Этот исконно русский продукт особенно ценен зимой и в начале весны, когда свежих овощей и фруктов не так много, а организм начинает свою ежегодную схватку с авитаминозом.

Многие приписывают квашеной капусте свойства исцелять чуть ли не от всех болезней. Пользы от нее действительно немало. Однако на одной капусте долго не протянешь, и это факт.

Полезные или бесполезные свойства квашеной капусты

Человеку свойственно наделять любимые блюда полезными свойствами. Так случилось и с квашеной капустой. Этот продукт оброс мифами. Причем верят в них практически все без исключения.

• Богата витамином C. Если говорить о свежей белокочанной капусте, она на самом деле заслуживает право называться чемпионом по содержанию витамина С (в 100 г овоща содержится почти суточная норма взрослого человека). Но после сквашивания содержание витамина, к сожалению, уменьшается в 5 раз.
• Излечивает гастриты и язвенную болезнь. В квашеной капусте содержатся полезные для желудка ферменты, но также она невероятно богата кислотами, которые раздражают слизистую, усугубляя язву и никак не влияя на хеликобактерные бактерии.
• Спасает от похмелья. Капустный рассол (впрочем, как и огуречный) нередко называют "напитком завтрашнего дня". Главная причина похмелья – сильнейшая интоксикация продуктами распада алкоголя ацетальдегидами. Однако кислоты в составе рассола способны связывать их лишь ненадолго, и поэтому дают кратковременный эффект. Но после соленой капусты поневоле хочется пить, и именно вода выводит из организма продукты распада.

Не забывайте, что в квашеной капусте очень много соли. Поэтому в сутки рекомендуется съедать не более 80 г этого соленья.

Так есть ли в ней хоть что-то полезное?

 https://youtu.be/oLXLSVbBMJs

По своей работе мне очень часто доводится бывать в разных деревнях и селах, как своего района, так и соседних. Однажды, когда я по работе приехал в одну из деревень, мы с коллегой зашли в гости к одному дедушки. Звали его Иван Митрофанович. Когда мы с ним начала разговаривать, то я обратил внимание на странную трехлитровую банку, которая стояла у него в темном углу. На мой вопрос, что этого у него такое настаивается, дед Иван улыбнулся и сказал: «Напиток жизни».

Мне стало любопытно, и я стал расспрашивать деда Ивана, что это за такой напиток, да еще и с таким странным названием. Дед Иван снова улыбнулся и рассказал, что примерно лет 40 назад в одной из газет прочитал о «напитке жизни». Если по простому сказать, то это овсяный квас на меду и изюме. Со слов деда Ивана знаю, что такой квас он делает себе постоянно и пьет его каждый день на протяжении последних 40 лет, то есть как узнал о данном рецепте и его полезных свойствах. Стоит отметить, что деду Ивану уже 86 лет. Как рассказал дед Иван, квас он готовит из очищенного овса, меда и изюма. Такой квас является укрепляющим и тонизирующим средством для всего организма и помогает бороться с различными заболеваниями (гипертонией, сахарным диабетом и многими другими заболеваниями). Также этот квас полезен людям, которые страдают бессонницей и переутомлением. Все это я узнал со слов деда Ивана. Как он мне сказал, что благодаря этому квасу он, находится в «светлом уме и доброй памяти», не смотря на свой возраст. Я попросил его рассказать рецепт данного кваса. Дед Иван сказал, что секрета никакого нет, и поведал мне рецепт «напитка жизни».

Вода –  наше всё. Она необходима нам, как воздух и сон. Где есть вода, там зарождается жизнь. Без этого важного компонента мы не просуществуем и пары дней.

Кроме того, живительная сила воды помогает нам избежать переедания и даже сжигать лишние калории. Однако, как и в каждом правиле, здесь есть свои исключения.

Вот 9 случаев, когда воду категорически нельзя пить:

1) Перед сном.

2) Во время интенсивной тренировки.

3) Когда ваша моча чистая.

1. Поджечь сало

 

Спичка - лучший аудитор сала.

Поджигание кусочка сала - метод, пришедший к нам от наших дедов и прадедов, которые действительно знали в этом толк. Качественное сало при поджигании, во-первых, начнет быстро сгорать, таять и капать крупными каплями жира, а во-вторых, не будет особенно пахнуть. Если при поджигании сало не спешит таять и к тому же начинает давать резковыраженный запах мочи, это значит, что взято оно некастрированного хряка или старой свиньи, а значит на вкус будет не самым лучшим, кроме того, специфический запах может отбить все желание его есть.

