Любите колбасу, но покупаете её с опаской? Это и не удивительно, если почитать состав. Мысль приготовить дома колбасу  кажется неосуществимой, а при слове «кишки» вас бросает в дрожь? Тогда этот простой рецепт для вас!

Ох, сколько экспериментов было проведено, пока я стала готовить колбасу именно так. А поскольку меня одолевал настоящий азарт, то в холодильнике всегда была куча колбасы! Предлагаю вам наиболее простой  вариант из доступных продуктов. Не игнорируйте специи, именно они придают тот самый колбасный дух. Такую колбасу без опаски можно давать даже маленьким деткам.

А готовить домашнюю колбасу не дольше, чем котлеты.

Из полной порции получается около 1 кг колбасы.

Необходимо:

Для того, чтобы приготовить эту колбасу вам понадобится кухонный комбайн или блендер, который измельчает продукты до состояния пасты. 

Основа:

• Филе куриное* — 500 г (это примерно от одной средней курицы)
• Молоко — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Крахмал — 40 г (~2 ст. л. с большой горкой)
• Чеснок — 7-8 зубков
• Соль — 2 ч.л.
• Сахар — 0,5 ч.л.

Специи молотые:

• Перец чёрный — 0,3 ч.л.
• Кориандр — 0,3 ч.л.
• Мускатный орех — 0,3 ч.л.
• Кардамон — 0,3 ч.л.

* можно взять 250 г куриного филе + 250 г свинины (мне больше всего этот вариант нравится:)

или 250 г филе + 250 г мякоти от куриного окорочка

Все знают, что капуста – полезный овощ, но далеко не все ее любят. С этим рецептом дети и взрослые не смогут удержаться и обязательно попросят добавки.

Предлагаем рецепт ароматной и вкусной тушеной капусты.

Ингредиенты:

• 1 луковица;
• 4 картофелины;
• 3 морковки;
• 3 стакана воды;
• 3 зубчика чеснока (измельчить);
• 1 лавровый лист;
• 2 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. яблочного уксуса;
• 2 ст. л. подсолнечного масла;
• 0, 5 ч. л. молотого черного перца;
• 1 головка капусты;
• 500 г говядины;
• сливочное масло.

Рецепт:

Данный рецепт отлично подходит для мультиварки, но, конечно, можно тушить такую капусту с мясом и в обычной кастрюле или сотейнике на плите.

1. Нарежьте лук и картофель, морковь, обжарьте всё на сливочном масле.
2. Добавьте всё в кастрюльку или мультиварку, залейте водой. Добавьте специи, сахар, соль, тертый чеснок, лавровый лист и уксус. Добавьте мясо, целой пластиной или нарезанное на кусочки, и порезанную капусту.
3. Тушите на маленьком огне овощи с мясом около часа.
4. Можно готовить блюдо в мультиварке, выставив режим «Тушение» на несколько часов. В таком случае капусту можно добавить за час до конца готовки.

Смотрите подробный видеорецепт.

https://marketium.ru

В последнее время эту рыбку готовлю я так часто. Очень понравился вкус, да и быстро готовить. Раньше готовила так только окорочка, печень и мясо. А тут попробовала...а так вкусно получилось! Рыба  у меня из лососёвых пород: нерка или чавыча. Можно, конечно и кету, и горбушу...треску или другую рыбку. Ту, которую вы любите. Рыба у меня заморожена с лета. Лежит как-будто недавно её положили, она ведь запаяна.

Вкус свежей капусты, запах свежей выпечки и минимум хлопот!

Для того, чтобы насладится нежными овощными оладушками, капуста должна быть обязательно молодой!

Из старой и прошлогодней капусты можно и не пытаться приготовить оладьи, лучше сварите из нее щи, а для выпечки по нашему рецепту приготовьте молоденький зеленый некрепкий «рыхлый» кочанчик.

Нам потребуется:  1 стакан муки,   1 стакан кефира 3,2% жирности, 2 яйца, 
2 ст. л растительного масла,  1 стакан нашинкованной капусты, соль.

