дома, но никак не изъяны. Тост со смесью масла и анисово-мятного меда, леденцы из дягиля и кексы с засахаренными анютиными глазками заставляли детей взяться за ум.

Вино из жимолости, подававшееся в День независимости, наделяло способностью видеть в темноте. Ореховый вкус подливки, приготовлявшейся из луковиц гиацинта, приводил в мрачное расположение духа и наводил на размышления о прошлом, а салат из мяты с цикорием заставлял верить, что вот-вот случится что-то очень хорошее, независимо от того, так это было или нет."
Разумеется, все это очень напоминает старое доброе "Вино из одуванчиков", которым Брэдбэри угощал весь мир еще в прошлом веке..) А из новых - "Ежевичное вино" Джоанн Харрис 2007 года...)
Главная героиня выглядит немного "не от мира сего", до тридцати с лишним лет копаясь в земле и наследуя бабушкины рецепты и фобии, но, впрочем, так и положено человеку, у которого фамильный дар либо необычный талант. Остальные персонажи тоже наполовину сказочные - кто-то из-за верности и любви, кто-то из-за тех же необычных способностей...) Особенно та самая старая яблоня, чьи яблоки, созревающие весь год, могут раскрыть человеку самое значительное событие в его жизни...Вот только не всегда это будет что-то хорошее...Поэтому хозяйкам сада приходится следить, что бы не дай бог кто-нибудь не сгрыз случайно яблочко, упавшее под ноги...)

И в целом все это - милый и приятный -за исключением пары эпизодов - женский роман, с неизменной мечтой об "жили долго и счастливо"..) Ну, а кто из нас об этом не мечтает?..)))
А если настроение совсем не мечтательное, то в книге найдется масса идей для рецептов и домашней магии, и вообще, я например, теперь мечтаю работать в фирме по организации праздников и банкетов..) Тогда можно было бы устроить себе кухню на полдома, с кучей гаджетов и огромным разделочным столом посредине, что бы наготовить целой компанией и на целую огромную вечеринку..) Например, десерты с живыми цветами:
"Она поставила перед ним тарелку с куском торта, сочным и аппетитным, украшенным похожими на заиндевевшие драгоценные камни засахаренными фиалками. Этот торт так и взывал: "Взгляни на меня!" Но его взгляд был прикован к ней."..)

Рецепты засахаренных цветочков - под катом..) Припоздала я с эти постом, конечно, надо было выкладывать все это летом, пока цветы есть..) Но что делать, книга попала ко мне только сейчас..Зато на следующий год, начиная с весны - я уже буду знать, куда девать лепестки и луковички...)

...читать дальше...)

Мастер-класс. Кружевные съедобные шарики!!!

Мастер-класс. Кружевные съедобные шарики!!!

Читать далее...

Сладкая роза. Лепка из мармелада

http://desertik.com/publ/sladkaja_roza_lepka_iz_marmelada/14-1-0-2620

Базовый рецепт карамели


На основе этого рецепта можно приготовить любимые леденцы в формочках или сделать ажурное украшение для изысканного десерта

сахар — 1 стакан
сок лимона — 1/4 ч. л.
вода — 1/4 стакана

В чашку налить холодную воду и приготовить кулинарную кисть. В небольшой кастрюле смешать сахар, сок лимона и воду. Смыть оставшийся сахар со стенок кастрюли с помощью кисти (чтобы предотвратить пригорание кристалликов сахара).Довести все до до кипения на среднем огне и варить, периодически смывая сахар со стенок кистью, пока сироп не начнет менять цвет по краю, около 5-8 мин.Осторожно повернуть кастрюлю, чтобы выровнять цвет и предотвратить подгорание. Продолжать варить, пока сахар не станет янтарного цвета, еще около 30 секунд.Готовая карамель застывает очень быстро, так что с необходимыми манипуляциями нужно поторопиться.

http://vkusnoipolezno.in.ua/

ПРОСТАЯ САХАРНАЯ ПАУТИНКА КАК УКРАШЕНИЕ ДЛЯ ДЕСЕРТОВ


Сахар — 0,5 стак.
Сок лимонный — 0,5 ч. л.