2. Добавить каплю йода в молочные продукты

К сожалению, в мире живут не только высоконравственные и честные люди, а это значит, что иногда производители грешат тем, что увеличивают вес молочных продуктов, добавляя в него крахмал. Чаще всего это происходит с творогом и сметаной. Обычно такие производители руководствуются при этом поступке следующей аргументацией: «крахмал безвреден, кроме того, очень калориен». Таким образом, крахмалосодержащие сюрпризы не помогут сбросить вес тем, кто перешел на 1-2% молочные продукты для похудания. Да и вообще: мы должны платить только за то, что заявлено на упаковке!

 

Молочный продукт от недобросовестного производителя раскроет капля йода.

Тест на содержание крахмала в сметане или твороге очень простой: нужно добавить каплю йода. Если молочный продукт отвечает стандартам качества, йод не изменит своего цвета. А если в продукте скрывался коварный крахмал, то капля йода изменит цвет на зеленый или синий. Тогда преступник разоблачен!

3. Добавить в черный чай молоко

Когда-то несколько грамм специй стоили целое состояние. Но учитывая их пользу, они полностью оправдывают свою цену. 

И вот эти 12 специй нужно обязательно добавлять в пищу, чтобы придать ей вкус, аромат и целебные свойства. 

Куркума.

Куркума использовалась в течение тысяч лет для лечения различных заболеваний, таких как артрит, боль в суставах, диабет, проблемы с пищеварением и рак.

Она отлично подходит для соусов, мяса или даже смузи.

Розмарин.

Экстракт розмарина содержит полифенолы, которые оказывают противораковое действие на организм.

Маринование мяса в смеси, сделанной с розмарином, предотвращает образование канцерогенных веществ.

Черный перец.

Лимоны замораживают в основном ради цедры. После размораживания цедра становится более мягкой и ее удобнее употреблять в пищу.
⠀
Как и у большинства других фруктов, в кожице лимона сконцентрирован максимум питательных веществ, помогающих регулировать уровень холестерина, укреплять иммунную систему и предотвращать рак. В ней также содержатся антимикробные, антигрибковые и антибактериальные вещества.
⠀
Регулярное употребление лимонов приводит к положительным изменениям в организме. Перечислим их главные достоинства:
⠀
- снижают риск инсульта;
- профилактика рака;
- укрепляют иммунную систему;
- лечение и профилактика воспалений;
- антибактериальный эффект;
- облегчение симптомов астмы;
- борются с депрессией и тревогой;
- очищают почки и печень.
⠀
Исследования также показали, что цедра лимона эффективна в борьбе с более чем десятью различными видами рака, и может подействовать лучше, чем традиционные лечение химиотерапия и облучение.
⠀
Просто добавляйте замороженные лимоны вместе с кожурой в свой смузи и получайте заметный лечебный и профилактический эффект от напитка!
⠀
Как сделать лимонный лед
⠀
1. Промойте лимоны холодной проточной водой, обсушите.
2. Опустите на минуту в яблочный уксус для дезинфекции.
3. Уберите в морозилку на 12 часов (на ночь).
4. Утром, натрите весь замороженный лимон — включая мякоть, кожицу и семена.
5. Полученную массу разложите в лоток для льда и уберите в морозилку
⠀
Используйте замороженные кубики лимонного льда всякий раз, когда вспомните о них, и наслаждайтесь пользой от этого натурального лекарства!

http://viktoria84.ru/post455236896/?upd

Варю это варенье уже много лет как моя бабушка в свое время варила.  Срываю цветки с ножек. Нужно примерно 400 цветков на литр воды, сахара примерно 1 кг,  чтобы получалась консистенция сиропа.

Сначала цветки заливаю водой и довожу до кипения на огне, сразу снимаю и настаиваю несколько часов. Потом сливаю настой и его  с сахаром провариваю на малом огне не более 5 мин. Можно добавлять лимон и апельсин - они делают запах более изысканым и привычным нашему носу, и убирают сладкую приторность, получается охрененно вкусная штука, которая съедается за пару месяцев, сколько ни свари.

Запах нравится - вкусный цветочный получается. Травой пахнет только вначале, пока настаивается да закипает.

Такое варенье вместо мёда в чай идет, с блинами, просто вприкуску к чаю...

Ферментация - процесс не сложный, хоть и занимает времени побольше, чем обычная сушка.