 Готовим: 
Нашинковать очень тонко капусту, подсолить и примять руками, что бы она стала помягче и понежнее.

Затем слегка отжать. В миску разбить яйца и слегка взбить вилкой, влить кефир и растительное масло, всыпать просеянную муку, ну, и конечно главный ингредиент – нашинкованную капусту.

Еще раз быстро перемешиваем, и можно приготовить сковороду.

Выпекаем с двух сторон до подрумянивания, как и обычные оладьи.

Не забудьте купить сметанку…   Ну очень вкусно!  Кстати, и менее калорийно – за счет капусты.

http://mypensiya.mirtesen.ru/blog/43289419348

Ингредиенты:  Картофель – 1 кг.  Мука п шеничная 300 гр.   Яйцо – 1 шт.  Соль – по вкусу. Лук 2-3 шт. Сало по желанию.  Зелень

НГРЕДИЕНТЫ

● 3 кг баклажанов  ● 1 кг моркови  ● 400 г болгарского перца  ● 100 г петрушки   ● 100 г чеснока
● соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Помой баклажаны и отрежь плодоножку. В середине сделай надрез и отвари до готовности. Остуди в холодной воде, выложи на доску или противень рядами и прижми другой доской, на которую нужно положить груз. Это делается для того, чтобы из баклажанов вышел лишний сок.

2. Пока баклажаны находятся под грузом, приготовь начинку. Морковь натри на крупной терке и туши в казане на разогретом масле на сильном огне 5–10 минут. Дай начинке остыть. Болгарский перец нарежь соломкой, а чеснок измельчи вручную, давилкой или в блендере. Нарежь петрушку, посоли и хорошо перемешай.

3. Фаршируй начинкой баклажаны, укладывая их плотно в кастрюлю, ведро или бочонок. Накрой и положи сверху груз. Через 3 дня разложи по банкам и закрой капроновыми крышками.

http://gotovimvmeste.mirtesen.ru/blog/43960987131

Очень сочная и ароматная запеканка, легка в приготовлении, может послужить полезным завтраком или легким ужином. Рецепт из кулинарной телепередачи. Я его немного изменила — добавила морковь, и в оригинале используют моцареллу, но у меня ее не оказалось, заменила твердым сыром.  И, хотя, запеканка больше похожа на розу, название оставила прежнее. Угощайтесь!

 Получилось вкусно и красочно! 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Легкая летняя запеканка!

Ингредиенты: 
кабачки молодые 400 гр,   молоко 300 мл,  сливки 200 мл,  яйца куриные  3 шт.,  чеснок 1 зубчик,  соль 1/2 ч.л., тимьян 1 веточка,  сыр  100 гр., картофель 0,5 кг.   

Данный рецепт любезно предоставлен родственницей, проживающей в одном из самых тихих и прекрасных городов Юга России – в городе Каменск-Шахтинск.

Рецепт опробован и отмечу – результат потрясающий!

Итак, нам понадобятся:

1-2 кг.мясного фарша

0,5-1 стакан простого риса

1-2 средние луковицы

1 яйцо

1-3 зубчика чеснока без стебелька (чеснок по вкусу)

Соль, специи, черный перец по вкусу

Готовим фарш как для обыкновенных тефтелей:

Крупа хорошо известна больше всего советским солдатам. «Дроблёнка», «шрапнель» – как её только не именовали юмористы воинских частей! В народе сохранилось иное название – «царская еда». Бытует легенда, что Великий Пётр I выделял её на столе за сытность, необычные вкусовые качества и полезность. Если вдуматься, уже в самом термине заключено уважительное отношение.

Этимологические словари поясняют: слово произошло от знакомого «перл», «речная жемчужина». Внешнее сходство надолго определило жизнеспособность наименования. Утверждается, будто изначально деликатес был исключительной прерогативой богатых. Только к концу XXVIII века он завоевал популярность среди крестьянства. Именно с этой поры появилось ещё одно меткое название: «мужицкий рис».

