Пекинская капуста |
Выращивание пекинской капусты
Выращивать пекинскую капусту можно весной как рассадным способом, так и прямым посевом в грунт под временное укрытие.
Рассмотрим способ через посев в грунт.
Мало того, что весной дефицит места на подоконниках, так для пекинки нужен особый температурный режим. Это культура холодостойкая, и если ей жарко, быстро образует цветоносный стебель. Наиболее благоприятная для нее температура Ч +20 град.
Вдобавок нужна повышенная влажность, что в условиях квартиры, при центральном отоплении, обеспечить сложно.
В противном случае даже незначительные нарушения в температурном режиме и влажности могут привести к заболеваниям растения, и кочан не сформируется.
Поэтому в апреле, как только почва оттает вносим золу на грядку, заправленную еще с осени перегноем. Рыхлим почву ЭМ-культиватором(плоскорезом). Лучший предшественник для пекинки – огурец. Высеваем ее под пленку, семена не замачиваем. Поскольку растение сильнооблиственное, раскидистое, сеем его через каждые 20-30 см, расстояние между рядами - 45 см. В лунки кладем по 2 -3 семени. Всходы появляются быстро – через 4-5 дней.
Оставляем по одному растеньицу в каждой лунке.
Уход за капустой обычный: Рыхление междурядий, прополка, поливы. Подкармливаем растения всего 1 раз сброжженой крапивой. Как только крапива немного подрастет, ее можно срывать (без корней) и использовать для подкормок. Крапивный настой разбавляем в 5 раз водой и после обильного полива даем корневую подкормку ( по 1 стакану под растение). Этого достаточно, ведь пекинка растет на хорошо удобренной грядке.
Если почва кислая, в крапивный настой (он подкисляет почву) перед разведением советуем добавлять мел или доломитку для нейтрализации кислоты.
Пекинская капуста – скороспелая культура. При выращивании в открытом грунте листовые сорта формируют товарную розетку за 40-50 дней. А полукочанные и кочанные – кочаны за 60-80 дней.
Для получения более раннего урожая при обеспечении прохладной температуры воздуха и влажности порядка 70-80% можно выращивать пекинскую капусту через рассаду. Для этого ее высевают в начале марта в рассадные ящички и пересаживают в открытый грунт через 25-30 дней.
В литературе для получения постоянного урожая часто рекомендуют сеять пекинскую капусту в разные сроки ( с перерывом с 15 июня по 20 июля), при этом последний – 10 августа. Но эта рекомендация верна для северных регионов. В средней полосе при посеве уже в мае пекинская капуста идет в цвет.
Пекинская капуста - ценный диетический продукт, обладающий лечебными свойствами. Особенно она полезна при заболеваниях сердца и язве желудка.
Лук-Порей |  Тригонелла или грибная трава – однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Она не требовательна, но все же лучше растет на удобренных и хорошо освещенных участках. Как пряность, тригонеллу особенно ценят народы Закавказья. Она придает неповторимый вкус и грибной аромат к кашам, картофельным и овощным пюре, различным супам и борщам. Кстати, в знаменитой приправе хмели-сунели эта травка тоже есть читать подробно>> |  Дайкон. Белоснежные сосульки из земли растут- так некоторые овощеводы говорят про уникальную культуру из Японии – дайкон, родственника нашей редьке и редису. Только в отличие от них его корнеплоды лишены горьковато-острого привкуса, более нежные и сочные. Этот «большой корень», как звучит дайкон в переводе на русский, может достигать длины от 10-15 см до 2-2,5 м (сорт Моригоучи) и веса от 200-500 г до потрясающих воображение 30 кг и более (сорт Сокурадзима)! читать подробно>> |
|
Лобелия |
|
Сезонные работы |
В феврале продолжают утаптывать снег между грядками и на дорожках. Против мышей и крыс в бумажные пакетики помещают по 1 столовой ложке отравленного распаренного зерна пшеницы или какой-либо крупы и заглубляют их в снег в местах, где видны следы грызунов.
Продолжают следить за состоянием хранящихся клубней георгин, бегонии и клубнелуковиц гладиолусов. Продолжают пристанавливать луковичные культуры для выгонки.
После срезки выгнанных цветов ящики с луковицами тюльпанов и нарциссов еще в течение 3–4 недель держат на свету, постепенно сокращая поливы. Гиацинты с интервалом в 8–10 суток два раза подкармливают минеральными удобрениями из расчёта на 1 л воды: аммиачной селитры — 1 г, суперфосфата — 2 г, сернокислого калия — 1 г. Когда листья начнут желтеть, поливы сокращают, а после отмирания листьев луковицы оставляют в горшках еще 2 недели.