Сушка трав - тоже, собственно, дело не хитрое. После того, как траву собрали, ее нужно либо разобрать на пучки и подвесить "вниз головой" на просушку в помещении, куда не попадают прямые солнечные лучи, либо измельчить ножницами (что по мне горрраздо удобнее со всех сторон) и разложить на хлопковой тряпочке там, куда, опять же, не попадают прямые солнечные лучи. И ждать, в зависимости от погоды, несколько дней, время от времени ворошить.
Скажу только одну вещь: если погода не сырая и дождливая, а риска, что травы заплеснеют нет - лучше сушить естественным способом, а не в дегидраторе, чтобы сохранить максимально все то полезное, что есть в травах.

Про ягоды в чай тоже расскажу.
Вот ягоды и фрукты я всегда сушу в сушилке. Во-первых, это гораздо быстрее, чем естественным путем. Во-вторых, это гигиеничнее: за сутки в дегидраторе под крышкой вымытая ягода не успевает запылиться, а мухи вообще не могут даже в тории туда проникнуть (мухи в деревне - зло неизбежное, это не я засранка, это жизнь вокруг вносит коррективы, если что). В-третьих, высушенные в сушилке ягоды и фрукты лучше хранятся без риска заплеснеть или протухнуть.

Итак, собственно, рецепты чая из трав на каждый день!

Чай травяной "Ароматы леса"
Очень ароматный получается и насыщенный с терпковатым привкусом.
Для этого чая надо смешать: стакан кипрея (иван-чай), по полстакана чабреца и душицы, добавить четверть стакана мяты мелисы. Заваривают такой чай из расчета одна чайная ложка на стакан кипятка.

Чай "Летний"
Насыщенный ягодный аромат, и ничего лишнего.
Для этого чая надо смешать: стакан кипрея, стакан ферментированных земляничных листочков, по полстакана сухой лесной земляники, сухих ягод тутовника, сухих ягод смородины и малины.
Заваривать по две чайных ложки на стакан кипятка.

Чай "Домашний"
Ароматный и бодрящий, такой чай хорошо пить после бани.
Для этого чая надо смешать: по половине стакана листочков вишни, малины, смородины, земляники, добавить полстакана чабреца и пару столовых ложек мяты.
Заваривают такой чай из расчета одна чайная ложка на стакан кипятка.

Чай "осенний"
Мне нравится готовить такой чай осенью, когда, придя домой в дождливую погоду, так хочется согреться.
Для этого чая надо смешать: стакан кипрея (иван-чай), стакан измельченных сухих яблок, полстакана измельченных плодов шиповника и чайную ложечку молотой корицы.
Заваривать по чайной ложке на стакан кипятка.

Чай "Бодрящий"
Если надо взбодриться и проснуться по утру.
Для этого чая надо смешать: по половине стакана ферментированных листьев вишни, сливы, кипрея и добавить стакан измельченных плодов шиповника.
Заваривать по две чайных ложки на стакан кипятка.

Чай "Витаминный"
Хорошо пить такой чай зимой и весной, чтобы поддержать организм, когда идет сезон простуд.
Для этого чая надо смешать: стакан кипрея, полстакана вишневых листочков, по две столовых ложки измельченных плодов шиповника, ягод смородины, калины, малины.
Заваривать по одной чайной ложке на стакан кипятка. Как заварится - добавить чайную ложечку варенья из шишек.

https://zen.yandex.ru/media/id/5caf132f71c1ba00afa...cepty-5d0b234342c5c800b003d930

Сублимированное мясо не теряет своих полезных свойств, из него не удаляются витамины, которые почти полностью исчезают из любого продукта в процессе длительной варки. Вареная тушенка в банке может быть вкусной, а вот полезной ее и вовсе не назовешь – в отличие от сублимированного мяса. Для похода это очень удобно. Туристы ценят его за малый вес.Восстанавливается сублимированное мясо очень просто. Все, что для этого нужно, – добавить воду. Для мяса – желательно горячую, тогда процесс восстановления пойдет быстрее, да и само блюдо будет вкусней и полезней. Немного непривычно есть мясо в порошке, и можно было бы сублимировать его кусочками, но тогда увеличивается вес сублимированного продукта, а для туристического контингента потребителей вес – самый важный показатель при выборе продуктов.

Технология приготовления

1.Сырое мясо мелко порезать на кусочки 5-10 мм. Резать мясо лучше слегка замороженным. Сложить мясо в кастрюлю подходящего объема (мне кажется, лучше если это будет нержавейка).