Письменные источники подтверждают давнюю популярность блюда в меню владык, знати, простолюдинов. Дело не только в оригинальных вкусовых ощущениях. Народ подметил лечебные свойства злака. Он на самом деле излечивает заболевания: дисфункцию желудочно-кишечного тракта; устраняет запоры; справляется с грибковыми инфекциями; борется с простудой и ОРЗ;  уничтожает болезнетворные вирусы.

У него практически нет противопоказаний. Приём полезен детям, пожилым людям. Выявлен ряд полезных целебных свойств. Отвар обладает мочегонными, противовоспалительными, обезболивающими, спазмолитическими и обволакивающими свойствами. Подобное воздействие обусловлено содержанием уникальных микроэлементов. Она  обогащена: ретинолом; рибофлавином; пантотеновой  кислотой;   тиамином; холином;  токоферолом;  фолиевой кислотой.

Скумбрия очень вкусная и полезная рыба. В ней много не только жирных кислот (Омега 3), но и селена, особенно важного для здоровья женщин. Скумбрию в тушеном или запеченном виде рекомендуется употреблять как можно чаще. А вот копченой и маринованной лучше не увлекаться. Если вы запечете любимую рыбку в горчичном соусе, то получите прекрасное сочное блюдо. Готовить легко и быстро. Хорошим гарниром будет рис или запеченные овощи. Свежая зелень также не будет лишней.

Нам потребуется: 2 шт. с/м скумбрии (без голов);  • 1 крупная головка лука; • 2 ст. л. зернистой или дижонской горчицы;  • 3 ст. л. соевого соуса;  • 2 ст. л. майонеза «Провансаль» или «Оливковый»;  • овощи для подачи.

1. Ножом уберите из тушек скумбрии потроха и черную пленку. Помойте рыбу, особенно тщательно внутри. Затем нарежьте поперек – порционными кусочками. 2. Почистите и вымойте большую белую луковицу. Покрошите тоненько – полуколечками.

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Кабачок — 1 шт.
● Фарш — 300 г
● Помидоры среднего размера — 3–4 шт.
● Репчатый лук — 1 шт.
● Яйца куриные — 2 шт.
● Сметана — 100 г
● Сыр — 100 г
● Томатная паста — 2 ст. л.
● Соль, перец черный молотый по вкусу
● Масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Любой мясной фарш (я использовала свиной) обжариваем в растительном масле на медленном огне. Солим, перчим по вкусу.
2. Репчатый лук измельчаем. Добавляем в сковороду с фаршем и обжариваем.
3. Затем добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим до готовности фарша. Остужаем.
4.Кабачок очищаем от кожуры и семян. Если вы используете совсем
молоденький кабачок, то это делать совсем не обязательно. Натираем на крупной терке. Если есть сок, то натертый кабачок отжимаем и выкладываем половину на дно смазанной формы.
5. Сверху, следующим слоем, помещаем готовый обжаренный мясной фарш. Ровно распределяем по всей поверхности. Накрываем оставшимся натертым кабачком. Кабачок немного посолим.
6. Помидоры нарезаем на кружочки и выкладываем поверх кабачка. Яйца взбиваем со сметаной, солим по вкусу.
7. Яично-сметанную смесь выливаем в форму поверх кабачка.
8. Сыр натираем на мелкой терке (я использовала плавленый сыр). Посыпаем подготовленную запеканку.
9. Форму отправляем в духовой шкаф для запекания при температуре 200 градусов на 25–30 минут.
10. Нежнейшая запеканка из кабачка с фаршем готова к вашему столу.

http://receptculinar.ru/url?e=simple_click&blo...tina-iz-kabachka-za-5-minut%2F

Представляю Вам неплохой съедобный гриб наших лесов, с которым сам познакомился поближе всего год назад. Это рядовка фиолетовая.  Ее плодовые тела появляются поздно осенью. Обычно у нас это начало – середина октября. Возможно, в других регионах этот гриб можно найти и в сентябре. Но мне пока это не удавалось.  Любопытно состоялось мое первое знакомство с рядовкой фиолетовой. Эти грибы я обнаружил на собственном приусадебном участке. Они росли возле забора, за которым – остатки небольшого соснового леса.