Сахар+лимонный сок разогреваем на сковороде до золотистого цвета, снимаем с огня, ждем, пока слегка загустеет. Вилку (или венчик) обмакиваем в карамель и когда видим, что она уже не капает, а начинает тянуться, быстрыми движениями (только очень уж активно венчиком не размахивайте — запутаетесь в паутине) наносим карамель на половник и вилки. Вилки и половник смазываем растительным маслом, чтобы легко отошла карамель. Творим. Нужна некоторая сноровка и практика. С половника снимаем кокон, а с вилок сетку и сооружаем вот такую башню.

http://ladygrant.ru

Фруктовые жемчужины или икра для десертов и тортов


1 стакан раст. масла без запаха
125 г сока( любого,все зависит от того какой цвет вы хотите)
60 г воды
10 г сахара
3 г агара
Шприц/пипетка

Масло поставить в морозилку на 2-3 часа. Оно должно стать очень холодным, но не застыть. Сок смешать с водой и сахаром, добавить агар-агар (если ваш агар нужно замочить заранее, то оставить постоять нужное время). Довести до кипения, проварить 1-2 минуты. Дать чуть-чуть остыть. Набрать в пипетку или шприц (любое, из чего можно выпускать жидкость каплями) и по капле выпускать в холодное масло. Агар сразу застынет.Откинуть на дуршлаг, промыть от остатков масла под холодной водой.

http://vfridge.ru/

http://www.domohozyajka.com/2013/03/конфетки-на-торт-из-мастики-мастер-кла/

Как сделать карамель для торта


Ничто не сравнится со свежеиспеченным домашним тортом. И хоть выпечка торта – процесс достаточно хлопотный, хозяйки готовы потратить время, чтобы побаловать своих родных вкуснейшим десертом. Но любой торт нужно не только испечь, но еще и красиво украсить. Вот здесь и нужно знать, как сделать карамель для торта.

3/4 стакана воды
1 стакан сахара
3-5 капель трехпроцентной уксусной эссенции (как вариант, 10-12 капель раствора лимонной кислоты)
краска пищевая
ароматическая эссенция

Готовится карамель для торта очень легко. Смешиваем сахар с водой и ставим этот сахарный сироп в посуде с толстыми стенками увариваться на медленном огне.Только в начале варки сиропа добавляем в него уксусную эссенцию. Это будет препятствовать засахарению карамели. Кстати, уксусную эссенцию можно заменить виннокаменной или лимонной кислотой. Правда, тогда карамель может пожелтеть.Ближе к концу варки добавляем пищевой краситель и ароматическую эссенцию.

Свежезаваренной карамели нужно сразу же придавать желаемую массу. Ведь когда она успеет застыть, ее можно будет разве что поколоть ножом. Еще один секрет, как сделать красивые карамельные фигуры для торта: нужно работать с карамелью ножом и другими кухонными приборами, смазанными маслом. Карамель можно вытягивать, растягивать, отпечатывать в ней, например, листики, вырезанные из картофеля. Одним словом, следует проявить фантазию и поработать с пластичной и податливой теплой карамелью. После чего интересными фигурками из карамели можно украшать торт.

http://torty-legko.ru/

Трюфельная посыпка для тортов


сахар мелкий - 2 ст. ложки
какао-порошок - 1 ч. ложка
масло сливочное - 20 г

Сахар подогрейте до 40 °С, добавьте какао и масло, хорошо перемешайте. Когда масса станет густой и пластичной, протрите ее сквозь сито непосредственно на торт.