2. Приготовить топленый свиной жир (можно нутряной, т.н. "лечебный" - дешевле и эффективнее). Чтобы легче и полнее вытопить жир, надо прокрутить его на мясорубке, растопить на сковороде и слить через ситечко в отдельную кастрюлю.
Соотношение мяса и топленого жира 3:1 по весу. Вот здесь есть небольшое отличие от Андрея - у него соотношение примерно 2,2:1. Видимо из-за того, что он резал на более крупные кусочки, которые укладываются менее плотно, и требуется больше жира, чтобы их покрыть.
Соли добавляется примерно две чайных ложки на 1 кг. Я солил и мясо и жир.

3. Мясо залить большей частью жира. Оставить для окончательной укупорки из расчета примерно 1 столовая ложка (20 г) жира на упаковку (для широких пакетов - побольше).
На холодном мясе жир сразу застынет, поэтому сначала огонь должен быть слабым, и надо постоянно переворачивать массу до полного растопления жира.

4. На слабом огне выпаривать 5-6 часов. Подобрать режим, когда кипение идет, но не очень интенсивное. Время от времени перемешивать и следить, чтобы куски не слипались, не приставали к дну и не высовывались. Бульон сначала будет мутный (смесь воды и жира), потом прозрачней и темнее. Кипение сначала довольно крупными редкими пузырями, потом мелкими и частыми, в конце поверхность покрывается мелкой пеной.

У северян и на Урале  сезон сбора урожая заканчивается не в конце лета, а только сейчас, после первых морозов, когда эти дары природы чуть подмерзли и стали вкусными. Так собирают калину, рябину, часто и боярышник. Хотя последний может успеть набрать сладость и до холодов.

Калина

В старину говорили, что нет такой болезни, при которой не помогла бы калина. Она очень эффективна при простуде, бронхите, ее применяли даже при пневмонии. А еще она понижает давление, успокаивает, помогает заснуть. Так что не при всех болезнях, конечно, помогает, но все равно очень ценная ягода. Правда с ней стоит быть осторожным тем, у кого как раз низкое давление. Она противопоказана при беременности, повышенной свертываемости крови, артрите, подагре, мочекаменной болезни, повышенной кислотности желудочного сока, тромбофлебите.

Говоря о профилактике любых болезней, врачи в первую очередь обращают внимание на питание. Ведь 70% нашего здоровья зависит от того, что мы едим. Да, продукты могут стимулировать умственную работу, пополнять запасы микроэлементов для мышц, для улучшения качества крови. Но особенно от них зависит состояние органов пищеварения. Все знают, что вредно или полезно для желудка, кишечника или печени. Но часто не обращают внимания на поджелудочную железу, хотя на ее “плечах” лежит две важные функции: пищеварение и выработка гормонов.

Панкреатический сок расщепляет жиры и углеводы. Жирная пища перегружает орган, его длительная и напряженная работа может привести к панкреатиту. Главный гормон, что вырабатывается поджелудочной, - инсулин. Его функция - доставка глюкозы в клетки. При его полном отсутствии или недостаточности развивается диабет первого или второго типа. Причина появления сахарного диабета 2 типа - неправильное питание, избыток сладостей, простых углеводов и трансжиров. Чтобы не допустить развитие болезни нужно придерживаться сбалансированной диеты и активно включать в нее те продукты, что защищают и поддерживают поджелудочную железу.

Гречка

Эта крупа не зря названа королевой каш. Она богата клетчаткой, которая помогает пищеварению, улучшает функцию кишечника, очищает организм, рекомендована даже при обострении панкреатита. У гречки низкий гликемический индекс. Это значит, что уровень глюкозы растет постепенно, а поджелудочная не спеша вырабатывает инсулин.

Брокколи

Апигенин , что содержится в этой капусте, контролирует уровень сахара и защищает клетки поджелудочной от вредных воздействий. Как и во всех овощах, в брокколи много клетчатки, витаминов и микроэлементов

Яблоки

Высокое содержание пектина мягко влияет на желудочно-кишечный тракт, улучшая пищеварение. Можно употреблять в сыром или запеченном виде, добавлять в салаты.

Топинамбур

Еще одно название корнеплода - земляная груша. По вкусу напоминает картофель, снижает воспалительные процессы и помогает контролировать уровень глюкозы. К тому же регулярное употребление топинамбура предотвращает развитие сахарного диабета.