Раньше он был больше, но значительную часть заняли под застройку местные наши «бизнесмены». Несколько десятков сосен, впрочем, осталось. После поиска заинтересовавшего меня гриба в определителях и проверки моих предположений в «грибных» группах Фейсбука я уже точно определил, что это рядовка фиолетовая (Lepista nuda по-латыни).  С описанием этого гриба, его характерными особенностями, с использованием рядовки фиолетовой (на собственном опыте) я и хочу Вас познакомить.

Этот гриб весьма своеобразного облика появляется в лесу поздней осенью, когда большинство грибников (за исключением “грибных фанатов”) туда обычно уже не ходят. “Появляются”, конечно же, плодовые тела гриба. Сама грибница, пронизывающая почву и лесную подстилку, существует много лет.

Рядовка фиолетовая — гриб из семейства Рядовковых (Tricholomataceae). Она часто встречается в хвойно-лиственных лесах Европы, Европейской России, в Сибири и на Дальнем Востоке, в Китае. Растет и в Северной Америке. Это гриб-сапрофит, живущий на листовом опаде, на опавшей хвое и других растительных остатках, из которых и состоит лесная подстилка. Найти рядовку фиолетовую можно в разреженном лесу, на опушках, пустошах. Мне она чаще всего встречается там, где есть сосна.

Рядовку фиолетовую сложно перепутать с каким-то несъедобным или ядовитым грибом. Наиболее похожа на нее лишь близкая родственница — рядовка лиловоногая (Lepista personata), которая тоже съедобна. Вроде бы есть еще рядовка сорная (Lepista sordida) — гриб, более мелкий и хрупкий. Вот только его описаний, сделанных российскими специалистами — микологами, я пока не нашел.  Несколько схож с рядовкой фиолетовой занесенный в Красную книгу РФ паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus). Но многие особенности этого съедобного паутинника делают сходство довольно условным. Еще меньше похожи на рядовку несъедобные паутинники бело-фиолетовый и козий.

Характерные особенности рядовки фиолетовой, позволяющие легко определить гриб

Шляпка рядовки фиолетовой, выпуклая у молодых плодовых тел, позже разворачивается, становясь почти плоской. Размер шляпки бывает и 15 см!

• 1 кг говяжьей печени; 1 морковь; 1 луковица; 150 г плавленого сыра; 50 г сливочного масла; 2 зуб. чеснока; пучок укропа; масло растительное для жарки; соль, перец по вкусу.
• Тщательно вымой печень под проточной холодной водой, вытри бумажным полотенцем от лишней влаги, а затем нарежь на небольшие кусочки.
• Провари печень в кипящей воде около 20–25 минут.
• Морковь натри на терке, лук нарежь на небольшие кусочки. Обжарь лук и морковь в растительном масле до мягкости.
• Переложи в две отдельные емкости печень и овощи, чтоб они остыли до теплого состояния. В это время можно подготовить сырно-масляный слой.

  Мягкое сливочное масло и плавленный сыр смешай в однородную массу. Добавь мелко порезанный укроп, измельченный чеснок, а также соль и перец по вкусу. Тщательно всё перемешай.

• В блендере или миксере взбей отварную печень и обжаренные овощи, добавляя по вкусу соль и перец. Тоже самое можно проделать, пропуская печень и овощи через мясорубку.

• На сложенный вдвое кусок пищевой пленки выложи по периметру равномерным слоем печеночную массу толщиной приблизительно 3 миллиметра.

• Сверху на печеночный пласт, не доходя до края, выкладывай сырно-масляный слой.