Как сделать надпись на торте


Иногда требуется нанести на торт поздравительную надпись. Как это лучше сделать, чтобы получилось и красиво, и вкусно?Самый простой и доступный способ это использовать взбитую массу из белка и сахарной пудры. Взбивается миксером до пышной пены охлажденный белок, к нему по частям добавляется сахарная пудра. Пудры брать столько, чтобы получилась достаточно густая масса. Если нет пудры, можно использовать сахар. В конце прибавляется немного лимонного сока или несколько капель уксусной кислоты, и продолжают взбивать, пока масса не станет совсем твердой. Этой массой наполнить кондитерский мешок и используя насадку с маленьким отверстием выдавить на торт нужные слова и цифры.Можно использовать для этой цели сливки 35% жирности. Их охлаждают до 3-5°С и выдерживают при такой температуре около 24 часов. За это время они зреют, делаются гуще. Затем добавляют по вкусу сахар и начинают взбивать миксером сначала на малой скорости, затем постепенно скорость увеличивают. Далее аналогично с помощью кондитерского мешка наносят требуемые слова, фразы, цифры.Можно сделать надпись и из шоколада. Для этого плитку шоколада, разломив на кусочки, разогревают, помешивая, на маленьком огне. Размягченный шоколад накладывают в кондитерский мешок и выдавливают на торт в виде слов.Также для надписей можно использовать любую сахарную глазурь, сваренную до нужной густоты.Если нет кондитерского мешка, то можно сделать самодельный кулечек-корнетик. Для этого вырезать из плотной тонкой бумаги квадрат 20х20 см, разрезать его пополам по диагонали. Полученные треугольники сложить в кулечки. Концы в верхней широкой части кулечков загнуть внутрь – для скрепления. Нижние кончики чуть-чуть срезать ножницами – для выдавливания содержимого. Таким образом, получатся два корнетика.Кондитерский мешок и корнетик заполнять любой массой не более, чем на 2/3 объема, иначе будет неудобно ее выдавливать.
Для того, чтобы не испортить торт неудачной надписью, желательно сначала потренироваться на листе бумаги или на подносе. Провести с помощью корнетика прямые линии, волнистые, нарисовать сеточку. Затем попробовать сделать надпись. Научившись работать на бумаге (или на подносе), можно перейти непосредственно к оформлению торта.

Бордюр тортика


http://www.art66.ru/?r=61

 

Марципан - кондитерская масса для украшения тортов.

Миндаль и сахар - это основные ингредиенты, необходимые для приготовления этой массы.

Итак лепим розу

Из мастики, окрашенный в цвет вашей розы катаем шарик, насаживаем
его на проволочку, обкрученную бумажной лентой, смазанную клеем.
Проволоку надо брать потолще, так как роза тяжелая. Если вы
планируете сделать только одну розу на прямом стебельке, то можно
взять шашлычную шпажку. Из шарика формируем «морковку» -
основание розы. И оставляем для высыхания. Если вы поторопитесь
и будете цеплять лепестки к сырой серединке, то потом проволока
проткнет середину и ваша роза сползет вниз.



Специальной выемкой вырезаем лепестки. Если у вас ТАКОЙ выемки
нет, лепестки можно вырезать ликерной рюмкой, а потом сформировать
при помощи круглого наконечника моделирующего инструмента.



Для того чтобы лепестки были «живые» их нужно смоделировать.
Закругленным концом моделирующего инструмента пройдитесь
движениями вперед-назад вдоль края лепестка, при этом инструмент
должен выступать за край лепестка. Вы получите волнистый краешек.




Поместите закругленный конец инструмента в середину лепестка и
осторожно круговыми движениями «погладьте» лепесток. Если
лепесток будет прилипать к горячим рукам, попробуйте сделать тоже
самое на другой стороне ладоне между большим и указательным
пальцами. У вас получится выпукло-вогнутый лепесток. Также вы
можете смоделивать лепестки на уже готовой розе при помощи
зубочистки, как при изготовлении цветочка клубники.



Теперь поочередно приклееваем лепестки к основанию.
Два лепестка закрытых,еще два – полуоткрытых и т.д. На розе может
быть до 12 лепестков. Для больше реалистичности мастику для розы
нужно покрасить в три разных тона. Для серединки вы используете
темный тон, дальше светлее и на крайних лепестках светлый тон.



Ваша роза почти готова и можно ее положить отдохнуть в яичную
ячейку. Тем временем из мастики зеленого цвета выемкой вырезаем
прицветник и катаем маленький шарик. Смазываем донышко розы
и серединку прицветника клеем и нанизываем его на проволоку,
формируем, прижимаем к розе его центр. Дальше смазываем низ
прицветника и надеваем на проволоку шарик, тоже формируем.
Вот у вас полностью готовая роза.

(Сахарная мастика)

Вот такие:

Раскатываем мастику для оборочек

Вырезаем такую форму

В ней вырезаем круг

Раскатываем края зубочисткой,так чтоб они получились волнистые

Разрезаем получившившийся круг на 2 части если формочка
которой вырезали большая ( как в моем случае) и получаем
2 оборочки или просто делаем надрез и получаем 1 оборочку
(если формочка была поменьше)

По сделанному нами ранее контуру на торте, проводим роял
айсингом и на него приклепляем нашу оборочку

Повторяем процесс со второй оборочкой, прикрепляя ее там,
где закончилась предыдущая.Получаем вот такую красоту

То же самое делаем и с верхним рядом.

www.pastrywiz.com