Киви

По данным Росстата, в августе 2019 года в России зафиксировано значительное повышение цен на хлеб – 7,7%, при уровне инфляции в 4%. Больше всего подорожание коснулось именно черного ржано-пшеничного хлеба, он стал стоить в среднем 50 рублей. Впору научиться печь самостоятельно.

Во Всемирный день хлеба, который отмечается 16 октября, «АиФ-Воронеж» расспросил технолога Николая Чурсанова о секретах пышного хлеба и румяной корочки.

Бездрожжевого в магазинах нет

По словам технолога, бездрожжевой хлеб – это лишь грамотный маркетинговый ход для привлечения покупателей. Выпечка хлеба без использования дрожжей в промышленных условиях крайне затратна по времени. Дрожжи «поднимают» тесто и насыщают его кислородом за час, существуют и такие виды дрожжей, которые могут справиться с этим за 30 минут. А вот бездрожжевой хлеб готовится более пяти суток.

«Я знаю только одно предприятие в Воронеже, на котором выпекают бездрожжевой хлеб. Готовится он по месяцу! Для такого хлеба нужна специальная закваска из муки и воды, которая выстаивается в теплой температуре чем дольше, тем лучше. Это очень затратное производство и по времени, и по теплоресурсам, - объясняет технолог. - Хлебная опара хранится в специальных шкафах, которые подогреваются электричеством круглосуточно. Да, на дрожжах можно сэкономить, но счета за электроэнергию будут бешеные. Плата за свет в частных пекарнях считается по другому тарифу: вместо домашних 2,5 рублей за киловатт электричества частные производства платят по 9,5 рублей за киловатт. Естественно, такой хлеб продается по 60-70 рублей за буханку».

Пышный хлеб – признак химии

«Многие производители добавляют в выпечку слишком много улучшителей. Они придают пышность, пористость, ярко выраженный аромат изделию. Часто из-за них хлеб увеличивается в объеме практически вдвое, поэтому на прилавке в магазине можно найти хлеб весом в 200 граммов, а по объему он будет раздут на все 400 граммов», - поясняет Николай Чурсанов.

Кэроб — что это такое

Кэроб — это перемолотые плоды рожкового дерева, которые имеют очень приятный запах, напоминающий запах какао-бобов. Только в отличие от шоколада, кэроб гораздо легче и полезнее, не содержит кофеин и жиры. Это находка для любителей сладостей и натуральных растительных продуктов.

Рожковое дерево или цератония (лат. Ceratónia) — представитель семейства бобовых. Греческое слово κέρας (сeras) переводится как «рог». Изогнутые плоды, действительно, формой напоминают рога, в их сладкой мякоти 50% сахаров.

Кроме мякоти, используют твердые семена бобов. Из совершенно одинаковых округлых зерен производят камедь — стабилизатор и загуститель, известный как пищевая добавка Е410. Полезные свойства семян кэроба использует пищевая и фармацевтическая промышленность.

Кэроб: польза и вред

По составу белков, жиров и углеводов (БЖУ) кэроб можно отнести к диетическим продуктам, рекомендованным в сбалансированном питании и при лечении некоторых заболеваний. Ценность этого вкусного продукта обусловлена не только наличием полезных веществ, но и отсутствием некоторых химических элементов, которые есть в кофе и какао.

В продуктах из кэроба отсутствуют:

• Сальсолинол. Непептидный опиоид, вызывающий привыкание. Это вещество вызывает зависимость от алкоголя, кофе и шоколада.
• Фенилэтиламин. Естественный алкалоид, действующий как стимулятор. Известное всем сладкоежкам свойство шоколада поднимать настроение объясняется присутствием в какао этого соединения. Фенилэтиламин может быть причиной головной боли.
• Теобромин. Учащает пульс, сердцебиение становится слишком отчетливым, иногда может возникнуть тахикардия и повышение артериального давления.
• Кофеин. Стимулятор, возбуждающий нервную и сердечно-сосудистую системы. Эти свойства хорошо известны кофеманам, но в больших количествах кофеин сужает сосуды, повышает давление и вызывает головную боль.
• Щавелевая кислота. Оксалат, затрудняющий усвоение цинка и кальция. Дефицит этих элементов проявляется болью в мышцах.
• Холестерин. В кэробе отсутствует, как и во всей растительной пище. Продукты из плодов рожкового дерева способствуют очищению сосудов от вредного холестерина.
• Аллергены. Кэроб относится к числу низкоаллергенных продуктов.