• Аккуратно сформируй рулет, плотно заворачивая его в пленку. Переложи рулет (швом вниз) в холодильник примерно на 3–5 часов. Чем дольше он будет охлаждаться, тем будет плотнее! Приятного аппетита!

• https://my-fly.ru/blog/43260917987/Sochnyiy-i-nezh...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Немного старания, и вы получите вкусное, сочное и аппетитное мясо, приготовленное своими руками. Быстро, легко и самое главное очень ВКУСНО!!!

Ингредиенты:

• - 1 кг мяса
• - 0,5 кг сала
• - лавровый лист
• - душистый перец (горошком)
• - черный молотый перец
• - соль.

Приготовление:

В Тибете всё заурядно и необычно одновременно. Беспощадные климатические условия, палящее солнце, ветра и песчаная почва оказали важное влияние на кухню местных жителей, которая хоть и не отличается особым разнообразием, но славится своей пользой.
Мы
расскажем тебе об излюбленном продукте долгожителей Тибета, который стоит в наших магазинах гроши, но почему-то не пользуется особым спросом.

Ячневая каша на воде
Ячмень — древнейший злак на Земле, однако человечество променяло ячменные изделия на пшеничные булочки, а кашу из этого злака на спагетти и булгур. Сам же ячмень стал в основном пищей для скота и кур. А зря, ведь он — бесценный источник питательных веществ, необходимых человеческому организму для роста, восстановления и поддержания здоровья.

Тибетцы убеждены, что именно каша из ячневой крупы наилучшим образом удовлетворяет потребности организма во всех питательных веществах, заряжает энергией, делает тело легким, а ум острым.

ячневая каша рецепт на воде

Ячневая крупа представляет собой дробленые зерна ячменя, освобожденные от ости, но не шлифованные. Именно в такой крупе содержится наибольшее количество полезной клетчатки, которая помогает очистить организм от шлаков, токсинов и нормализует процессы пищеварения. Богатая углеводами, ячневая каша зарядит энергией с утра, а систематическое употребление блюд из ячменя избавит от аллергии и нормализует обменные процессы.

ячневая каша рецепт

В ценных зернышках ячменя содержится лизин, оказывающий противовурисное действие и стимулирующий выработку коллагена. Хочешь предотвратить появление морщин? Полюби ячневую кашу! К тому же из всех круп ячмень самый низкокалорийный — 320 ккал на 100 г.

ячневая каша без варки

Неудивительно, что мудрые монахи почитают ячмень и включили его в свой небогатый рацион. Многие скажут, что это не от лучшей жизни, но мы уверены, что монахи что-то да знают! Наша редакция предлагает тебе приготовить простую ячневую кашу так, как ее готовят в горах Тибета. Ничего лишнего, одна лишь польза.

ЯЧНЕВАЯ КАША ОТ ТИБЕТСКИХ МОНАХОВ
Стакан ячневой крупы обжарь на сухой чугунной сковороде до золотистого цвета. Масло добавлять не нужно.
Тем временем вскипяти 2 стакана воды. Когда крупа обжарится, пересыпь ее в глубокую керамическую посуду и залей кипятком.
Посоли кашу по вкусу и укутай полотенцем. Ячневая каша должна немного постоять и разбухнуть.
Когда крупа настоится, добавь в нее немного сливочного масла, а в пост — растительного. Не лишним будет и лучок!
Горячую ячневую кашу подавай к столу! Запей такой обед зеленым чаем с имбирем и мёдом, а на десерт полакомись курагой.
ячмень в тибете

Ну а если ты никак не заставишь себя полюбить ячневую кашу, есть еще один рецепт прекрасного блюда из Тибета, но с рисом!

РИСОВАЯ КАША ОТ МОНАХОВ
Стакан риса промой и отвари.
В рис добавь половину стакана измельченных ядер грецких орехов, столько же изюма и немного мёда.
Всё тщательно перемешай, укрой чем-нибудь теплым и оставь на час. Вкусный и полезный обед на работу готов.