Гвоздика Шабо
В феврале высевают шалфей, лобелию и астры таким же способом, как и гвоздику Шабо. Ее высевают в конце января. Для этого используют ёмкости высотой не менее 6 см, которые предварительно дезинфицируют, ополаскивая крутым кипятком или темно-бордовым раствором марганцовокислого калия. За сутки до посева заполняют ёмкости грунтом, слегка утрамбовывают, поливают розовым раствором марганцовокислого калия так, чтобы земля была влажной, но не мокрой. Сверху насыпают слоем 0,5 см промытый и прокаленный песок, который опрыскивают из пульверизатора. Семена сеют в бороздки глубиной 3 мм, которые делают через 2-3 см, продавливая линейкой. После посева семена присыпают песком, опрыскивают из пульверизатора, покрывают двойным слоем газеты и ставят в место с температурой воздуха не выше +18 °С. Не допускают пересыхания субстрата, его при подсыхании верхнего слоя опрыскивают. При появлении всходов ёмкости с посевами сразу же помещают на свет. Поливают только при подсыхании верхнего слоя песка, лучше всего в утренние часы и в солнечные дни.
Лобелия
Так как у лобелии семена очень мелкие, для равномерного посева их смешивают с мелким сухим песком и высевают на слой влажного песка, бороздки при этом только намечают, не продавливая. Посевы опрыскивают и накрывают стеклом. До появления всходов держат их в темном теплом месте с температурой воздуха не ниже +20 °С. Через 8-10 дней, после появления всходов, их помещают на свет. Дальнейший уход такой же, как за посевами гвоздики Шабо.
В конце месяца пикируют гвоздику Шабо. Для этого пригодны емкости глубиной не менее 8 см. Ёмкости набивают грунтом и заранее поливают. У сеянцев, извлечённых из посевной ёмкости, для лучшего развития корневой системы, прищипывают корни на 1/3. Распикированные растения, пока они не приживутся (на 1-2 дня), помещают в тень, а затем — на свет. Поддерживают температуру на уровне Ч15 °С. Поливают в солнечные дни в утренние часы по мере подсыхания почвы.
|
Лобелия |
|
Розы |
[по материалам журнала "Moй пpeкpacный caд"]
Розы, как и все растения, подвержены различным заболеваниям, на них могут напасть вредные насекомые, розы страдают от недостатка в почве необходимых им микроэлементов. Все это негативно сказывается на развитии и, соответственно, цветении растений. Чтобы кусты роз росли здоровыми и обильно цвели, они должны находиться на солнечном участке с постоянной циркуляцией воздуха. Сырые и затененные места, например, под большими деревьями, не подходят для выращивания нежных роз.
Почва на участке должна быть хорошо обработанной и плодородной.
В дождливое и сырое лето нередки вспышки заболеваний роз. Инфекция особенно активно начинает развивается во влажной и теплой среде. Тому причиной также может быть загущенность кустов. Розы необходимо регулярно прореживать, чтобы нижняя листва могла высохнуть после дождя или полива.
|
Комнатные цветы |
Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Кактус против компьютера.
Часть 2 - Какое чудо!
Часть 3 - Ах, эта роза...
Часть 4 - Секреты цветения декабриста.
|
|
Заготовки |
|
Торты |
Пирог "Вишни в сугробе"
Ингредиенты:
Яичный желток - 5 шт
Яичный белок - 5 шт
Свежие или мороженные вишни без косточек - 900 гр
Пшеничная мука - 300 гр
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Порошок для выпечки - 1 ч. ложка
Крахмал - 300 гр
Сл. масло - 250 гр
Сахар - 125 гр.
Сахарная пудра - 125 гр
Ванильный пудинг (порошок) 40 гр
Сл. масло (смазать форму) 10 гр
Лимонная кислота - 1 гр
Стружка миндаля - 30 гр
Способ приготовления:
1. Муку смешать с порошком для выпечки, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавить яичный желток, натереть замороженное масло и разминать до однородной массы.
2. Сформировать из теста колобок, завернуть его в пищевую пленку и поместить на 1 час в холодильник.
3. После чего круглую форму для выпечки смазать маслом, равномерно распределить тесто и запекать в духовке, разогретой до 180 гр. С около 20 минут. Пока основание пирога подрумянится.
4. Замороженные вишни отморозить и избавить от влаги. Смешать вишни с крахмалом и ванильным сахаром.