Свекла обыкновенная - используют как полезное средство от малокровия, болезней пищеварительных органов, лихорадки. Противопоказания: сок свеклы надо выдержать часа 4, его нельзя пить свежеприготовленным. Нельзя употреблять свеклу при сахарном диабете, остеопорозах, мочекаменной болезни, гастритах с повышенной кислотностью.

Щавель обладает антиаллергическим, вяжущим, кровоостанавливающим, желчегонным, противогинговым, антитоксичным, противогрибковым и обезболивающим свойствами,  улучшает работу кишечника, печени и образование желчи. Противопоказания: щавель нельзя варить, тушить, т.к. под действием температуры образуется вредная для организма щавелевая кислота, которая может вызвать почечно-каменную болезнь, подагру и др.

Помидоры снижают кровяное давление, уровень холестерина в крови, облегчают состояние при глаукоме, помогают при лечении авитаминоза, нарушениях обмена веществ, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (ССС) и ЖКТ, болезнях печени. Противопоказания: нельзя употреблять при желчно-каменной болезни, а солёные, консервированные и маринованные не рекомендуются при заболеваниях почек, ССС и гипертонической болезни. Помидоры несовместимы с хлебом, мясом, рыбой и яйцами, а сок желательно пить только через полчаса после еды.

В России бананы пользуются большой популярностью. Их едят и взрослые, и дети, из них делают выпечку, начинку для блинов, их даже жарят. Бананы любят за их сытость и сладкий вкус, однако, медики выяснили, что бананы не всегда безопасны, а при определенных проблемах со здоровьем лучше и вовсе отказаться от их употребления.

Если вы не хотите набрать лишний вес, то стоит отказаться от бананов. В отличие от апельсина или яблока, бананы содержат массу калорий, их не назовешь легким перекусом. Если вы ведете малоподвижный образ жизни, то бананы увеличат ваш вес.

Если вы имеете проблемы с сосудами, то от бананов надо полностью отказаться. Также нельзя их есть людям, перенесшим инсульт или инфаркт, тем, кто имеет варикоз или тромбофлебит. Дело в том, что бананы увеличивают вязкость крови, сгущают ее, тем самым провоцируя тромбоз.

Бананы часто вызывают вздутие в животе, ведь они очень медленно перевариваются. И не пейте воду сразу после того, как съели банан.

Бананы повышают сахар в крови, их называют самыми вредными фруктами для диабетиков. При повышенном сахаре банан надо есть крайне осторожно, небольшими кусочками в течение дня.

И не стоит забывать, что бананы обрабатывают большим количеством химии, что тоже не делает их полезными.

https://yandex.ru/turbo?promo=navbar&utm_refer...a-neozhidannostyu-u7958-156781

Полезные сорняки – дикие растения в огороде которые можно употреблять в пищу

Дикорастущие растения, которые мы часто относим к сорнякам и нещадно выпалываем на своем участке, богаты питательными веществами. По количеству витаминов они зачастую не уступают культурным овощам и огородной зелени. Давайте познакомимся с теми дикоросами (сорняками), которые стоит включать в свой рацион питания.

Полезные и вкусные сорняки-травы

Подорожник – известный ранозаживляющий лекарь. Наши предки постоянно употребляли в пищу. Растение можно добавлять в салаты, консервировать, использовать в запеканках и напитках. Подорожником в питании лечат желудок, чистят печень, улучшают состав крови. Много в нем витамина. К, а по наличию каротина подорожник превосходит культурную морковь.

Медуница – хороша в начинках для пирогов, её добавляют в варенье и соусы к мясу. Полезна для мозга и нервной системы.

Кто не слышал с детства поговорки о каше. Помню, когда маленькая была, дед частенько приговаривал, мол, щи да каша - пища наша. Бабушка, готовя кашу, повторяла, что каша - мать наша, хлеб - кормилец, а густая каша семьи не разгонит. И это правда.

А еще я знаю одну замечательную вещь: каша - не только сытное и полезное блюдо, каша способна помочь в лечении различных заболеваний. И я расскажу, какие каши, сами по себе, и в сочетании с нужными травами, способны помочь, и как эти каши готовить. Поехали.

Гречневая каша с морской капустой.
Эта каша способна помочь при анемии и проблемах с почками.

Готовят такую кашу так. Гречку, один стакан крупы, варят обычным способом, за пять минут до готовности в кашу добавляют пригоршню сухой морской капусты, столько же сухой крапивы двудомной, и немного молотых, или толченых, семян укропа и тмина, солят, доваривают, дают настояться пятнадцать минут. При желании, кашу можно заправить любым маслом по вкусу.