Хочется приготовить в выходные домашнюю еду… Но категорически не хочется провести все воскресенье на кухне — сначала за готовкой, а потом за мытьем посуды! Мы вас понимаем, поэтому составили подборку нехитрых, но очень вкусных рецептов, которые вы сможете повторить прямо сейчас.

Ленивые вареники

Как готовить?

1. Замесить тесто из творога, муки, яиц, сахарного песка, соли (щепотка), ванили и растопленного сливочного масла. Тесто должно получиться достаточно плотным.
2. Затем сформировать из него жгут толщиной сантиметра 2 и разрезать его на одинаковые кусочки.
3. Вскипятить воду, немного ее посолить и опустить вареники, варить, пока они не всплывут на поверхность.
4. Выловить вареники шумовкой, разложить на порционные тарелки и подать со сметаной, йогуртом или вареньем.

Ленивые хачапури

Правильное питание может быть вкусным! Только попробуйте эти блюда!

1/ Мясные фрикадельки в грибном соусе

Ингредиенты:  500 гр. говядины; 1 луковица;  1 яйцо;  100 мл. воды;  2 ст.л. сливок;  2 ст.л. панировочных сухарей; укроп.

Ингредиенты для соуса: 200 гр грибов; 3 зубчика чеснока;  2 столовые ложки муки; 200 мл. воды; соль; масло;  1 луковица.

Для начала смешайте сливки с 2 столовыми ложками панировочных сухарей.

Добавьте мелко нарезанный лук, 1 яйцо, укроп и 100 мл воды.

Пропустите говядину через мясорубку, затем добавьте ее в приготовленную смесь. Перемешайте и добавьте специи.

Сформируйте фрикадельки, обжарьте их на сковороде с маслом. Поместите фрикадельки на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.

Для соуса нарежьте грибы и обжарьте их. Добавьте измельченный чеснок, нарезанный лук, 200 мл воды, соль и 2 столовые ложки муки. Накройте крышкой и варите до получения густого и однородного соуса.

После приготовления добавьте фрикадельки в соус, размешайте и проварите 5-10 минут.

2. Рисовые шарики

Ингредиенты: 500 гр. мясного фарша; 1/2 ст. риса;  1 луковица;  черный перец; соль;  200 мл сливок; вода.

Измельчите лук. Отварите рис до полуготовности, смешайте его с луком и фаршем. Добавьте специи.

Сделайте фрикадельки и положите их в глубокую посуду. Добавьте сливки и воду по мере необходимости, чтобы полностью покрыть фрикадельки.

Готовьте на слабом огне 30 минут.

Поскольку, я человек гостеприимный и хлебосольный, у меня в доме постоянно происходят разного рода "посиделки" на праздники, девичники, "гостьнапороге", "апоговорить" и так далее. Потому, вариантов, чем накормить дорогих гостей, всегда в запасе несколько. Самым распространенным во времена дефицита был вариант, как сейчас это называют, горячих бутербродов.

Нарезаете батон (хлеб), натираете на терке картофель, добавляете яйцо, соль, перец ( а далее - по наличию имеющегося: морковь, лук, зелень, перец сладкий и т.д.). Этим фаршем тонко намазываете хлеб и быстренько кладете фаршем вниз на разогретую сковороду (с маслом). Поджариваете до румяной корочки и - всё готово! Очень хорошо шло и как сытная еда, и как закуска, и как бутеры к пиву. А, главное, много! Хватало всем.

Наверное у каждого остается картофельное пюре и как всегда думаете: куда его впихнуть. Предлагаю приготовить это ленивое блюдо. Можно назвать их ленивые пирожки, можно горячие бутерброды. Но суть не в названии, а в том,что это очень вкусно.

У нас есть хлебушек или батон или лаваш, что под рукой найдется.

Вам потребуется:

Масса-1

• Пюре-200 гр
• Яйцо-1 шт
• Майонез-2 ст.л
• Лук зеленый-1 пуч
• Перец

Масса-2

• Сыр тв-100 гр
• Майонез-3 ст.л
• Укроп
• Перец

Приготовление:

Намазать хлеб массой -1, сверху -масса-2.