5. Когда основания теста запеклось, равномерно распределить на нем вишни и вернуть пирог в духовку на 5-7 минут (за это время взбить белок). Перед помещением вишен в духовку можно посыпать их панировочными сухарями 1 мм толщиной. Тогда основание получится более сухим.
6. Яичный белок взбить до густой пены. Постепенно добавить сахар, не переставая взбивать, пока не останется крупинок сахара.
7. В окончание в массу добавить лимонной кислоты и пудинговый порошок с запахом ванили. .
8. Белковую массу равномерно распределить на вишни.
9. Миндальную стружку обжарить на сухой сковороде и посыпать ню белковый слой.
10. Поместить пирог в духовку 150 гр С на 3-5 минут.
11. Охладить и подавать к столу.
|
Курица |
|
Морковь |
|
Без заголовка |
|
|
Полезные советы |
Борная кистота: применение в саду и огороде.
Борная кислота – микроудобрения для подкормки сельскохозяйственных культур в период вегетации, улучшает питание завязей, увеличивает урожай и способствует усилению притока сахаров к генеративным органам. Двудольные растения (почти все овощи и плодовые) поглощают значительно (в 10 раз) больше бора, чем однодольные (злаки). Особенно много накапливается его в мякоти яблок.
Применение борной кислоты способствует увеличению количества завязей на плодово-ягодных культурах, стимулирует образование новых точек роста стеблей и корней, повышает сахаристость плодов, снижает вероятность возникновения болезней растений, вызываемых недостатком бора («гниль сердечка» у корнеплодов, полый стебель у цветной капусты, гниль сердечка у свёклы, дуплистость корнеплодов, бурая и красная гниль у цветной капусты, пробковая ткань и парша на корнеплодах)..
Особенно чувствительны к недостатку бора картофель (заболевание грибковой паршой и задержка рост растения: угнетается точка роста, междоузлия становятся укороченными, а черешки листьев ломкими. Клубни образуются мелкие, часто трещиноватые, в нижней части клубня развивается покоричневение сосудистого кольца.), сахарная свёкла, кормовые корнеплоды, , томаты (точка роста стебля томата чернеет, а в нижней части начинают расти новые листья, черешки молодых листьев становятся ломкими. На плодах его образуются бурые пятна отмершей ткани), яблони и груши ( на верхушке побега листья приобретают сизоватый оттенок, морщинятся, бывают ломкими и некротичными по краям, одновременно наблюдается усиленный рост пазушных почек, а у плодоносящих деревьев часто развивается некроз мякоти плодов) при выращивании на кислых дерново-глеевых, темноцветных заболоченных, песчаных, супесчаных, а также сильно известкованных дерново-подзолистых почвах. Наиболее эффективны борные удобрения на торфяных и дерново-подзолистых почвах.
Применение борных микроудобрений способствует увеличению завязей плодово-ягодных культур во время цветения, стимулирует образование новых точек роста, увеличивает содержание сахара, витаминов в выращиваемых культурах, повышает их устойчивость к неблагоприятным метеорологическим условиям и болезням, как во время роста, так и во время хранения урожая. Обработка борной кислотой плодово-ягодных культур дает прибавку урожая в среднем на 20-25 % и высокоэффективна при выращивании томатов, огурцов, капусты.
Применение борной кислоты.
Предпосевная обработка семян борной кислотой– замачивание семян в растворе борной кислоты, приготовленном из расчета 0,2 гр препарата на 1 л воды (или -2 гр. борной кислоты на 10 л. воды.)– оказывает положительное влияние на прорастание семян. Можно использовать вместе с другими микроэлементами. Семена моркови, томата, лука, свеклы замачивают на 1 сутки, капуста, огурцы, кабачки на 12 часов.
Предпосевная обработка семян комплексом микроэлементов: Смешать 1 л воды, 0,1—0,3 г борной кислоты, 0,5—1 г марганцовокислого калия, 0,5—1 г молибденовокислого аммония, 0,3—0,5 г метиленовой сини, 0,1—0,5 г медного купороса, 0,2—0,5 г сульфата цинка. Раствора нужно готовить столько, сколько понадобится для полного погружения обрабатываемых семян. После обработки их подсушивают и высевают.
Основное внесение – вносят в почву перед посевом семян или высадкой рассады овощных, плодово-ягодных культур и цветов из расчета 2 гр удобрения (предварительно развести в 10 л. воды) на 10 м2 с последующей заделкой рыхлением.