Овсяная каша с травами.
Такая каша облегчает жизнь при проблемах с желудком и кишечником, помогает при болезнях печени и высоком холестерине.

Готовят эту кашу так. Полстакана овсяной крупы варят на молоке, или воде, обычным способом, за пять-семь минут до готовности, в кашу добавляют по половине чайной ложки измельченных трав: ромашки, чабреца и мяты. После варки кашу укутывают, дают настояться сорок минут.

Порошок какао и кофе в равных пропорциях - эликсир долголетия.

И не вспомнил бы о рекомендациях, которые мне дал столетний мексиканец. Чашка сваренного в 11 утра напитка из порошка кофе и какао в равных пропорциях стала для меня правилом.

Действительно, с этим напитком изменилось физическое состояние. Даже не придал значения. Привыкаешь к тому, что стало нормой.

С выводами американских коллег согласны и диетологи из британского Университета Лидса. Ученые выяснили, что практически все, кто перешагнул 90-летний рубеж в здравом уме и твердой памяти, ежедневно употребляют хотя бы немного горького шоколада или кофе.

Оказывается, кофе и шоколад особенно богаты мощными антиоксидантами, защищающими клетки от агрессивного воздействия свободных радикалов.
Кроме того, полифенолы кофе и плодов какао продлевают жизнь клеток.

Так называемый кофе по рецепту майя, состоящий из порошка какао и кофе в равных пропорциях, был признан итальянскими диетологами из Аквильского университета настоящим эликсиром долголетия. Такой напиток снижает кровяное давление и повышает чувствительность к инсулину, уменьшая тем самым риск диабета, а кофейная составляющая позволяет сохранить ясный ум до глубокой старости и, ускоряя обмен веществ, помогает поддерживать стройность.

Кроме того, кофе снижает вероятность появления камней в желчном пузыре и почках, предупреждает цирроз печени и болезнь Паркинсона, уменьшает риск заболевания раком толстой кишки и клинической депрессией.

Чем не повод пойти пропустить чашечку?"

https://www.liveinternet.ru/users/5781190/post506184449/

Доктор Стивен Мак обращается с больными раком «неортодоксальным» способом, и многие его пациенты выздоравливают.

Прежде чем использовать радиоактивное облучение, чтобы вылечить своих пациентов от болезни, он верит в естественное исцеление организма от болезней. См. Его статью ниже.

*Это одна из стратегий лечения рака*.

"В последнее время мой успех в лечении рака составляет около 80%. Раковые больные не должны умирать. Лекарство от рака уже найдено - это то, как мы едим фрукты.

Это так, верите вы в это или нет. Я сожалею о сотнях больных раком, которые умирают при обычных методах лечения.

*ПИТАНИЕ*

Мы все думаем, что употребление в пищу фруктов означает просто покупать фрукты, разрезать их и просто класть их в наш рот. Это не так просто, как вы думаете. Важно знать, как и когда кушать фрукты. Каков правильный способ употребления фруктов?

*НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ ФРУКТЫ ПОСЛЕ того, как ВЫ ПОЕЛИ ДРУГУЮ ПИЩУ!* *ФРУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ СЪЕДЕНЫ НА ПУСТОЙ ЖЕЛУДОК!*

Если вы едите фрукты на пустой желудок, они будут играть важную роль в *детоксикации* вашего организма, снабжая его огромной энергией для снижения веса и других процессов жизнедеятельности.

*ФРУКТЫ - САМЫЙ ВАЖНЫЙ ПРОДУКТ.*

Предположим, вы едите два куска хлеба, а затем кусочек какого-либо фрукта. Кусочек фрукта готов идти прямо через желудок в кишечник, но это не происходит из-за хлеба, съеденного перед плодом. Тем временем  хлеб и фрукты гниют, заквашиваются, и превращаются в кислоту. В тот момент, когда фрукт входит в контакт с пищей в желудке и желудочным соком, вся пищевая масса начинает портиться. Поэтому, пожалуйста, съешьте свои фрукты натощак или перед едой!

Вы слышали, как люди часто жалуются:
Каждый раз, когда я ем арбуз, я отрыгиваю, когда я ем дуриан, желудок раздувается, когда я ем банан, я чувствую что мне нужно срочно бежать в туалет и т.д. На самом деле, все это не возникнет, если вы съедите плод натощак.
Фрукты смешиваются с продуктами гниения другой пищи и производят газ, и, следовательно, вы будете раздуваться!
Серые волосы, облысение, нервная вспышка и темные круги под глазами всего этого НЕ произойдет с вами, если вы принимаете фрукты натощак."