Кладем наших ленивчиков в духовку на 10 минут при 175* и они готовы.

Эту кашу помнят все, кто ходил в детский сад или отдыхал в отечественных лагерях и санаториях. Что ни говори — любимейшая каша из детства! Моя бабушка, повар с 50-летним стажем, рассказывала, что рис и гречку мало кто доедал. А как ни спросишь у детей, что готовить, все хором кричат: «Дружбу!»

Каша «Дружба»

Рецепт довольно банальный, но очень вкусный.

И понравится всем, кто любит сытные завтраки. Хотя кашу варят на молоке, есть ее можно и сладкую с сахаром, и соленую с маслом, с овощной или мясной подливой. Необычное сочетание риса и пшена делает кашу нежной и бархатистой. Есть такое блюдо одно удовольствие — буквально тает во рту!

Кашу можно готовить в кастрюле с толстым дном, чугунном казанке, мультиварке, скороварке или в духовке. Обязательное условие — готовить на низкой температуре под плотно закрытой крышкой. Некоторые хозяйки добавляют в кашу гречку и другие крупы. Так вкус меняется, но тоже вкусно.

Плов

Для плова понадобятся:

• полукилограммовая банка тушёнки;
• полтора стакана риса;
• 50 мл растительного масла;
• морковь и репчатый лук (по 2 шт.);
• небольшая головка чеснока;
• специи по вкусу (шафран, кориандр, барбарис).

Процесс приготовления:

1. Обжарить овощи и лук.
2. Добавить мясные консервы, специи, воду (около 3 стаканов) и рис.
3. Готовить плов на медленном огне до того момента, как жидкость полностью испарится, а рис станет мягким.

Головку чеснока опытные кулинары советуют положить целиком, а перед подачей плова к столу выбросить её.

Блюдо хорошо получается в мультиварке.

Бигус

Для приготовления бигуса с тушёнкой понадобятся:

• 400 г тушёнки;
• 0,5 кг свежей капусты;
• 5 небольших картофелин;
• 1 шт. моркови;
• 1 шт. репчатого лука.

Этапы приготовления:

1. Обжаривают мелко нарезанные морковь и лук.
2. Добавляют к ним нашинкованную капусту, нарезанный кубиками картофель, немного томатной пасты и воды.
3. Томят массу на медленном огне, пока картофель не будет полностью готов.
4. Добавляют тушёнку и перемешивают её с остальными ингредиентами.
5. Блюдо держат на огне ещё несколько минут.

Кабачки фаршированные

Картошка с куриными голенями в мультиварке

По этому рецепту получается вкусная тушеная картошка с курицей в мультиварке всего за час. При этом блюдо выходит сытным и ароматным, но главное – полезным.

Компоненты:  Картофель – 750 гр.; Куриные голени – 5 шт.; Лук – 1 крупная шт.; Зелень; Соль, специи; Масло.

Технология приготовления:

Помойте куриные голени. Очистите картофель, нарежьте клубни крупной соломкой.

Смешайте в миске приправу для курицы, 2 ст. л. подсолнечного масла, соль. Натрите полученной кашицей куриные голени. Оставьте на несколько минут промариноваться.

Посыпьте картофель половиной чайной ложки соли и ¼ ч. л. приправы для курицы. Перемешайте, чтобы приправа и соль равномерно распределились по кусочкам картофеля.

Смажьте чашу тонким слоем масла. Этот рецепт тушеной картошки с курицей в мультиварке рекомендуем готовить на режиме «мультиповар». Установите температуру 125 градусов. Если такого режима нет, замените на режим «выпечка».

Выложите на дно куриные голени, затем картофель и готовьте 30 минут. Перемешайте содержимое чаши так, чтобы куриные голени оказались сверху.  Готовьте еще 20 минут.  По окончанию тушения посыпьте блюдо мелко нарубленной зеленью.