Внекорневая подкормка – проводится раствором, приготовленным из расчета 5 гр борной кислоты на 10 л воды (или 1 гр на литр). Причем сначала препарат растворить в небольшом количестве горячей воды, затем добавить необходимое количество холодной воды до нормы. Первое опрыскивание проводят в фазе бутонизации, второе – в фазе цветения, третье – в период плодоношения. Обработка борной кислотой плодово-ягодных культур дает прибавку урожая в среднем на 20-25 %. При совместном внесении с другими микроэлементами концентрацию борной кислоты снижают до 0,05-0,06%, т.е используют 0,5-0,6 г./л..
Помимо борной кислоты для подкормки растений используют гранулированный боросуперфосфат (18,5–19,3% фосфора и 1% борной кислоты) или двойной боросуперфосфат (40–42% фосфора и 1,5% борной кислоты).
|
Полезные советы |
| ||
|
Полезные советы |
| ||
|
Полезные советы |
Хлебная закваска для огурцов
|
Полезные советы |
В июне максимально активизируются вредители растений, а также их различные заболевания. Как и какими методами противостоять им, читайте далее.
Бактериальный ожог груши: полить деревья раствором железного купороса из расчета 50 граммов на 10 литров воды; удалять пораженные ветки до здоровой ткани; через 2 недели опрыснуть деревья железным купоросом- 5 граммов на 10 литров воды.
Вирусные заболевания томатов лечатся следующим образом. В 10 литрах воды разведите 5 граммов марганцовки или 30-40 граммов борной кислоты. Вносите по 1 литру под каждое растение.
Галлица. У прошлогодних побегов малины снизу на высоту 40-50 сантиметров убирают листья, так как галлица любит загущение.
Грибные заболевания: опрыснуть раствором марганцовки огурцы- 2 грамма на 10 литров воды, томаты- 3 грамма на 10 литров воды. Для борьбы с грибными заболеваниями не только этих, но и других культур можно использовать следующие способы. На 1 литр воды возьмите 1 стакан обезжиренного молока, добавьте 3 капли йода. Тщательно опрыскайте растения и почву. Также можно залить сухую траву водой в пропорции 1/3 и сбраживать до появления устойчивого запаха. Разбавьте полученное средство водой 1/5 и опрыскайте растения.
Для борьбы с грибными заболеваниями плодовых деревьев и ягодных кустарников во время листопада опрыскайте их и почву вокруг раствором мочевины или сульфата калия из расчета 500 граммов на 10 литров воды.
Мучнистая роса и ложная мучнистая роса(пероноспороз)лечатся так: разведите 100 граммов дрожжей в 10 литрах воды и опрыскивайте растения 2-3 раза за сезон лил коровяк залейте водой в соотношение 1/3, настаивайте 3 суток, затем разбавьте водой в 3 раза и опрыскайте культуры. Также огурцы перед началом плодоношения и лук в период формирования луковицопрыскайте по листьям мочевиной- 1 ст. ложка на 10 литров воды и 2-3 раза за сезон обработайте иммуноцитофитом.
Гусеницы с деревьев уйдут, если под деревом поставить посудину с раскаленными углями, посыпав их смесью из 2 частей серы и 1 части смолы. Обработку проводите в безветренную погоду.
Для профилактики заболеваний томата, лука, огурца, перца и других культур измельчите 300-350 граммов чеснока, залейте его 10 литрами воды, настаивайте 3 часа, затем опрыскайте. Если настаивать чеснок 4-5 дней получится хорошее средство от вредителей.
Капустная муха, слизни, блошки пропадут, от смеси, приготовленной таким образом: в 0,5 литровой банке смешайте в пропорции 1/1 известь и золу, добавьте 1 столовую ложку горчицы или красного молотого перца и через марлю опылите междурядья.
Клещ, тля: 300 граммов чеснока пропустить через мясорубку и залить водой, 2 стакана золы залить кипятком, 50 граммов хозяйственного мыла натереть на терке и растворить в горячей воде. Через сутки все смешать, долить воды до 10 литров, процедить и опрыснуть.
Для борьбы с клещом почковым в конце апреля-начале мая надо было опрыснуть смородину серой коллоидной- 100 граммов серы замачивают на сутки в небольшом количестве воды, размешать до состояния сметаны, разбавить водой до 10 литров. Еще может помочь шампуни для животных от экзопаразитов. Растворите 1 колпачок в 1 литре воды.
Коккомикоз лечится так: возьмите 2 столовые ложки хвойного концентрата, разведите в 10 литрах воды, опрыскайте. Или опрыскайте суточным настоем чистотела- 100 граммов на 1 литр воды.