По словам доктора Герберта Шелтона, который делал исследования по этому вопросу, не существует такого понятия как кислый фрукт, как например апельсин или лимон, так как поступая в наш организм  все плоды становятся щелочными.
Если вы освоили правильный способ употребления фруктов, у вас есть *СЕКРЕТ красоты, долголетия, здоровья, энергии, счастья и нормального веса.*
Когда вам нужно пить фруктовый сок - пейте только свежий фруктовый сок, НЕ из банок, пачек или бутылок.
Даже и не думайте пить сок, который был разогрет. Не ешьте вареные фрукты, потому что вы не получаете питательных веществ вообще. Вы только получаете его вкус. Кулинария уничтожает все витамины.

Но лучше скушать целый плод, чем пить сок. Если вы должны выпить свежий фруктовый сок, пейте его медленными лотками, так как вы должны дать ему смешаться со своей слюной перед тем, как проглотить его.

Вы можете сесть на 3-х дневный фруктовый пост, чтобы очистить (детоксикация) ваше  тело. Для этого просто кушайте фрукты и выпивайте свежий фруктовый сок в течение 3-х дней. И вы будете удивлены, когда ваши друзья расскажут вам, как вы сияете!

*Киви:*

Крошечный, но могучий. Это хороший источник калия, магния, витамина Е и клетчатки. Его содержание витамина С в два раза больше, чем у апельсина.

ЯБЛОКО:

Яблоко в день равносильно одному дню без врача! Несмотря на то, что яблоко содержит низкий уровень витамина С, в нем содержатся  антиоксиданты и флавоноиды, которые усиливают активность витамина С, тем самым помогая снизить риск рака толстой кишки,
сердечного приступа и инсульта.

*КЛУБНИКА:*

Защищающий фрукт. Клубника имеет самую высокую общую антиоксидантную способность среди основных фруктов и защищает организм от раковых заболеваний, засорений кровеносных сосудов и свободных радикалов.

*АПЕЛЬСИН

Сладкое лекарство. Поедание 2-4 апельсинов в день может помочь уберечь вас от простуды, снизить уровень холестерина, предотвратить и растворить камни в почках, а также уменьшить риск рака толстой кишки.

*АРБУЗ

Самый холодный утоляющий жажду. Состоит из 92% воды, он также заполнен гигантской дозой глутатиона, что помогает повысить нашу иммунную систему. Он также является основным *источником ликопина, который борется с раком. Другими питательными веществами, обнаруженными в арбузе, являются витамин С и калий.

GUAVA & PAPAYA

Лучшие хранилища витамина С. Они являются явными победителями по их высокому содержанию витамина С. Гуава также богата клетчаткой, что помогает предотвратить запоры. Папайя богата каротином; это хорошо для ваших глаз.
==================

https://www.liveinternet.ru/users/5781190/post506123604/

Приятно выпить чашку холодной воды или холодные напитки после еды. Тем не менее, холодная вода или напитки делают твёрдым маслянистый материал, который вы только что съели. Это замедляет пищеварение.

Как только этот «ил» реагирует с кислотой, он будет разрушаться и поглощаться кишечником быстрее, чем твердая пища. Очень скоро это превращается в плохие жиры и приводит затем к раку!

Лучше пить горячий суп или теплую воду после еды,  а еще лучше за 20 минут до еды воду температуры тела.

https://www.liveinternet.ru/users/5781190/post506123604/

❇️Растение благотворно воздействует на кровеносные сосуды и кроветворение – избавляет от малокровия и атеросклероза.

❇️Польза листьев смородины неоценима при подагре и ревматизме.

❇️Фитонциды, содержащиеся в листьях смородины, делают ее незаменимой при простудных и инфекционных заболеваниях: гриппе, ОРВИ, бронхите, коклюше, ангине.

❇️Чай из листьев смородины — известный народный рецепт от кашля.

❇️Особенно полезны зеленые части растения пожилым людям – они помогают сохранить зрение, сердечно-сосудистую систему, поддерживают мозговую деятельность.

❇️Листья смородины уничтожают дизентерийную палочку, и используются как вспомогательное средство, усиливающее действие антибиотиков.

https://www.liveinternet.ru/users/zinur/post506269036/