Корневые гнили огурца (желтеют листья, вянут петли) сможете вылечить, если растворите 50 граммов медного купороса в 10 литрах воды. Полученный раствор выливайте под каждое растение примерно 1 литр.
Красная галловая тля (красно-желтые вздутия на листьях смородины) лечится опрыскиванием 2-3 раза за сезон 2-х суточным настоем 50 граммов хозяйственного мыла и 2 столовых ложек табачной пыли в 10 литрах воды. Перед обработкой добавьте в настой 1 столовую ложку мочевины.
От луковой мухи избавитесь, если воспользуетесь одним из следующих способов: а)разведите в 10 литрах воды 1 стакан поваренной соли, опрыскайте. Повторите процедуру 2-3 раза через 7-10 дней; б) посыпьте междурядья смесью красного молотого перца, золы и извести; в) опрыскайте раствором хвойного экстракта. Разведите его в пропорции 3 столовые ложки на 10 литров воды.
Малинного жука прогоните, если опрыскаете кусты раствором питьевой соды- 2 столовые ложки на 10 литров воды.
От морковной мухи поможет избавиться раствор 1 столовой ложки шампуня, 1 столовой ложки красного или черного молотого перца в 10 литрах воды. Обработку проводите обязательно перед прореживанием.
Для борьбы с огневкой и стеклянницей посыпьте под кустами смесь золы, молотого перца и сухой горчицы в пропорции 300гр/1 ст. л./1 ст.л. Еще для борьбы со стеклянницей можно использовать опил с керосином или соляркой. На 1 мешок опила вылейте 0,5 литра жидкости, перемешайте и разложите под кустами крыжовника и смородины.
Чтобы избежать осыпания цветков томата опрыскайте растения раствором 1 чайной ложки борной кислоты в 10 литрах горячей воды.
Эффективно бороться с плодожоркой можно если несколько раз во время формирования плодов опрыснуть деревья раствором хвойного концентрата — 2 столовые ложки на 10 литров воды. Также ранней весной или осенью- на 10 литров воды 1 стакан сухой, растертой и просеянной глины, 1 стакан солярки и 1 стакан стирального порошка. Полученной смесью обмазать ствол и скелетные ветви дерева.
Пурпуровая пятнистость малины: до конца мая скосите все молодые побеги.
Для профилактики сердцевинной гнили свеклы при образование корнеплода используется внекорневая подкормка раствором борной кислоты-2 грамма на 10 литров воды.
От скручиваний листьев томата поможет, если растворить 10 граммов борной кислоты в 10 литрах воды и полить под корень, или 2 грамма борной кислоты в 10 литрах воды и опрыскать.
Со скрытнохоботником боритесь опрыскиванием в мае-июне раствором 40 граммов мыла и 1 стакана золы на 10 литров воды.
Тля и муравьи избегают пахучих растений. Поэтому помните листья пижмы, мяты, чистотела, полыни и разложите их в местах скопления насекомых. Также от тли можно использовать такие способы: опрыскивать раз в 5 дней раствором нашатырного спирта- 2 ложки на 10 литров воды или нежирным молоком, разбавленным пополам водой.
С фитофторозом можно бороться, если поливать растения 1 раз в 7-10 дней настоем крапивы или через 2-3 недели после высадки томатов в грунт полить по влажной земле раствором 10 граммов оксихома, 5 граммов марганцовки и 15 граммов борной кислоты в 10 литрах воды.
Раствор из 0,5 литра 9% уксуса в 5 литрах воды поможет вам в борьбе с цветоедом и долгоносиком. Опрыскивайте этим раствором растения каждые 3-5 дней до цветения и после него.
|
Полезные советы |
Блошку как ветром сдуло.
Все лето можно бороться с вредителями капусты, особенно блохой. Чем только не «отгоняли» ее: полынью, луком, чесноком, золой, табаком. Все напрасно. Ничем не могли спасти капусту, и вырастала она к осени так себе, ущербная какая-то.
Стали мы средства разные искать, как другие спасают капусту. Однажды прочитали, как одна женщина сохраняет свою капусту. Она рассказала, что капусту опрыскивала 70% -ным столовым уксусом: одну ложку на 10 л воды.
Мы тут же размешали уксус и опрыснули. Этим же раствором опрыснули редиску, хрен, редьку и щавель, брюкву, репу.
И что же блошки? Как ветром сдуло. Следим, не появятся ли снова? Теперь мы знаем, это верное средство. Уксус-то развести недолго.
После опрыскивания заметили, что бабочки-белянки боятся садиться на капусту, да и тли там больше не замечаем.
|
